Proste może być smaczne: gotujemy kotlety z łososia

Łosoś jest jednym z najpopularniejszych i najcenniejszych gatunków czerwonych ryb. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny, nie można nie powiedzieć o jego zaletach. W przypadku kotletów można używać zarówno świeżych tusz, jak i kupować gotowe mięso mielone, ale pamiętaj, że jego smak i jakość nie zawsze są na topie. Kotlety można gotować na parze, w piekarniku i w bardziej znany sposób dla wielu osób - na patelni.

Jak gotować kotlety z łososia z semoliną?

Ten rodzaj czerwonej ryby sprawia, że ​​danie jest bardzo delikatne i soczyste. Dzięki zadowi kotlety doskonale zachowują swój kształt i są bardziej pożywne. Przepis będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki.

Składniki

  • 0,5 kg ryb;
  • cebula;
  • 3 łyżki. łyżki kaszy manny;
  • 55 g masła;
  • koperek;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Umyj filet i delikatnie przetrzyj ręcznikiem papierowym.
  2. Za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zmielić na mięso mielone.
  3. Następnie zaleca się wyciśnięcie go, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
  4. Obraną cebulę można również posiekać blenderem lub pokroić w drobną kostkę.
  5. Dodaj do mielonego mięsa i włóż semolinę, sól, pieprz i posiekane zioła.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce przez pół godziny. W tym czasie zboże puchnie.
  7. Po upływie czasu uformuj kulki, spłaszcz je po obu stronach i rzuć semoliną.
  8. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony przez jedną minutę, aż uzyskasz złoty kolor.
  9. Jeśli chcesz, aby paszteciki były bardziej soczyste, włóż masło do środka. Umieść kotlety na patelni i zalej 1 łyżką. woda i para przez 20 minut.

Jak gotować posiekane kotlety z łososia?

Ponieważ głównym składnikiem nie jest siekanie mięsa mielonego, a jedynie siekanie nożem, zachowany jest niesamowity smak i soczystość ryby. Danie przygotowane według tego przepisu ozdobi nie tylko rodzinny obiad, ale także świąteczny stół.

Składniki

  • 250 g filetu rybnego;
  • natka pietruszki;
  • 115 g bułki tartej do panierowania;
  • 1 łyżka. łyżka posiekanego imbiru;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżeczki soku z cytryny;
  • 1 łyżeczka sosu sojowego;
  • 2 łyżeczki nasion sezamu;
  • 55 ml kwaśnej śmietany;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz i osusz filet, a następnie ostrym nożem pokrój na małe kawałki.
  2. Dodaj do niego posiekaną natkę pietruszki, pozwól czosnkowi przejść przez prasę, trochę soku z cytryny i inne składniki oprócz śmietany.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, a następnie uformuj małe kulki i spłaszcz je po obu stronach.
  4. Na rozgrzanym oleju smażyć na średnim ogniu do złotego koloru.
  5. Podawać polecany z sosem, do którego wymieszać trochę czosnku, posiekanego koperku i pozostałego soku z cytryny.

Jak gotować kotlety z łososia w piekarniku?

Ponieważ łosoś jest tłustą rybą, kotlety nie wysychają. Ten przepis wykorzystuje ser, aby nadać potrawie kremowy, delikatny smak. Dzięki pieczeniu całkowita zawartość kalorii nie wzrasta zbytnio.

Składniki

  • 0,5 kg łososia;
  • 225 g twardego sera;
  • pęczek pietruszki;
  • jajko;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel oczyszczony filet za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Aby usunąć nadmiar płynu, zaleca się ściśnięcie masy.
  2. Ser przez grubą tarkę i posiekaj natkę pietruszki.
  3. Połącz te składniki, a następnie dodaj jajko i przyprawy do smaku.
  4. Ręcznie ugniataj mielone mięso, aż będzie gładkie.
  5. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego.
  6. Oddzielając niewielką ilość mięsa mielonego, ułóż płaski placek, włóż trochę sera do środka i, zamykając krawędzie, uformuj kotlety. Nadaj im kształt.
  7. Piec przez 10 minut. w temperaturze 200 stopni wyjdź z formy, odwróć placki i gotuj przez kolejne 10-15 minut. w 160 stopniach.

Jak gotować placki rybne z łososia w powolnej kuchence?

Wiele współczesnych gospodyń domowych zastąpiło gotowanie na kuchence powolną kuchenką, dzięki czemu danie okazało się nie gorsze, ale czas gotowania został skrócony. Liczba produktów przeznaczona jest na 4 porcje.

Składniki

  • 0,5 kg filetu rybnego;
  • cebula;
  • jajko;
  • sól;
  • pieprz;
  • kilka gałęzi koperku;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i oczyść filety z kości i skór i zanurz w papierowych ręcznikach. Pokrój go w drobną kostkę lub przejdź przez maszynę do mięsa.
  2. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę i posiekaj koperek.
  3. Ubij jajko w osobnym pojemniku, włóż sól i pieprz.
  4. Połącz ryby, zioła i cebulę, a następnie wlej ubite jajko. Wszystko dobrze wymieszaj.
  5. Wlej olej do miski, włącz tryb „Smaż” lub „Pieczenie” i gotuj przez pół godziny.
  6. Rozłóż mięso mielone łyżką i smaż z otwartą pokrywką przez 3 minuty z każdej strony.

Jak gotować kotlety na parze z łososia?

Ten przepis jest przeznaczony dla tych, którzy monitorują swoją wagę i zdrowie. Takie kotlety mogą być spożywane przez osoby, które mają problemy z układem trawiennym.

Składniki

  • 0,5 kg ryb;
  • 2 cebule;
  • 3 łyżki. łyżki kaszy manny;
  • 55 g masła;
  • koperek;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Umyć filet i zanurzyć w papierowych ręcznikach.
  2. Następnie zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
  3. Wyciśnij masę z nadmiaru płynu.
  4. Posiekaj obraną cebulę i rybę, a następnie wymieszaj oba składniki.
  5. Wyślij sól i pieprz do smaku, a także posiekane warzywa.
  6. Czas położyć płatki i masło. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w lodówce na 30 minut.
  7. Pozostaje uformować kotlety, moczyć ręce w wodzie i położyć je na ruszcie podwójnego kotła. Gotuj przez 30 minut.

Przepis na krewetki z łososia

Takie danie zasługuje na to, aby znaleźć się w menu restauracji. Można go przygotować nie tylko na normalny posiłek, ale także na wakacje. Idealnym przystawką jest ryż i tłuczone ziemniaki.

Składniki

  • 1 kg fileta z łososia;
  • jajko;
  • 275 g gotowanych krewetek;
  • 2 łyżki. łyżki posiekanej bazylii;
  • cebula;
  • 3 łyżki. łyżki gazowanej wody i gęstej śmietany;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli używa się mrożonych krewetek, należy je pozostawić w temperaturze pokojowej.
  2. Następnie wyczyść je i razem z rybami przejedź przez maszynę do mięsa lub zmieszaj w blenderze. Jeśli masa jest zbyt płynna, wyciśnij ją ręcznie.
  3. Do mielonego mięsa włóż jajko, śmietanę, przyprawy i bazylię.
  4. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę i dodaj do powstałej masy. Wymieszaj wszystko i nalej sody, która doda soczystości.
  5. Z mielonego mięsa uformuj małe kulki i ściśnij je po obu stronach.
  6. Połóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Jak gotować paszteciki z łososia i ziemniaków?

Dzięki temu przepisowi otrzymujesz satysfakcjonujące danie, które szybko zaspokoi Twój głód. Biorąc pod uwagę zastosowanie twarożku, korzyści rosną. Gotowanie zajmie Ci tylko 35 minut.

Składniki

  • 300 g ziemniaków;
  • kilka kawałków białego suchego bochenka;
  • jajko;
  • koperek;
  • 65 g twarogu;
  • 40 ml oliwy z oliwek;
  • 5 g soli morskiej i pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki obieramy i gotujemy do ugotowania.
  2. Następnie zacieraj widelcem, aż się zgniotą.
  3. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować w niej filet z łososia przez 4 minuty.
  4. Wyłącz ogień, ale nie usuwaj ryb z wody.
  5. Za pomocą miksera zmiel chleb, aż powstanie okruchy.
  6. Drobno posiekaj koperek.
  7. Połącz tłuczone ziemniaki, twarożek, zioła, a następnie dodaj sól i pieprz.
  8. Wszystko dobrze wymieszaj. Jajko ubić osobno.
  9. Podziel rybę na małe kawałki i dodaj do innych składników.
  10. Uformuj kotlety, zanurz je w jajku, a następnie zwiń w okruchy. Smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru.

Wybierz najbardziej odpowiedni przepis dla siebie i ugotuj pyszne i zdrowe ciasta rybne. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.