Pyszny i oryginalny sos do różnych potraw: przepisy na wegański majonez

Majonez to najpopularniejszy sos stosowany w wielu przepisach. Weganie nie chcą używać produktów pochodzenia zwierzęcego, więc nie jedzą zwykłego sosu, który jest prezentowany w sklepach. W takim przypadku warto zaoferować specjalne przepisy, które wykorzystują tylko produkty zatwierdzone przez wegan.

Wariant wegańskiego majonezu z olejem rzepakowym

Gotowy sos okazuje się płynny i szybko złuszcza się, więc warto go od razu wydać, w przeciwnym razie następnym razem, gdy go użyjesz, musisz dokładnie ubić masę. Nadaje się jako podstawa do różnych sosów i kanapek.

Składniki

  • 1 łyżka. olej rzepakowy;
  • 0,5 łyżki stołowej mleko sojowe;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki soku z cytryny;
  • szczypta soli i musztardy.

Metoda gotowania:

  1. Na początek wymieszaj mleko z sokiem cytrusowym i ubij wszystko mikserem przez pół minuty;
  2. Bez przerywania ubijania zacznij dodawać olej i dokładnie wymieszaj, aż masa zgęstnieje. Umieść inne składniki. Pamiętaj, aby spróbować i w razie potrzeby dodać więcej przypraw.

Przepis na majonez z awokado

W przypadku sosu wegańskiego można użyć różnych warzyw i niektórych owoców. Do tego celu najlepiej nadaje się awokado o tłustej strukturze. Używaj zalecanych miękkich owoców.

Składniki

  • Awokado
  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny;
  • sól morska;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 310 g migdałów;
  • czarna sól;
  • pieprz;
  • woda
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

  1. Zanurz migdały w wodzie i pozostaw na kilka godzin.
  2. Po upływie czasu usuń skórkę, ponieważ będzie gorzka.
  3. Obierz i usuń awokado.
  4. Włóż orzechy i awokado do blendera i posiekaj.
  5. Następnie dodaj resztę przygotowanych składników i mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Wlej wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję, i ponownie wymieszaj.
  7. Przed podaniem pozostaw na chwilę w lodówce.

Wegański przepis na majonez z nasionami lnu

Smaczny sos będzie świetną alternatywą dla opcji sklepu w kompozycji różnych potraw. Używaj go do sałatek, przekąsek, kanapek i innych potraw. Żółtko w składnikach zastąpiono nasionami lnu.

Składniki

  • 2 łyżki. łyżki mielonych nasion lnu;
  • 45 ml wrzącej wody;
  • 2 łyżeczki musztardy;
  • 1 łyżka. łyżka octu 6%;
  • 125 ml oleju roślinnego;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżeczka granulowanego cukru.

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą młynka do kawy zmiel nasiona lnu na proszek.
  2. Aby ułatwić proces, zaleca się moczenie ich przez kilka godzin w wodzie.
  3. Wymieszaj powstały proszek z wrzącą wodą, a następnie dodaj cukier granulowany, ocet i musztardę.
  4. Pokonaj wszystko za pomocą miksera, aż powstanie jednorodna konsystencja.
  5. Umieść pozostałe składniki w gotowej masie. Wszystko dobrze wymieszaj. To wszystko, majonez jest gotowy.

Jak zrobić wegański majonez tofu?

Dzięki temu przepisowi możesz zrobić sos najbardziej zbliżony do zwykłego majonezu. Często ludzie, którzy nie uważają się za wegan, nie rozróżniają dwóch opcji smaku.

Składniki

  • 115 g tofu;
  • 2 łyżeczki soku z cytryny;
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon;
  • 1 szklanka oleju roślinnego;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą blendera zmiel tofu sokiem z cytryny i musztardą. Rezultatem powinna być jednorodna masa;
  2. Mieszaj dalej, powoli wlej olej. Kontynuuj proces bez zatrzymywania, aż masa stanie się gęsta. Dopraw sól do smaku i ponownie wymieszaj.

Jak zrobić majonez z oliwą z oliwek?

W tym sosie konsystencja jest dość gęsta i z czasem nie rozwarstwia się. Wyróżnia go także między innymi słodki smak. Każdy może dodać do swoich ulubionych ulubionych przypraw, na przykład chili.

Składniki

  • 3/4 art. mleko sojowe;
  • 3/4 art. oliwa z oliwek;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki soku z cytryny;
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon;
  • szczypta soli i pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Połącz mleko, sok z cytryny i musztardę. Pokonaj wszystko blenderem przez 30 sekund;
  2. Bez zatrzymywania mieszania powoli wlej olej i kontynuuj proces, aż masa będzie wystarczająco gęsta. Dopraw przyprawy do smaku.

Jak zrobić majonez nerkowca?

Aby przygotować sałatkę, możesz użyć orzechów nerkowca, które nadają sosowi oryginalny smak. Może być również uwzględniony w przepisach na inne dania. W szczelnym, szczelnym słoju możesz przechowywać sos w lodówce przez tydzień.

Składniki

  • 1 łyżka. orzechy nerkowca;
  • 60 ml wody;
  • 60 ml soku z cytryny;
  • 2 pestki daty;
  • 1 łyżka. łyżka soli;
  • 1 łyżka. łyżka proszku cebulowego;
  • 0,5 łyżki stołowej łyżki czosnku w proszku;
  • szczypta pieprzu;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 30 ml oleju lnianego.

Metoda gotowania:

  1. Na początek namocz orzechy w wodzie i pozostaw na 2 godziny, a następnie spuść płyn i dodaj orzechy nerkowca, wodę, sok z cytryny, daktyle, sól, cebulę i proszek czosnkowy oraz pieprz. Zmiel wszystko za pomocą blendera, aż będzie gładkie;
  2. Mieszaj dalej, powoli wlej dwa rodzaje oleju. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.

Przepis na majonez z mlekiem kokosowym

Kolejna wersja sosu bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Mleko kokosowe nadaje oryginalny smak. Czas gotowania wynosi około 15 minut.

Składniki

  • 1 łyżka. orzechy nerkowca;
  • 0,6 łyżki stołowej Mleko kokosowe
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 łyżeczka musztardy;
  • 4 łyżki. łyżki octu jabłkowego;
  • połowa art. łyżki soku z cytryny;
  • połowa art. woda;
  • 2 łyżeczki zagęszczacza;
  • 0,3 godziny łyżki suchej musztardy.

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od zanurzenia orzechów w wodzie przez 3 godziny, a po upływie czasu spuść płyn i wysusz orzechy. Połącz je z trzecią częścią mleka kokosowego. Dodaj musztardę, 1 łyżkę. łyżka octu jabłkowego, sok z cytryny i trochę soli. Wymieszaj wszystko i pozostaw w lodówce na 5 godzin;
  2. Zmiel marynowane orzechy w blenderze z dodatkiem pozostałego mleka, octu i wody. Następnie włóż zagęszczacz i inne składniki;
  3. Ubijaj wszystko blenderem przez 2 minuty. Wynik to około 2,5 łyżki stołowej. sos

Jak gotować wegański majonez z ziarnami słonecznika?

Sos wytworzony zgodnie z tym przepisem nadaje się do różnych potraw, a także może stać się podstawą różnych sosów. W razie potrzeby możesz uzupełnić skład składników różnymi przyprawami i ziołami.

Składniki

  • 1,5 łyżki stołowej nasiona słonecznika;
  • 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego;
  • pół cytryny;
  • sucha musztarda;
  • sól morska

Metoda gotowania:

  1. Namocz obrane nasiona przez kilka godzin w wodzie, a następnie zmielić wszystko w blenderze, aż uzyska się sproszkowaną masę;
  2. Wymieszaj zmielone nasiona z dwoma rodzajami oleju i dodaj trochę soku z cytryny i inne składniki do smaku. Pokonaj wszystko blenderem, aż będzie gładkie.

Jak zrobić majonez na mleku migdałowym?

Kolejna wersja sosu, którego smak można uzupełnić przyprawami, posiekanymi ziołami i innymi składnikami.

Składniki

  • 55 ml gęstego mleka z migdałów;
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • 0,5 łyżeczki suchej musztardy;
  • sok z cytryny;
  • sól morska

Metoda gotowania:

  1. Ubij mleko blenderem i powoli dodaj masło. Umieść musztardę, sok z cytryny i sól;
  2. Pokonaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby uzupełnij smak papryką, ziołami i innymi przyprawami.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na wegański majonez, dzięki czemu można ugotować wiele oryginalnych i zdrowych potraw. Eksperymentuj z przyprawami, aby uzyskać nowe, oryginalne smaki.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.