Pyszne i proste przepisy na kalafior

Wielu uwielbia kalafior. Ale ten produkt nabiera zupełnie innego smaku, jeśli go spożyjesz. Jak gotować marynatę do sałatek zimowych?

Marynowane Kalafior Funkcje

Zawartość kaloryczna tego marynowanego warzywa pozostaje niska - około 30 kcal na 100 g.

Ostry smak, który kapusta zyskuje dzięki marynacie, poprawia apetyt. Różne przepisy kulinarne sugerują robienie marynaty z cukru i soli, octu, kwasu cytrynowego.

Możesz także dodawać różne warzywa i przyprawy. Jest szczególnie dobry w połączeniu z koreańskimi przyprawami, groszkiem, goździkami, kolendrą, pieprzem. Można go łączyć z burakami, pomidorami, marchewką, brokułami i papryką.

Pamiętaj, że jeśli zbierasz kapustę marynowaną na zimę, słoiki należy wysterylizować.

Koreański marynowany kalafior

Warzywa w koreańskim stylu są ostre, smaczne i chrupiące.

Są doskonałym dodatkiem do produktów mięsnych, a także doskonałą niezależną przystawką.

Składniki

  • 500 g kwiatostanów kapusty;
  • 3 marchewki;
  • 3 szklanki octu;
  • litr wody;
  • opakowanie przyprawowe dla koreańskiej marchwi;
  • dwie pęczki pietruszki;
  • 230 g cukru;
  • 55 ml oleju roślinnego;
  • półtora łyżki soli.

Metoda gotowania:

  1. Tarta marchewka łączy się z kwiatostanami kapusty;
  2. Rozpuść cukier i ocet w litrze wody, dodaj olej, sól;
  3. Dokładnie zagotuj solankę, aby zniknął zapach octu;
  4. Zalej warzywa solanką;
  5. Dodaj posiekany czosnek i koreańską przyprawę.

Marynata powinna stać przez co najmniej 4-6 godzin, aby jej smak został w pełni ujawniony. Następnie warzywa powinny być w lodówce.

Sałatka Zimowa „Korale”

Smaczny, lekko słodki smak potrawy dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami lub może stanowić samodzielne danie.

Składniki

  • 1 główka kapusty;
  • marchewki;
  • Bułgarska papryka;
  • 3 cebule.

Do marynaty potrzebujesz:

  • 3 łyżki cukru;
  • łyżka soli;
  • litr wody;
  • 8 pieprzu czarnego pieprzu;
  • trochę ziela angielskiego;
  • jeden liść laurowy;
  • 3 goździki;
  • 3 łyżki octu.

Metoda gotowania:

  1. Marchewka i bułgarska papryka cebulowa pokrojona w paski;
  2. Umieść przyprawy i warzywa na dnie puszki;
  3. Napełnij słoik do góry kwiatostanami kapusty;
  4. Słona woda, włóż cukier, zagotuj;
  5. Zalej marynatę kapustą, zalej ocet.

Banki można zwinąć i przechowywać pyszną przekąskę przez całą zimę. Lub zacznij jeść pyszną kapustę następnego dnia.

Tarta zimowa przekąska „Pyramid”

Pachnąca przystawka może ozdobić świąteczny stół lub uzupełnić codzienną dietę.

Doskonale budzi apetyt.

Składniki

  • duża główka kapusty;
  • 8 wielokolorowych papryki;
  • 50 g świeżej pietruszki.

W przypadku solanki należy wziąć:

  • 0,5 wody;
  • 82 g soli;
  • kilka łyżek octu 70%.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój paprykę w pierścienie, podziel kapustę na małe kwiatostany, drobno posiekaj natkę pietruszki;
  2. Połóż wszystkie warzywa w słoiku warstwami;
  3. Z wody, cukru i soli przygotuj marynatę;
  4. Kiedy słoik jest pełny, warzywa powinny być solone i zalać marynatą;
  5. Dodaj ocet.

Nie zapomnij sterylizować słoików, jeśli planujesz przechowywać marynowaną kapustę przez długi czas.

Kalafior szybko marynowany

Ten prosty przepis na szybkie zbiory marynaty w zaledwie 6 godzin.

Składniki

  • 410 g kolorowych kwiatostanów;
  • 5 groszków pieprzu;
  • 6 ząbków czosnku;
  • 2 łyżki soli;
  • 20 ml octu;
  • 2 liście laurowe;
  • litr wody;
  • 25 g cukru.

Metoda gotowania:

  1. Z soli, octu i wody, cukru;
  2. Umieść pozostałe przyprawy na dnie słoika, a kwiatostany kapusty na wierzchu;
  3. Na wierzch wlać posiekany czosnek;
  4. Zalej marynatę kapustą.

Gdy słoik lekko ostygnie, należy go umieścić w lodówce. Po 4 godzinach można jeść marynowane warzywa.

Przepis na seler i marchewkę

Pyszna przekąska dietetyczna będzie doskonałym dodatkiem do gotowanego fileta z kurczaka.

Składniki

  • Mała główka kapusty;
  • 1 łodyga selera;
  • 2 marchewki;
  • litr wody;
  • łyżka soli.

Metoda gotowania:

  1. Obrane marchewki pięknie krojone nożem falistym;
  2. Zanurz seler we wrzącej wodzie, a następnie w lodowatej wodzie, a następnie pokrój;
  3. Trzymaj kwiatostany kapusty przez pół godziny w słonej wodzie, a następnie gotuj;
  4. Włóż warzywa do słoika i zamknij pokrywkę;
  5. Sterylizuj słoiki warzyw przez 25 minut.

Przygotowaną przekąskę można również wykorzystać jako dressing do zupy lub dodać do gulaszu warzywnego zimą.

Delicious Assorted Salad

Smaczna i prosta sałatka szybko nada warzywom smak marynaty.

Składniki

  • 200 g natki pietruszki;
  • 75 g czosnku;
  • półtora kilograma kolorowych kwiatostanów;
  • 120 ml dziewięcioprocentowego octu;
  • 55 g soli;
  • 110 ml oleju roślinnego;
  • 35 g cukru;
  • półtora kilograma pomidorów.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj kwiatostany przez cztery minuty;
  2. Posiekane pomidory, dodać ocet, olej, posyp cukrem;
  3. Dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki;
  4. Doprowadzić mieszaninę pomidorów do wrzenia;
  5. Dodaj kwiatostany kapusty i pieprz;
  6. Gotuj warzywa przez 15 minut.

Sałatka lub zwinąć w słoiki, lub ostudzić i natychmiast podać.

Marynowane Buraki Z Kalafiorem

To danie ma bardzo piękny, bogaty rubinowy kolor.

Ta zimowa sałatka jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na niedobór żelaza.

Składniki

  • 1 marchewka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 burak;
  • 5 groszków czarnego pieprzu;
  • 2 groszek;
  • duża główka kapusty.

Aby zalać pyszną sałatkę z burakami, musisz wziąć:

  • 100 g soli;
  • 1,5 wody;
  • 110 g cukru.

Metoda gotowania:

  1. Włóż kwiatostany kalafiora do słoika;
  2. Dodaj tłuczone buraki i marchewkę, włóż przyprawy;
  3. Zagotuj wodę z cukrem i solą;
  4. Wlać warzywa gorącą solanką, zamknąć słoik.

Sałatka w sterylizowanych słoikach może być przechowywana przez całą zimę. Ale możesz odstawić na jedną noc, aby warzywa były marynowane i służyły.

Apetyczna sałatka z sokiem pomidorowym

Proste i smaczne danie będzie służyć jako doskonała, gotowa przystawka do ulubionych potraw z ryb i mięsa.

Składniki

  • 0,7 kg pomidorów;
  • 20 g soli;
  • kilogram główki kapusty;
  • 20 g cukru;
  • szczypta kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

  1. Kwiatostany powinny być blanszowane przez 3 minuty w wodzie z kwasem cytrynowym;
  2. Pokrój i gotuj pomidory, a następnie odcedź;
  3. Dodaj sól i cukier do soku pomidorowego;
  4. Wlać kwiatostany sokiem i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Sałatkę można podać natychmiast lub przygotować na całą zimę.

Niezwykła sałatka z orzechami

Kolejny przepis na szybki kalafior.

Niezwykła i bardzo smaczna sałatka dla tych, którzy lubią orzechy.

Składniki

  • 700 g kwiatostanów kapusty;
  • 135 g orzechów włoskich;
  • trochę czerwonej papryki;
  • 25 g soli;
  • mała cebula;
  • 10 ml sześcioprocentowego octu;
  • dwie łyżki oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj kwiatostany kapusty w słonej wodzie;
  2. Wymieszaj je z orzechami;
  3. Doprawić krążkami cebuli, octem i olejem;
  4. Posyp pieprzem.

Smaczna pikantna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Ciesz się pysznymi i zdrowymi zimowymi sałatkami, których przepisy znaleźliśmy dla Ciebie. Ale nie zapominaj, że pikantne potrawy nie są zbyt częste!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.