Gotowanie sosu burgerowego: porady dla miłośników fast foodów

Ostatnio burgery stały się bardzo popularnym daniem. Na każdym kroku można znaleźć restaurację typu fast food lub restaurację, która wabi swoich klientów pysznymi i soczystymi burgerami.

Niewiele osób wie, że aby to danie było naprawdę smaczne, nie wystarczy poprawnie ugotować kotlet. Bardzo ważne jest, aby zrobić sos, który podkreśla wdzięk tego fast foodu.

Możesz także gotować hamburgery w domu. Wykonanie tego jest dość proste, jak zwykłe gorące kanapki. Co więcej, w domu proces ten jest znacznie przyjemniejszy, a samo danie okazuje się jeszcze smaczniejsze. Sam wybierasz składniki do swojego burgera, a także samodzielnie przygotowujesz sos, który najbardziej ci się podoba. Przyjrzymy się niektórym najpopularniejszym i pysznym sosom do prawdziwych burgerów.

Sos burgerowy, jak w McDonaldzie

Dla wielu osób idealnym burgerem jest burger ze słynnej restauracji McDonald's. Ogromna liczba osób próbowała powtórzyć słynny „Big Mac” w domu, ale nic z tego nie wyszło. A wszystko dlatego, że sos został nieprawidłowo wybrany. Jaki jest sekret robienia takiego sosu? Uzbrój się w produkty i zaskocz całą swoją rodzinę!

Składniki

  • majonez;
  • kiszone ogórki;
  • ocet winny;
  • musztarda
  • regularna cebula;
  • czosnek w proszku.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ogórki krojone tak drobno, jak to możliwe.
  2. Cebulę kroi się również na małe kwadraty.
  3. Jeśli nie znajdziesz proszku czosnkowego - nie martw się. Wystarczy znaleźć granulowany czosnek lub pominąć zwykły czosnek za pomocą specjalnej prasy.
  4. Następnie po prostu wymieszaj wszystkie składniki, które masz.

Jak widać, w gotowaniu nie ma absolutnie nic skomplikowanego. Należy zauważyć, że dressing nadaje się nie tylko do burgerów wołowych lub wieprzowych. Będzie dobrze pasować do kotleta wykonanego z kurczaka.

Gotowanie prawdziwego zielonego sosu

Prosty sos zielony jest idealny do burgerów. Wymagana jest minimalna ilość produktów, a przepis na gotowanie jest prosty.

Składniki

  • pęczek pietruszki;
  • pęczek koperku;
  • zielona cebula;
  • czosnek (około 3 ząbki);
  • sok z cytryny;
  • sardele (dosłownie kilka sztuk);
  • przyprawy
  • oliwa z oliwek;
  • jajka (2 szt.).

Na pierwszy rzut oka lista produktów może wydawać się duża. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie, każdy składnik można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej.

Metoda gotowania:

  1. Weź pęczek pietruszki, koperku i zielonej cebuli. Dokładnie spłucz wszystkie zielenie i wyślij do blendera. Zmiel wszystko.
  2. Dodaj kilka anchois, czosnek, sok z cytryny i przyprawy (najczęściej jest to zwykła sól i pieprz). Ponownie zmiel wszystko za pomocą blendera.
  3. Następnie dodaj kilka kropli oliwy z oliwek, aby nasz sos stał się piękniejszy i błyszczący, a także uzyskał jednolitą konsystencję.
  4. Jajka na twardo gotować.
  5. Pokrój jajka tak drobno, jak to możliwe i dodaj je do mieszanki.

Taki zielony sos będzie nie tylko pięknie wyglądał, ale także będzie miał przyjemny i delikatny smak. Pasuje do burgerów z kurczaka.

Najbardziej znanym sosem jest grill.

Trudno wyobrazić sobie burgera bez sosu zwanego grillem. To prawdziwy klasyk street foodu i fast foodów.

Składniki

  • 2 szklanki zwykłego keczupu;
  • ćwierć szklanki octu (koniecznie wina);
  • ćwierć szklanki sosu Worcestershire;
  • ćwierć szklanki brązowego cukru;
  • 1 łyżeczka gorącej musztardy;
  • 1 łyżka stołowa Tabasco (jest to również sos);
  • 1 łyżka przypraw, które są przeznaczone do grillowania.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce.
  2. Przenosimy wszystko do garnka.
  3. Rozpalamy mały ogień i doprowadzamy do wrzenia. Nie zapomnij cały czas mieszać mieszanki.
  4. Gdy tylko nasza mieszanina się zagotuje, musisz nieznacznie zmniejszyć ciepło.
  5. Gotuj, aż nadzienie zacznie ciemnieć i gęstnieć. Około 10-15 minut.

Nasz sos grillowy jest gotowy. Przed podaniem na stole musi być dobrze schłodzony.

Klasyczny Sos Serowy

Sos serowy pasuje do burgerów z kurczaka. Sprawia, że ​​mięso jest bardziej miękkie, bardziej soczyste i delikatne. Minimalny zestaw produktów, a burgery z kurczaka są jeszcze smaczniejsze niż w najlepszych restauracjach.

Metoda gotowania:

  • 250 gramów każdego twardego sera;
  • 180 ml najbardziej tłustej śmietany;
  • około 1 łyżka zwykłej skrobi;
  • 2 łyżeczki dowolnego ostrego sosu.

Metoda gotowania:

  1. Trzy cały ser z drobną tarką.
  2. Wlać do głębokiego naczynia i dodać skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Przenosimy naszą miksturę do garnka.
  4. Dodaj cały krem.
  5. Podpalamy miksturę. Nie zapomnij o ciągłej ingerencji. Musisz poczekać, aż ser całkowicie się stopi. Zajmie to nie więcej niż 5 minut.
  6. Wymieszaj gotową mieszaninę z dowolnym ostrym sosem.

Podczas gotowania uważaj na gęstość sosu. Jeśli zauważysz, że jest zbyt gęsty, wystarczy dodać więcej śmietany lub mleka.

Jak wybrać odpowiedni sos do różnych burgerów

Jeśli zdecydujesz się zadowolić rodzinę i gotujesz pyszne domowe burgery z kurczakiem, wieprzowiną lub wołowiną, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni sos. Musisz skupić się nie tylko na preferencjach smakowych członków rodziny, ale także na tym, który sos najlepiej pasuje do mięsa.

Jeśli zdecydujesz się gotować burgery z kurczaka, musisz wybrać delikatne i miękkie sosy. W tym przypadku idealne są następujące sosy:

  • serowy;
  • śmietana;
  • słodko-kwaśny;
  • Gruziński i inni.

Sosy na kotlety z kurczaka najlepiej przygotowywać z mlekiem, śmietaną lub kefirem. Uwierzcie mi, we wszystkich restauracjach i fast foodach właśnie to robią.

Jeśli zdecydujesz się gotować hamburgery wieprzowe lub wołowe do burgerów, możesz eksperymentować. To mięso nie jest tak wybredne, więc pasują do niego różne pikantne i kwaśne sosy. Dla miłośników pikantnych potraw idealne są burgery z następującymi sosami:

  • na bazie chrzanu;
  • na podstawie wasabi i innych.

Wśród sosów kwasowych możesz wybrać:

  • słodko-kwaśny z ananasem;
  • żurawina;
  • granat;
  • biały i inni

Wśród pikantnych opcji sosów burgerowych należy zwrócić uwagę na następujące:

  • czosnek
  • musztarda;
  • Worcester
  • Francuski nazywa się „Aioli” i inni.

Ale jeśli chcesz zmiękczyć burgera, nie zapomnij o wszystkich delikatnych sosach.

W każdym razie możesz samodzielnie wymyślić, a następnie przygotować idealny sos do swojego charakterystycznego domowego burgera. Po prostu zrozum swoje preferencje smakowe i znajdź odpowiednie jedzenie w lodówce.

Możesz również łączyć różne podobne przepisy, aby uzyskać własną formułę soczystego, pikantnego i jednocześnie delikatnego sosu, który spodoba się wszystkim członkom rodziny. Uwierz mi, twoje wysiłki nie pozostaną niezauważone.

Przygotowywanie sosu autorskiego na burgery nie jest takie trudne. Włącz fantazję, a wszystko jest w twoich rękach!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.