Nowości w menu: przepisy na smaczne i zdrowe dania z kalarepy

Kalarepa to odmiana kapusty zwana kapustą królewską. Wielu nigdy nawet nie próbowało tego warzywa, ponieważ po prostu nie wiedzą, jak je ugotować. Teraz postaramy się naprawić tę wadę, ponieważ skład tego produktu zawiera wiele elementów przydatnych dla organizmu, a jest to potrzebne. Nawiasem mówiąc, kalarepa ma słodki smak. Warto również wspomnieć o soczystości tej odmiany warzyw. Produkt jest niskokaloryczny, co oznacza, że ​​może być bezpiecznie spożywany przez osoby na diecie.

Taką kapustę można podawać z różnymi obróbkami cieplnymi: gulasz, gotować, smażyć, piec lub po prostu jeść na surowo. Zawierają go w różnych potrawach, ponieważ łączy się je z rybami, mięsem, innymi warzywami, a nawet owocami. Rozważ kilka prostych przepisów z wykorzystaniem tego warzywa.

Jak gotować zupę z kalarepy?

Możesz zrobić pyszną zupę kremową z tej odmiany kapusty, która nie jest gorsza od niczego, na przykład potraw z brokułów. Aby urozmaicić smak i uczynić danie bardziej satysfakcjonującym, zalecamy stosowanie grzybów.

Składniki

  • 125 g gotowanych grzybów;
  • 40 g masła;
  • 2 kalarepy;
  • żółtko;
  • 0,5 łyżki stołowej krem;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Po usunięciu liści obierz kapustę jak ziemniaki.
  2. Pokrój go na małe kawałki, wyślij do garnka z wodą i zagotuj.
  3. Włóż przygotowane warzywa i przetrzyj je przez sito.
  4. Rozcieńczyć powstały przecier około 3,5 łyżki stołowej. pozostały po ugotowaniu bulionu. Dodaj więcej soli.
  5. Po ugotowaniu gotuj przez 3 minuty na minimalnym ogniu.
  6. Ubij żółtko ze stopionym masłem i śmietaną.
  7. Wlać powstałą mieszaninę do zupy. Dodaj posiekane grzyby.
  8. W razie potrzeby podawaj z grzankami.

Nadziewane kalarepy

Jeśli nie wiesz, co można przygotować z kalarepy, skorzystaj z tego przepisu. Danie jest bardzo obfite i smaczne. Nie można nie zauważyć jego atrakcyjnego wyglądu.

Składniki

  • 2 kapusty;
  • marchewki;
  • cebula;
  • jądro;
  • 50 g oleju;
  • 2 plastry sera;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Umyj kapustę, usuń koronę i delikatnie ją obierz.
  2. Za pomocą łyżki lub innego przedmiotu usuń rdzeń, aby ściany miały grubość co najmniej 7 mm.
  3. Zanurz powstałe „kubki” we wrzącej, lekko osolonej wodzie i przytrzymaj przez 8 minut.
  4. Obierz umytą marchewkę, pokrój w małą kostkę i posiekaj cebulę.
  5. Weź garnek, rozpuść w nim masło i usmaż na nim cebulę, a następnie dodaj marchewki i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 5 minut.
  6. Połóż plastry kapusty, które dostałeś od środka i gotuj, aż będą miękkie. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  7. Ubij jajko na patelnię, szybko wymieszaj i wyjmij wszystko z pieca.
  8. Przygotowane „kubki” faszeruj uzyskanym nadzieniem warzywnym i włóż do naczynia do pieczenia. Wlać 1 łyżkę. woda
  9. Gotuj w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, aż będą miękkie.
  10. Kilka minut przed końcem pieczenia połóż kawałek sera, aby zrobić piękny kapelusz.
  11. Gotowe, pyszne i niezwykle zdrowe danie. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kalarepą

Aby nie myśleć o tym, jak ugotować smaczne kapusty kalarepy, weź ten przepis dla siebie. Tego dania trudno nazwać chudym, ale jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Może być podawany na lunch lub kolację, lub jako uczta dla gości.

Składniki

  • 425 g kalarepy;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 155 g salami;
  • 3 cebule;
  • 225 g sera;
  • sól;
  • pieprz;
  • 1 łyżka. mleko;
  • 0,5 łyżki stołowej krem;
  • 2 jajka
  • słodka papryka;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki krakersów do panierowania;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki oleju.

Metoda gotowania:

  1. Umyj kapustę, obierz i pokrój w małe kostki. Drobno posiekaj kiełbasę i cebulę.
  2. Weź naczynie do pieczenia i połóż te produkty warstwami, posypując przyprawami i odrobiną startego sera.
  3. Ułóż plastry obranych ziemniaków na wierzchu.
  4. Posyp solą i papryką na wierzchu.
  5. Połącz mleko, śmietanę, jajka i dobrze wymieszaj. Wlej mieszaninę do formy z gotową mieszanką.
  6. Posyp wszystko na wierzch bułką tartą i posyp stopionym masłem.
  7. Umieść wszystko w piekarniku, który powinien być podgrzany do 200 stopni.
  8. Czas gotowania - 45 minut.
  9. Jeśli brązowy odcień pojawi się zbyt wcześnie na wierzchu, następnie owiń formę folią. Podawaj na gorąco.

Gulasz z kalarepy

Smaczne i bardzo zdrowe pierwsze danie. Możesz podawać do niej mięso, drób, a nawet ryby. Idealne na lekką kolację. Gulasz jest smaczny nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Składniki

  • 1,5 kg kapusty;
  • 25 g suszonych grzybów;
  • 200 g beztłuszczowej śmietany;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 5 łyżek. łyżki wytrawnego białego wina;
  • sól;
  • pieprz;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Na pierwszym etapie namocz grzyby w ciepłej wodzie, a następnie napełnij je nowym płynem i gotuj przez 30 minut.
  2. Obierz kapustę, pokrój w kostkę i zagotuj w lekko osolonej wodzie.
  3. Przygotuj przygotowane grzyby na paski i odcedź pozostały bulion.
  4. Roztop masło na patelni i usmaż mąkę do jasnobrązowej, a następnie dodaj wino, 200 g bulionu, śmietanę i 400 g bulionu z kapusty.
  5. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W rezultacie sos powinien stać się gęsty.
  6. Dodaj do sosu kawałki kapusty, grzybów oraz soli i pieprzu.
  7. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać z zieleniną.

Sałatka Olivier

Dla tych, którzy są zainteresowani tym, co ugotować szybko i smacznie z kalarepy, ten przepis jest przeznaczony. Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi sałatki Olivier. Klasyczna receptura została nieco zmieniona, ale ostatecznie pozostał niezrównany smak. Ilość składników oblicza się na 10 porcji.

Składniki

  • 5 kalarepy i marchewki;
  • 1 cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 325 g marynat i kiełbasy;
  • 4 jajka;
  • 2 łyżeczki musztardy;
  • pierś z kurczaka;
  • 3 udka z kurczaka;
  • 325 g groszku;
  • 400 g majonezu;
  • przyprawy
  • cukier granulowany.

Metoda gotowania:

  1. Umieść kapustę i marchewkę na patelni i gotuj do miękkości. Ostudzić i obrać. Gotuj więcej jajek przez 5 minut. Umieść groszek na patelni, dodaj sól i cukier granulowany i gotuj przez 3 minuty. Następnie spuść wodę;
  2. Gotuj bulion z piersi, a także osobno gotuj biodra. Drobno posiekaj warzywa, cebulę, ogórki, mięso i szynkę. Zmiel jajka i czosnek. Wymieszaj wszystko, aby było smaczne, dodaj musztardę, przyprawy i majonez. Wymieszaj wszystko i możesz podać.

Jak gotować tajską sałatkę z kalarepą?

Kuchnia w Tajlandii wyróżnia się połączeniem różnych smaków. Kapusta kalarepa nadaje się do smacznego i pikantnego dania, które okazuje się jednocześnie obfite, kwaśne i słodkie.

Składniki

  • 100 g kapusty;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pół cytryny;
  • 2 łyżeczki smażonych nasion słonecznika i sos rybny;
  • 1/2 łyżeczki chili;
  • 90 g marchwi;
  • 155 g pomidorów;
  • 1 łyżeczka granulowanego cukru;
  • sos sojowy.

Metoda gotowania:

  1. Sałatka jest gotowana bardzo szybko. Umyj kapustę, obierz i pokrój w cienkie plasterki, a marchewkę - w paski.
  2. Wyciśnij sok z cytryny.
  3. Pokrój pomidory na małe kawałki i zmiażdż je, aby wypuścić sok.
  4. Połącz dwa sosy, chili, cukier i sok z cytryny.
  5. Weź talerz, rozłóż przygotowane składniki i zalej dressing.
  6. Posyp nasionami i podawaj.

Wszystkie rozważane przepisy pozwalają przygotować smaczne i naprawdę satysfakcjonujące danie. Użyj pysznej kapusty do gotowania różnych potraw, ogólnie rzecz biorąc, kulinarne eksperymenty są mile widziane. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.