Jakie potrawy można przygotować na wesele i opcje stołu w formie bufetu

Dzisiaj większość par woli świętować ślub w restauracjach, w których można wybrać odpowiednie menu i nie martwić się o to, że nie ma wystarczającej ilości potraw lub coś będzie nieprzygotowane. Inną sprawą jest to, czy uroczystość będzie obchodzona w domu, ponieważ wielu uważa, że ​​stół powinien być pełen smakołyków.

W tym przypadku na ramionach młodych i bliskich krewnych leży kluczowe zadanie - przygotować pyszne, satysfakcjonujące i piękne dania na świąteczny stół. Uprościmy nieco Twoje zadanie i zaoferujemy popularne i sprawdzone przepisy kulinarne.

Jakie dania przygotować na stole w formie bufetu na wesele?

Odbiór w formie bufetu obejmuje podawanie małych przekąsek, które można jeść stojąc bez dodatkowych urządzeń. Takie przysmaki na weselu w większości przypadków są podawane po okupie, to znaczy przed udaniem się do urzędu stanu cywilnego, po malowaniu, a także przed restauracją, jeśli jest dużo wolnego czasu.

Do małych kanapek można użyć zupełnie różnych składników, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Główną zasadą jest rozważenie zgodności produktów.

Przekąski można podawać na szaszłykach, w tartalach, głazach lub na małych kawałkach chleba.

Rozważ kilka oryginalnych opcji, które staną się podstawą twoich kulinarnych eksperymentów:

  1. Na stole w formie bufetu możesz podać tartki ze śledziem. Pikantna przekąska przeznaczona dla miłośników ryb. Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój przedmioty w dowolnym kształcie, możesz użyć zwykłej szklanki. Pokonaj jedno jajko i posmaruj kształty. Piec przez 20 minut w 220 stopniach. Zagotuj kilka jajek i oddziel żółtka. Weź filet śledziowy i posiekaj go w blenderze wraz z twarogiem, żółtkami i śmietaną. Dodaj składniki do swoich upodobań. Połóż przygotowaną mieszaninę na tartinach i udekoruj zielenią;
  2. Do stołu w formie bufetu odpowiednie są oryginalne kanapki z kurczakiem i wiśnią. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim zmiażdżony ząbek czosnku. Smaż duże kostki kurczaka na złoty kolor, dodaj sól i pieprz. Smaż całe pomidory koktajlowe na tym samym oleju. Na szpikulcu połóż plasterek kurczaka, pomidora i liść bazylii;
  3. Jeszcze jedną przystawkę można podać przy świątecznym stole i stole bufetowym - łosoś na plackach ziemniaczanych. Obierz 1 kg ziemniaków, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Ściśnij skrobię rękami i dodaj do warzyw posiekany szczypiorek. Podgrzej 5 łyżek na patelni. łyżki warzyw i 2 łyżki. łyżki masła. Smażyć na nim małe placki ziemniaczane na złoty kolor. Rozłóż na serwetkach. Na każdy naleśnik nałóż odrobinę kwaśnej śmietany i rolkę solonego łososia, zabezpieczając szpikulcem.

Jakie są główne dania przygotowywane na wesele?

Jakie smakołyki będziesz podawać na stole, zależy od budżetu i umiejętności kulinarnych. Na stole powinny znajdować się sałatki, nawiasem mówiąc, odpowiednie były również różne przekąski, które proponowaliśmy na bufet. Szczególną uwagę należy zwrócić na gorące. Oczywiście nie będziemy w stanie zaoferować Ci przepisów na pełnoprawny bankiet, ale zatrzymamy się na popularnych opcjach.

Sałatka Z Szynką

Istnieje ogromna liczba przepisów na sałatki, oferujemy pozostanie przy opcji, którą wielu lubi. Danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo oryginalne.

Składniki

  • 0,5 kg fileta;
  • 255 g szynki;
  • 3 jajka
  • 200 g miękkiego sera;
  • 200 g majonezu;
  • 4 brzoskwinie w puszkach;
  • sól
  • pieprz

Oczywiście ilość składników zależy od liczby zaproszonych gości.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw ugotuj mięso w wodzie z dodatkiem soli, ostudź i pokrój w wystarczająco duże kostki.
  2. Jajka na twardo, obrać i posiekać.
  3. Pokrój szynkę i ser na duże kawałki.
  4. Pokrój brzoskwinie w kostkę lub plastry.
  5. Weź salaterkę, połącz wszystkie składniki, dodaj sól i pieprz do smaku i zalej majonez.
  6. Wymieszaj wszystko i pozostaw na godzinę w lodówce. Udekoruj przed podaniem.

Rzuć „Moskwa”

Jedno z popularnych gorących dań, które może stać się gwiazdą, jest przygotowywane bardzo prosto, najważniejsze jest, aby nie odstępować od instrukcji. Przed podaniem można podgrzać piekarnik lub kuchenkę mikrofalową.

Składniki

  • 300 g skrawków cieląt;
  • 200 g języka;
  • 200 g serca;
  • korzeń pietruszki;
  • 1 kg mostka cielęcego;
  • 50 g tłuszczu wieprzowego;
  • marchewka;
  • 0,5 łyżki stołowej mleko;
  • cebula;
  • 0,5 łyżki stołowej krakersy do panierowania;
  • sól;
  • przyprawy
  • warzywa;
  • 2 jajka.

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie gorące dania zaczynają się od przygotowania produktów.
  2. Ugotuj język zgodnie ze wszystkimi zasadami i wyczyść.
  3. Plasterki cielęciny, kawałków serca, posiekanej cebuli, marchewki i natki pietruszki, gotować na wolnym ogniu na patelni, aż będą miękkie.
  4. Połącz wszystkie te składniki i zmielić za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
  5. W powstałej masie włóż jajka, krakersy, mleko i zioła. Wszystko mieszaj, aż będzie gładkie.
  6. Folie, kości i chrząstki należy usunąć z mostka, wykonując nacięcie w środku. Rezultatem powinno być tak zwane etui.
  7. Posol go i napełnij przygotowanym nadzieniem.
  8. Zablokuj krawędzie, aby nic nie wypadło podczas gotowania.
  9. Połóż bułkę na blasze do pieczenia i przykryj cienkimi plasterkami boczku na wierzchu.
  10. Włóż do piekarnika, rozgrzanego do 220 stopni, gotuj, aż będzie miękki i złoty, okresowo wylewając sok, który się wyróżnia.

Ryba Galaretowata

Wiele osób przygotowuje danie na wesele w domu, które stało się znane dzięki filmowi „Z lekką parą”. W razie potrzeby rybę można zastąpić mięsem lub językiem.

Składniki

  • 1 kg dorsza lub okonia;
  • 1 litr bulionu;
  • 40 g żelatyny;
  • 2 wiewiórki;
  • 2 marchewki;
  • 2 korzenie pietruszki;
  • 2 cebule;
  • pół cytryny;
  • koperek;
  • natka pietruszki;
  • gotowane warzywa.

Metoda gotowania:

  1. Wstępnie napełnij żelatynę wodą.
  2. Gotuj obrane ryby i ostudź.
  3. Odcedź bulion i dodaj do niego spęcznioną żelatynę.
  4. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
  5. Następnie rozcieńcz białka w wodzie i dodaj do bulionu.
  6. Tam wyślij cebulę, pietruszkę, marchewkę i podpal do wrzenia.
  7. Gotuj, aż płyn będzie całkowicie klarowny, a następnie odcedź i ostudź.
  8. Weź płaskie naczynie z bokami i wlej do niego trochę bulionu.
  9. Włóż do lodówki, a gdy płyn stwardnieje, pięknie ułóż plastry ryby, plasterki cytryny, zioła i cienkie plastry dowolnych gotowanych warzyw, na przykład marchewki, buraków i groszku.
  10. Wlać trochę bulionu, aby warzywa były w połowie pokryte i ponownie schłodzić.
  11. Po 20 minutach wylać pozostałą ciecz i przechowywać w lodówce, aż całkowicie się zestali.

Co możesz wybrać do dekoracji potraw na wesele?

Planując ślub, każdy chce, aby wszystko było perfekcyjne, w tym świąteczny stół. Aby stworzyć niepowtarzalną atmosferę, możesz użyć różnych dekoracji prezentowanych potraw. Ponieważ główną ozdobą uroczystości są kwiaty, mogą one również dekorować jedzenie, jednak pąki będą jadalne.

Najbardziej trwałe kwiaty w domu uzyskuje się z gęstych warzyw i owoców. Na przykład możesz wziąć ogórek i pokroić go w cienkie paski.

Rzuć jedną z nich w tubę - będzie to środek. Następnie owiń ją innymi plasterkami, wykonując zagięcia i tworząc różę. Podstawę należy przymocować wykałaczką. Jeśli wykonujesz dekoracje z rzodkiewki, możesz je pomalować na różne kolory żywności.

Dekorację można wykonać z wędlin. Na przykład możesz toczyć bułki, ponownie tworzyć kwiaty, na przykład toczyć plasterek szynki za pomocą torby, umieścić cienki blok sera na środku, a otrzymasz kwiat kalii. Nie zapomnij o oryginalnych przekąskach, które będą służyć jako dodatkowa dekoracja. Jeśli istnieje temat ślubu, to za wszelką cenę użyj go do tworzenia biżuterii.

Teraz wiesz, jakie potrawy można przygotować na weselny stół. Użyj swoich charakterystycznych potraw, aby zaskoczyć gości. Pamiętaj, aby przemyśleć menu z wyprzedzeniem, aby uroczystość wybuchła z hukiem.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.