Sałatka witaminowa: przygotowujemy smaczne i zdrowe przygotowanie na zimę

Fakt, że witaminy są niezbędne dla ludzi, jest dobrze znanym faktem. W związku z tym musisz jeść jak najwięcej produktów spożywczych, w których są one zawarte. Pozwoli to ciału normalnie funkcjonować. Spożycie składników odżywczych jest kluczem do zdrowia. Jednym z dań bogatych w przydatność jest sałatka witaminowa z kapusty.

To warzywo jest dostępne przez cały rok, co jest kolejną zaletą. Możesz gotować potrawy z kapusty w połączeniu z innymi darami natury.

Danie Z Marchewką

Ten produkt jest również bardzo przydatny, dlatego jest tak często używany do przygotowywania różnych potraw.

Składniki

  • Woda oczyszczona - 2 szklanki;
  • Kapusta - jedna trzecia głowy średniej wielkości;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Olej roślinny - trzecia część szklanki;
  • Sól - 1,5 łyżki. l.;
  • Ocet balsamiczny - jedna trzecia szklanki;
  • Cukier - jedna trzecia szklanki;
  • Żurawina - garść;
  • Czosnek - 2 zęby.

Gotowanie

Przygotowanie sałatki witaminowej z kapusty, żurawiny i marchwi rozpoczyna się od przygotowania marynaty.

Metoda gotowania:

  1. Ogrzewamy wodę w głębokim pojemniku. Dodajemy również sól, cukier, rozpuszczamy je.
  2. Usuwamy pojemność z pieca, pozwalamy mu nieco ostygnąć.
  3. Dodaj ocet, olej, posiekany czosnek do marynaty.
  4. Dobrze wymieszaj składniki mieszaniny, ostudź.
  5. Teraz musisz zrobić drugą część gotowania.
  6. Rozdrobnij kapustę na paski (im mniejsze, tym lepsze).
  7. Zniszcz marchewki. Ten przepis na sałatkę z witaminami sugeruje, że marchewkę można zetrzeć.
  8. Dodaj żurawinę do mieszanki.
  9. Przenosimy miksturę do miski z pokrywką.
  10. Napełnij gotowaną marynatą, która powinna już być schłodzona. Warzywa należy lekko wycisnąć, aby były całkowicie pokryte marynatą.
  11. Na 5 godzin włóż naczynie do lodówki, gdzie jest zaparzone.

Możesz jeść jedzenie z dowolnym przystawką.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w zdrowej sałatce z witaminami i marchewką, wynosi ona około 75 kcal / 100 g.

Mąka Ogórkowa

Zawsze kojarzy się z wiosną i latem, a zapach potrawy natychmiast sprawia, że ​​chcesz go spróbować.

Składniki

  • Kapusta - pół głowy kapusty;
  • Ogórek - 3 szt .;
  • Czosnek - 1 bolec;
  • Olej (dowolne warzywo) - 3 łyżki. l.;
  • Zieloni;
  • Przyprawy

Aby przygotować sałatkę z witamin przy użyciu składników takich jak kapusta i ogórki, musisz najpierw dokładnie spłukać warzywa.

Metoda gotowania:

  1. Rozdrobnij kapustę małymi słomkami.
  2. Dodaj do niego sól, delikatnie zmiażdż ją rękami - dzięki temu warzywo uwolni sok. Jeśli użyjesz kapusty zimowej, 1 łyżka. Pomoże ją zmiękczyć. l ocet i trochę cukru. Składniki te dodaje się razem z solą, a następnie warzywo należy zmiażdżyć.
  3. Pokrój ogórki (możesz Julienne, ale możesz w kółko lub półkole).
  4. Po dodaniu ogórków do sałatki musisz posiekać warzywa i dodać je tam.
  5. Dodaj pozostałe przyprawy, posiekany czosnek (nie możesz go dodać, jeśli nie lubisz pikantnych potraw).
  6. Przyprawiamy danie olejem roślinnym.

Zamiast czosnku możesz wziąć zieloną cebulę - nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.

Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, niektóre gospodynie domowe dodają szynkę, kawałki mięsa lub jajko do pozostałych składników.

Jeśli chcesz mieć jeszcze więcej witamin w naczyniu, możesz dodać paprykę, krojąc ostatnią w paski.

Sałatka ta jest jeszcze lżejsza od tej wykonanej zgodnie z poprzednim przepisem, ponieważ jej zawartość kalorii wynosi tylko około 40 kcal / 100 g.

Z kałamarnicą

Wszyscy wiedzą o zaletach owoców morza, więc idealnie pasują do każdego dania bogatego w witaminy. To samo dotyczy owoców. To danie, które jest przygotowywane z kalmarów, można podawać na świątecznym stole.

Składniki

  • Kapusta - 200 g;
  • Apple - 1 szt .;
  • Rodzynki - 2 łyżki. l.;
  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • Kalmary - 300 g;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Śmietana - 3 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Rozmrozić filet z kałamarnicy, ugotować, posolić trochę wody. Wystarczy 5 minut, aby filet się zagotował. Jeśli będziesz gotować dłużej, okaże się, że nie jest tak soczysty, że straci smak i przydatne właściwości.
  2. Wlej rodzynki ciepłą, oczyszczoną lub przegotowaną wodą, pozostaw suszone owoce do pęcznienia. Dzięki tej procedurze rodzynki staną się bardziej soczyste. Następnie należy go dokładnie spłukać.
  3. Ponadto przepis obejmuje siekanie kapusty - jest ona siekana nożem.
  4. Jabłko jest również posiekane, ale z tarką.
  5. Tę samą procedurę wykonujemy z marchewką.
  6. Schłodzony filet z kałamarnicy pokroić w cienkie paski.
  7. W ten sam sposób zmiel paprykę.
  8. Łączymy wszystkie składniki.
  9. Z reguły do ​​tego dania nie stosuje się oleju roślinnego, więc przyprawiamy go kwaśną śmietaną, dobrze mieszamy.

Inne składniki, na przykład warzywa, można dodać do naczynia. Bazylia, koperek, natka pietruszki dobrze komponują się z owocami morza.

To danie jest nieco bardziej wysokokaloryczne niż te, których przepisy podano powyżej. Jego wartość energetyczna wynosi około 100 kcal / 100 g.

Zbiór na zimę

Takie warzywo jak kapusta można kupić o każdej porze roku, jednak naczynia z nim są konserwowane. Wynika to z faktu, że przepis na preparat obejmuje stosowanie innych warzyw, które są drogie na zimno lub w ogóle nie są dostępne.

Składniki

  • Marchewki - 1 kg;
  • Cebula - 1 kg;
  • Kapusta - 5 kg;
  • Papryka - 1 kg;
  • Cukier - 350 g;
  • Olej roślinny - 1/2 l;
  • Sól - 4 łyżki. l.;
  • Ocet stołowy - 1/2 l.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw myjemy warzywa do sałatki witaminowej z kapusty, którą będziemy zbierać na zimę.
  2. Zniszcz główny składnik nożem lub specjalnym urządzeniem. Możesz użyć tarki, ale nie zaleca się mielenia warzyw za pomocą kombajnu lub blendera - będzie on zbyt mały i wyjdzie z niego sok.
  3. Potrzyj marchewki tarką.
  4. Zmiel cebulę na pół pierścienia.
  5. Opłukujemy paprykę, usuwamy łodygę i nasiona, siekamy małą słomką.
  6. Łączymy wszystkie warzywa.
  7. Łączymy takie składniki jak ocet, cukier, masło, sól, dobrze mieszamy, aż składniki sypkie się rozpuszczą.
  8. Wlej marynatę do przyszłej sałatki na zimę w małych porcjach, zamieszaj.
  9. W wstępnie wysterylizowanych słojach kładziemy powstały pokarm, zatykamy go.

Jeśli chodzi o puszki, możesz wziąć naczynia o dowolnej objętości, ale jeśli wiesz, że nie jedz od razu dużej ilości jedzenia, lepiej jest używać naczyń o pojemności 1-2 litrów.

To danie będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki, a jego zawartość kalorii wynosi tylko około 40 kcal / 100 g.

Nie zaniedbuj stosowania zdrowych potraw z warzywami, aby twoje ciało nie brakowało witamin!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.