Przepis na galaretkę pomarańczową

Galaretka to oryginalna i pyszna uczta, którą można postawić na świątecznym stole zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Przepis na niecodzienną ucztę jest dość prosty, ale z jakiegoś powodu nie wszystkie hostessy umieszczają go na liście swoich głównych dań. W tym artykule rozważymy kilka interesujących odmian deserów galaretkowych, dzięki którym z pewnością zechcesz traktować swoich bliskich lekką i smaczną ucztą.

Galaretka pomarańczowa: jakie jest jej zastosowanie?

Owoce cytrusowe to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe owoce, o których nawet dzieci znają cudowne właściwości. Zawierają dużo błonnika, witaminy C, a także pektyny, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, a także normalizować przewód pokarmowy.

Korzyści z pomarańczy były również znane średniowiecznym uzdrowicielom, którzy przygotowali wiele nalewek na bazie cytrusów. Z ich pomocą leczyli przeziębienia, choroby jelit, a nawet niektóre dolegliwości nerek. Ponadto „gorąca” była często stosowana w „owocach cytrusowych”. Oczywiście pomarańczowy deser nie ma tak wyraźnych właściwości leczniczych, ale nie szkodzi to jego smakowi.

Galaretka w plasterkach pomarańczy

Jak ugotować pyszną galaretkę pomarańczową?

Składniki

  • 4 szt pomarańcze;
  • 2 łyżki. l cukier granulowany;
  • 150 ml przegotowanej wody;
  • 30 g żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Przed rozpoczęciem krojenia owoców cytrusowych należy je dokładnie umyć;
  2. Następnie pokrój wszystkie owoce na pół;
  3. Wyjmij mięso i obierz skórkę z białego filmu, aby ich powierzchnia była równa;
  4. Wyciśnij sok pomarańczowy z miąższu do osobnej miski;
  5. Następnie wlej żelatynę do metalowego kubka i napełnij ją wodą;
  6. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby nie powstały w niej grudki;
  7. Po około 10 minutach dodaj cukier do kubka i umieść go w łaźni wodnej;
  8. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, wlej do niej świeży sok;
  9. Wypełnij skórki gotową mieszanką i poczekaj, aż kompozycja stwardnieje.

Mieszanka w skórce stwardnieje przez około 4-5 godzin, więc jeśli chcesz przynieść świąteczny stół, powinieneś przygotować danie z wyprzedzeniem.

Mleczna galaretka pomarańczowa

Jak zrobić galaretkę mleczno-pomarańczową?

Piękny deser o nasyconym biało-pomarańczowym kolorze z pewnością przyciągnie uwagę gości przy stole.

A jeśli naprawdę chcesz ich zaskoczyć swoimi umiejętnościami kulinarnymi, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Składniki

  • świeży z czterech pomarańczy;
  • 60 g suchej żelatyny;
  • 70 g granulowanego cukru;
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy;
  • 200 g skondensowanego mleka;
  • 600 ml przegotowanej wody.

Metoda gotowania:

  1. Przetnij owoc na pół i usuń z nich całe mięso;
  2. Wyciśnij sok z miąższu i odcedź;
  3. Zanurz odpowiednią ilość żelatyny w wodzie 30-40 minut przed gotowaniem;
  4. Następnie, na małym ogniu, podgrzej żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia, ale upewnij się, że mieszanina się nie zagotuje;
  5. Dodaj granulowany cukier do świeżości i podgrzewaj na małym ogniu, aby całkowicie się rozpuścił;
  6. Dodaj mieszaninę żelatyny do ogrzanej świeżej;
  7. Połóż skórki na szklankach, aby nie rozłożyły się podczas nalewania roztworu;
  8. Napełnij skórki mieszanką owocową tylko w połowie, a następnie wyślij je do lodówki;
  9. W międzyczasie wlej skondensowane mleko do metalowej miski i dodaj do niego cukier waniliowy;
  10. Ponieważ pozostanie trochę żelatyny, dodaj ją do mieszanki mlecznej;
  11. Gdy roztwór w skórkach pomarańczowych stwardnieje, dodaj do nich mieszankę mleczną.

Aby podane danie wyglądało bardziej efektownie, możesz delikatnie pokroić deser na plasterki, a następnie mleczno-pomarańczowe warstwy przysmaku będą wyraźnie widoczne.

Galaretka na ciasto pomarańczowe

Przepis na zrobienie pomarańczowej galaretki na ciasto jest dość prosty. Dla wielu smak tego dania jest znany z dzieciństwa. Ale jeśli wcześniej było po prostu niemożliwe uzyskanie żelatyny, teraz nie ma z tym problemów.

Składniki

  • 1/2 kg cytrusów;
  • 250 ml przegotowanej wody (na galaretkę i syrop);
  • 30 g żelatyny;
  • 3 łyżki. l cukier granulowany.

Metoda gotowania:

  1. Wstępną żelatynę należy namoczyć w szklance przegotowanej wody, najlepiej 40 minut przed gotowaniem;
  2. Następnie wyciśnij sok z dostępnych owoców do osobnej miski;
  3. Następnie w łaźni wodnej stop stop żelatynę i schłodź mieszaninę;
  4. Następnie wlej cukier do szklanki przegotowanej wody i rozpal ogień;
  5. Gdy cukier całkowicie rozpuści się w wodzie, ostudź syrop;
  6. W międzyczasie poszukaj odpowiedniej formy do wypełnienia mieszanki. Aby to zrobić, możesz użyć głębokiej miski lub gotowych gumowych form;
  7. W dolnej części formularza możesz umieścić kilka plasterków pomarańczy;
  8. Połącz syrop z galaretką, a następnie rozprowadź go w foremkach.

Pomarańczową przekąskę możesz spróbować w 3-4 godziny po przygotowaniu. Jako dekorację naczynia możesz wziąć zielone liście mięty. Wtedy smakołyk będzie wyglądał bardziej apetycznie.

Deser Sok Pomarańczowy

Ten przepis na galaretkę ze świeżego soku pomarańczowego jest atrakcyjny, ponieważ powstałe danie będzie kolorowe. Oczywiście takiej przekąski nie będzie końca, zwłaszcza że smak smakołyku nie pozostaje w tyle za jego atrakcyjnym wyglądem.

Składniki

  • 5 szt. owoce cytrusowe;
  • 15 g proszku żelatynowego;
  • świeża i przegotowana woda;
  • Barwniki spożywcze w różnych kolorach;
  • 6 łyżek. l cukier granulowany.

Metoda gotowania:

  1. Podobnie jak w poprzednich wersjach, wstępnie umyj wszystkie owoce i pokrój je na pół;
  2. Za pomocą łyżki stołowej ostrożnie usuń całe mięso, z którego wyciągamy sok;
  3. Dodaj świeżą wodę do świeżej, aby uzyskać 1 l roztworu;
  4. Następnie żelatynę należy rozpuścić w roztworze, dodając do niej cukier w łaźni wodnej;
  5. Aby uzyskać wielobarwne plastry, wlej gotową kompozycję do osobnych naczyń i dodaj do nich niewielką ilość barwnika spożywczego;
  6. Po ostygnięciu kolorowych roztworów polej je skórką.

Jak widać, przygotowanie smacznego i niezwykłego dania jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Jeśli chcesz, aby galaretka w każdym plastrze nie miała jednego koloru, ale kilku, możesz wypełnić skórki do połowy, a po stwardnieniu pierwszej warstwy dodaj roztwór o innym kolorze.

Kilka wskazówek

Przepisy na galaretki w pachnących skórkach pomarańczy i na ciasta mogą być nieco zróżnicowane, jeśli zastosujesz takie techniki:

  • Podczas przygotowywania gadżetów dla firmy bez dzieci możesz dodać do mieszanki likier lub wytrawne białe wino. Wtedy danie ma zupełnie inny smak;
  • Możesz dodać sok i inne owoce cytrusowe do kompozycji żelatynowej. Aby deser był kwaśny, użyj świeżego grejpfruta, ale aby był słodki, pozwoli sok z mandarynek;
  • Podczas moczenia zapakowanej galaretki warto dodać nieco mniej wody niż wskazano w instrukcji. Wtedy prawdopodobnie zamarznie.

Przepisy na świąteczną i codzienną galaretkę pomarańczową, zaproponowane w tym artykule, odniosą sukces nawet dla hostess, które rzadko stoją przy piecu.

Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie proporcji, wtedy kompozycje galaretek na pewno zamarzną, a będziesz mógł zaskoczyć pyszne i kolorowe smakołyki swojego domu i gości.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.