Jak gotować łososia Coho w piekarniku: oryginalne przepisy

Łosoś Coho to czerwona ryba, która ma wiele korzystnych substancji. Wiele restauracji używa go do gotowania różnych potraw. Może być marynowany, solony, wędzony, ale najczęściej tuszki lub steki są pieczone.

Wśród innych gatunków ryb łosoś Coho wyróżnia się smacznym, delikatnym, soczystym i aromatycznym mięsem. Ponadto warto zauważyć, że nie ma w nim zbyt wielu kości. Rozważ popularne przepisy kulinarne, których możesz używać w domu.

Przepis na folię z łososia Coho

Zacznijmy od najprostszej opcji, która pozwala ugotować niezwykle smaczne danie. Przepis jest bardzo prosty i każdy może sobie z tym poradzić. To świetna gratka na świąteczny stół.

Składniki

  • Tusza o masie około 2 kg;
  • 4 łyżki. łyżki majonezu z sokiem z cytryny;
  • zielona cebula;
  • natka pietruszki;
  • koperek;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Na początek powinieneś przygotować rybę: oczyść ją z łusek, usuń płetwy, jeśli to konieczne, odetnij głowę.
  2. Dokładnie umyj tuszę i zanurz ją ręcznikiem papierowym.
  3. Wykonuj głębokie cięcia bez uszkadzania grzbietu, co pozwoli ci uzyskać tak zwany akordeon.
  4. Połącz sól z pieprzem i powstałą mieszaninę, zetrzyj ryby dobrze na zewnątrz, wewnątrz i na kawałkach.
  5. Zmierz arkusz folii, aby dopasować do niego dwie długości ryb. Złóż na pół.
  6. Włóż tusze i posmaruj majonezem w taki sam sposób, jak w przypadku soli.
  7. Umyte warzywa wypełniają łososia Coho.
  8. Zawiń wszystko w folię i przymocuj krawędzie. Włóż do formy i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez pół godziny.
  9. Oddziel tuszę i wytnij grzbiet, aby uzyskać pojedyncze kawałki.

Przepis na łososia z pieca Coho

Możesz gotować ryby na pergaminie, co pozwala dobrze upiec mięso, ale jednocześnie zachowuje soczystość. Możesz wziąć różne warzywa, użyjemy mrożonej mieszanki, co oznacza, że ​​możesz ugotować takie danie o każdej porze roku.

Składniki

  • Tusza w 900 g;
  • 550 g mrożonych warzyw;
  • 2 łyżki. łyżki przypraw do ryb;
  • 1 łyżka. łyżka oleju;
  • sos sojowy;
  • sos chili

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od warzyw, weź je wcześniej i rozmrozić.
  2. Oczyść rybę i usuń niepotrzebne części.
  3. Nałóż go na folię spożywczą i wykonaj cięcia po obu stronach.
  4. Przygotowaną mieszanką przypraw posmaruj tuszę ze wszystkich stron i nie zapomnij przetworzyć kawałków.
  5. Owiń go ze wszystkich stron i pozostaw na noc w lodówce.
  6. Weź pergamin, posmaruj go oliwą z oliwek i ułóż warstwę warzyw, a na wierzch połóż łososia Coho.
  7. Posypać dwoma sosami i ułożyć warzywa ponownie.
  8. Owiń pergamin, napraw krawędzie i przenieś powstały „worek” na blachę do pieczenia, którą należy wysłać do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
  9. Czas gotowania 10 min. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i gotuj przez kolejne pół godziny.

Przepis na łososia z pieca coho w sosie śmietanowym

Z czerwoną rybą nie ma nic lepszego niż kremowy sos, który sprawia, że ​​danie dosłownie rozpływa się w ustach. Ilość składników oblicza się na 4 porcje. Czas gotowania - 30 minut.

Składniki

  • 400 g fileta;
  • 200 ml śmietany;
  • 55 g sera;
  • sól;
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku i ziół prowansalskich;
  • mieszanka papryki.

Metoda gotowania:

  1. Włóż filet w formę, wlej śmietanę i posyp posiekanym serem na wierzchu.
  2. Umieść formę w piekarniku, który należy podgrzać do 220 stopni.
  3. Piecz wszystko przez 25 minut.
  4. Jeśli ser szybko się zrumieni, przykryj patelnię folią i kontynuuj pieczenie.
  5. Podawaj ryby w sosie do dowolnego przystawki.

Jak gotować łososia Coho z cytryną w piekarniku?

Nie powiedzieliśmy jeszcze, że ta odmiana ryb jest nieodżywcza, co oznacza, że ​​potrawy z niej mogą być spożywane przez tych, którzy monitorują swoją wagę. Ten przepis wykorzystuje cytrynę, która doskonale uzupełnia czerwoną rybę, czyniąc ją jeszcze bardziej pyszną.

Składniki

  • 600 g filetu;
  • 3 cebule;
  • pół cytryny;
  • 125 g półtwardego sera;
  • 3 łyżki. łyżki oleju;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój obraną cebulę w krążki i usmaż na gorącym oleju z dodatkiem pieprzu.
  2. Włóż do naczynia do pieczenia w równej warstwie.
  3. Umyć filet, wysuszyć i pokroić na porcje, które należy włożyć do kolejnej warstwy w formie. Nawiasem mówiąc, skóry nie należy usuwać, ponieważ jest jadalna i pomaga zachować soczystość samej miazgi.
  4. Połóż plasterki cytryny na wierzchu i posyp posiekanym serem.
  5. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez pół godziny.

Jak zrobić łososia Coho w piekarniku z ziemniakami?

Dzięki temu przepisowi zarówno ryba, jak i przystawka są natychmiast gotowane. Danie można podawać w jednej formie lub w doniczkach osobistych. Smaczne i delikatne mięso ryb daje sok i sprawia, że ​​ziemniaki są pachnące.

Składniki

  • 1 kg tuszy;
  • 9 ziemniaków;
  • śmietana o zawartości tłuszczu 30%;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Podziel oczyszczone ryby na porcje o grubości około 2,5 cm i wysusz je ręcznikiem papierowym.
  2. Weź blachę do pieczenia i włóż do niej folię, unosząc krawędzie, aby zrobić blachę.
  3. Połóż elementy tak blisko siebie, jak to możliwe. Posyp solą i pieprzem na wierzchu.
  4. Połóż talerze ziemniaczane na wierzchu, których grubość nie powinna przekraczać 5 mm.
  5. Posmaruj wszystko na wierzchu kwaśną śmietaną i ułóż kolejną warstwę ziemniaków.
  6. Połóż kolejny poziom śmietany.
  7. Przykryj wszystko warstwą folii i napraw krawędzie.
  8. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, który powinien zostać podgrzany do 180 stopni.
  9. Piecz naczynie przez 25 minut.
  10. Następnie usuń górną warstwę folii i włóż do piekarnika na kolejne 20 minut.

Jak gotować pieczonego łososia Coho z pomidorami?

Czerwona ryba okazuje się pyszna w parze z różnymi warzywami. W tej wersji użyjemy pomidorów, które zapewnią rybom jeszcze więcej soczystości.

Składniki

  • Tusza czerwonych ryb;
  • 2 pomidory;
  • 100 g twardego sera;
  • sos sojowy;
  • majonez.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj rybę i podziel ją na równe steki.
  2. Weź blachę do pieczenia, która powinna być wstępnie nasmarowana olejem, i włóż do niej kawałki ryby. Delikatnie posol je i skrop je sosem sojowym.
  3. Pokrój pomidory w małe kostki i połóż je na przygotowanych stekach.
  4. Na wierzch połóż ser posiekany na tarce i zrób siatkę majonezu.
  5. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, który należy podgrzać do 180 stopni.
  6. Piec przez 15-20 minut.

Jak pysznie gotować łososia Coho w cukinii?

Dzięki zastosowaniu cukinii ryba zachowuje soczystość. Ponadto danie jest bardzo zdrowe i nie odżywcze. Ilość składników jest przewidziana na 6 porcji.

Składniki

  • 3 steki;
  • 600 g kabaczka;
  • pęczek pietruszki;
  • zielona cebula;
  • sałata;
  • cebula;
  • mieszanka papryki;
  • sól i olej.

Można użyć mrożonych ryb, ale należy je wcześniej trzymać w temperaturze pokojowej.

Metoda gotowania:

  1. Usuń skórkę z umytej cukinii i pokrój ją w cienkie kostki.
  2. Połowę ilości wlej w małej formie, którą należy wstępnie nasmarować olejem.
  3. Posyp solą i pieprzem.
  4. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.
  5. Wymieszaj, dodaj sól i odrobinę oleju. Wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Połóż steki na cukinii, a w nich umieść mieszankę zieleni.
  7. Posyp solą i pieprzem na wierzchu.
  8. Włóż krążki cebuli i pozostałą cukinię do następnej warstwy.
  9. Przykryj folią i gotuj w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 20 minut.

Teraz wiesz, że łosoś Coho jest po prostu przygotowany. Jesteśmy pewni, że bez względu na wybrany przepis kulinarny danie okaże się bardzo smaczne. Pamiętaj, aby ugotować taką rybę na następne wakacje.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.