Makaron: jakie są i jakie są przydatne

Makaron jest jednym z najbardziej znanych potraw. Używamy ich do stołu prawie codziennie, bez zastanowienia się nad korzyściami lub szkodami. Produkty te dostarczają energię do naszego organizmu, ponieważ składają się ze złożonych węglowodanów.

Jeśli zjesz ten produkt, uczucie pełni nie pozostawi cię długo. Można to jednak powiedzieć tylko o makaronie z pszenicy durum.

Skład

Wszystko zależy od tego, z jakiego rodzaju pszenicy powstaje ten produkt. Jeśli jest miękki, to w makaronie nie ma prawie nic przydatnego. Ale ich indeks glikemiczny jest wysoki, więc po spożyciu zwiększą poziom glukozy i dodadzą dodatkowych kalorii.

To zupełnie inna sprawa, jeśli podstawą była pszenica durum. W tym przypadku produkt zawiera witaminy B1, B9, B2, PP, E, a także minerały - potas, fosfor, żelazo, mangan i aminokwas tryptofan. Tryptofan poprawia nastrój i normalizuje sen. Ponadto ten produkt zawiera białko roślinne i błonnik.

Indeks glikemiczny tego produktu nie przekracza 40. To właśnie ten rodzaj produktu dostarcza naszemu organizmowi energii przez długi czas, a jednocześnie nie jest opóźniany w postaci dodatkowych kilogramów.

Mąka z pszenicy durum, która jest wykorzystywana do produkcji takiego makaronu, ma wskaźniki użytecznych substancji znacznie wyższe niż odmiany miękkie.

Zalety makaronu z pszenicy durum

Ponieważ ten produkt ma dużo błonnika, jest to łatwy sposób na pozbycie się nadmiaru jelit poprzez delikatne stymulowanie jego perystaltyki. I odpowiednio wpływa pozytywnie na wszystkie etapy trawienia. Chociaż w makaronie nie ma wielu witamin, ich struktura chemiczna jest taka, że ​​są one wchłaniane znacznie lepiej niż z innych produktów. Korzyści z tej nieruchomości są niezaprzeczalne.

Witaminy z grupy B pomagają utrzymać wszystkie składniki układu nerwowego w normie: usuwają drażliwość, agresję i zwiększają odporność na stres. Mają także właściwości przeciwbólowe, które bardzo pomagają przy bólach głowy. Aminokwas tryptofan ożywia, pomaga znaleźć siłę na długotrwałe działanie, łagodzi depresję. Witamina E pomaga zachować młodość, zapobiega rozwojowi raka.

Regularne stosowanie tego produktu pozwala poprawić poziom hemoglobiny we krwi, wzmocnić kości i serce, pozbyć się dysbiozy, wzmocnić odporność i rzadziej przeziębić się.

Ta odmiana pszenicy jest przydatna, jej właściwości są określone przez zawartość pierwiastków śladowych i witamin.

Jaka jest zawartość kalorii w makaronie na bazie pszenicy durum

Suchy produkt zawiera około 330 kcal na 100 g. Ale już w produktach gotowanych liczba kalorii gwałtownie spada - 100 kcal na 100 g. Ale w produktach z odmian miękkich zawartość kalorii będzie wyższa - 175 kcal na 100 g.

Makaron jest przydatny dla osób, które chcą schudnąć. W końcu dobrze się nasycają, a po ich użyciu nie ma ochoty na przekąskę. Ponadto, aby schudnąć, musisz długo gotować produkty, w przeciwnym razie indeks glikemiczny wzrośnie, a to doda dodatkowe kilogramy.

Najlepiej gotować przez pięć minut. Ponadto zużyj dużo wody - na 100 g makaronu jeden litr wody.

Istnieje nawet specjalna dieta, oto jej zasady:

  • Nie można jeść cukru, tłustego mięsa, ciastek, konserw w puszkach, marynat;
  • Możesz jeść dowolne warzywa (oprócz ziemniaków), płatki zbożowe, owoce morza i ryby, owoce, herbaty ziołowe i zielone, chleb żytni, czarną kawę i sok;
  • Makaron należy jeść na śniadanie lub lunch.

Jaki makaron wybrać z pszenicy durum

Właściwy makaron jest bursztynowo-żółty, mocny i gładki. Opakowanie wskazuje ilość białka, więc powinna być duża. Uważnie przeczytaj tabelę wartości odżywczych. Oznaczenia mogą być następujące: pszenica durum lub grupa A klasy 1. Nie należy ich gotować i sklejać podczas obróbki cieplnej.

Teraz pytanie, które produkty wybrać, nie jest przed tobą. Ze wszystkich odmian makaronu wybierz tylko twarde.

Harm

Najważniejszą szkodę dla ciała można wyrządzić, stosując ten produkt z tłustymi sosami, bekonem, keczupem. W takim przypadku zawartość kalorii w naczyniu wzrośnie. Makaron najlepiej jeść z sałatkami, gotowanymi lub duszonymi warzywami, owocami morza, ziołami.

A oto przepyszny przepis - spaghetti z sosem krewetkowym.

Będziesz potrzebował:

  • pomidory - 300 g;
  • spaghetti - 400 g;
  • czosnek - 8 zębów;
  • niegotowane krewetki - 500 g;
  • papryka chili - 1 sztuka;
  • bazylia - 7 gałęzi;
  • limonka - 2 sztuki;
  • papryka, sól, pasta pomidorowa i oliwa z oliwek.

Gotowanie:

  1. ugotuj spaghetti, dodając do wody ząbek czosnku, pieprzu, soli i odrobinę oleju;
  2. marynować krewetki, siekając trzy ząbki czosnku i papryczki chili i polewając sokiem z limonki;
  3. pozostawić na godzinę;
  4. smażyć owoce morza na oliwie z oliwek dosłownie przez dwie minuty;
  5. posiekany czosnek podsmażyć osobno;
  6. usuń skórkę z pomidorów, drobno posiekaj i dodaj do czosnku;
  7. posiekaj bazylię i dodaj do warzyw, przykryj pastą pomidorową;
  8. gotuj przez pięć minut, następnie dodaj owoce morza i gotuj przez kolejną minutę;
  9. wymieszaj sos ze spaghetti.

Przygotuj zdrowe dania z makaronu, nie używaj kiełbas i kiełbas z tymi produktami. A wtedy twoje ciało otrzyma wszystkie przydatne substancje i nie będziesz mógł obawiać się swojej sylwetki.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.