Po prostu polizasz palce: uczysz się, jak robić konfitury brzoskwiniowe

Z brzoskwiń można ugotować wiele różnych preparatów na zimę, które okazują się bardzo smaczne i pachnące. W tej publikacji dowiemy się, jak zrobić pyszny dżem - rodzaj dżemu, w którym owoce i jagody są prezentowane w dużych kawałkach.

Osobno warto wspomnieć o zaletach brzoskwiń, które zatrzymują wiele substancji nawet po obróbce cieplnej. Istnieje wiele różnych przepisów, wybraliśmy dla ciebie najprostsze, ale oryginalne opcje.

Przepis na konfitury brzoskwiniowe

Zacznijmy od najprostszej opcji. Do gotowania należy używać wyłącznie dojrzałych owoców, o czym świadczy wyjątkowy aromat. Nie bierz zepsutych owoców, ponieważ wpłynie to negatywnie na smak. Ilość składników jest przeznaczona na około 6 porcji.

Składniki

  • 850 g obranych owoców;
  • 1 kg cukru;
  • worek żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Umyj dokładnie owoce i pozostaw, aby usunąć nadmiar płynu.
  2. Podziel na części i usuń kości, a następnie pokrój je na małe kawałki.
  3. Oddzielnie wymieszaj 2 łyżki. łyżki cukru i żelatyny, a po uzyskanej mieszance dodaj do owoców i połóż wszystko na małym ogniu.
  4. Gotuj w sposób ciągły, a następnie włóż pozostały granulowany cukier.
  5. Po ponownym zagotowaniu gotuj wszystko przez minutę, nie zapomnij ciągle mieszać.
  6. Wyjmij pojemnik z pieca, a jeśli utworzy się piana, usuń go.
  7. Pozostaje wlać do obranych brzegów i zwinąć.

Jak zrobić pomarańczową konfiturę z brzoskwiń?

Ten przepis wykorzystuje cytrusy, które dodają świeżości i oryginalności. Ta uczta jest idealna na zimowe przyjęcia z herbatą. Ilość składników oblicza się na 3 półlitrowe puszki.

Składniki

  • 1,3 kg brzoskwiń;
  • 2 duże pomarańcze;
  • 15 liści mięty;
  • 1,5 kg cukru;
  • skórka pomarańczy.

Metoda gotowania:

  1. Wyciśnij sok z pomarańczy i polej je granulowanym cukrem. Wszystko wymieszaj i podpal.
  2. Kontynuuj gotowanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  3. Owoce pomaluj wrzącą wodą i ostrożnie obierz. Podziel na części, usuń nasiona i pokrój wszystko w kostkę.
  4. Dodaj skórkę i posiekane owoce do wrzącego syropu.
  5. Wyślij tam posiekaną miętę.
  6. Kontynuuj gotowanie okresowo, mieszając od czasu do czasu, aż owoc nabierze jasnobursztynowego odcienia i straci swój pierwotny kolor.
  7. Pozostaje tylko położyć się na brzegach i zwinąć.

Jak zrobić dżem z brzoskwiń, wiśni i płatków róży?

Słodka wiśnia dodaje oryginalnego smaku, a płatki róży - niesamowity aromat. Konfitura łączy słodki, kwaśny i lekko gorzki smak.

Składniki

  • 0,5 kg brzoskwiń;
  • 200 g czereśni bez pestek;
  • 700 g cukru;
  • 7.5 art. łyżki soku z cytryny;
  • 3 łyżki. łyżki wermutu;
  • 15 płatków róży.

Metoda gotowania:

  1. Owoce powinny być czyste i bez pestek.
  2. Pokrój miąższ brzoskwiń na kawałki i dodaj połówki czereśni.
  3. Dodaj cukier i sok cytrusowy.
  4. Umieść pojemnik w ogniu, a po ugotowaniu gotuj przez 4 minuty.
  5. Po pewnym czasie dodaj wermut i różę.
  6. Wymieszaj wszystko, włóż słoiki i zwiń.

Konfitura brzoskwiniowa z wiśnią

Połączenie słodkich i aromatycznych owoców i wiśni daje niezrównany końcowy smak i aromat. Jesteśmy pewni, że kiedy spróbujesz takiego poczęstunku, będziesz chciał robić takie przygotowania każdego roku.

Składniki

  • 380 g wiśni;
  • 380 g brzoskwiń;
  • 7.5 art. łyżki rozpuszczonej żelatyny;
  • 750 cukru;
  • skórka z cytryny;
  • worek cukru waniliowego.

Metoda gotowania:

  1. Na początek żelatynę należy rozpuścić, jak wskazano na opakowaniu.
  2. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie usuń skórkę.
  3. Podziel na części, usuń kamień i pokrój w plasterki.
  4. Weź rondel i umieść tam wszystkie przygotowane składniki, z wyjątkiem wiśni.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i pozostaw na noc w lodówce.
  6. Następnego ranka umyj wiśnie, usuń sadzonki i nasiona.
  7. Włóż patelnię do innych produktów i pozostaw na kolejną godzinę.
  8. Po upływie czasu włóż do pieca, zagotuj i, bez przerywania mieszania, gotuj przez 4 minuty.
  9. Rozmieść na brzegach, zwiń i załóż okładki.

Jak ugotować niesamowity dżem z brandy?

Atrakcyjność tego wariantu dżemu polega na tym, że nie ma określonego standardu i można bezpiecznie eksperymentować ze składem składników. Nie martw się, że koniak jest zawarty w przepisie, ponieważ cały alkohol odparowuje podczas gotowania, co oznacza, że ​​możesz dać słodycz dzieciom. Ilość składników jest przewidziana na 20 porcji.

Składniki

  • 100 ml brandy;
  • 2 cytryny;
  • 1 kg owoców;
  • cukier granulowany.

Metoda gotowania:

  1. Umyte brzoskwinie, osusz, połów i rozdziel kości.
  2. Następnie pokrój owoce na plasterki i przykryj je szklanką cukru.
  3. Wyciśnij sok z cytrusów i wymieszaj z koniakiem.
  4. Dodaj do owoców i dobrze wymieszaj.
  5. Pozostaw pojemnik w lodówce na noc.
  6. Następnego ranka połóż miskę owoców na kuchence i zagotuj.
  7. Gotuj przez 20 minut. do miękkości.
  8. Dodaj cukier granulowany, mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, okresowo usuwając pianę.
  9. Rozdziel je słoikami i zwiń.

Konfitura brzoskwiniowa z morelami

Kolejny wariant pysznych półfabrykatów, który sprawi przyjemność w zimie nie tylko swoim smakiem, ale także zaletami. Konfiturę można spożywać osobno, a także stosować jako nadzienie do różnych wypieków.

Składniki

  • 800 g brzoskwiń;
  • 700 g moreli;
  • 1,5 kg granulowanego cukru.

Metoda gotowania:

  1. Na początek owoce należy obniżyć na kilka sekund we wrzącej wodzie i usunąć skórkę.
  2. Podziel na połówki, usuń nasiona i pokrój w duże plastry.
  3. Umieść emaliowaną patelnię warstwami, zalewając je cukrem.
  4. Umieść pojemnik w lodówce na 10 godzin.
  5. Po jakimś czasie rozpal ogień i zagotuj.
  6. Następnie zdejmij patelnię z ognia, ostudź i ponownie zagotuj.
  7. Procedurę należy powtórzyć trzy razy, a na końcu gotować do miękkości, aż syrop rozleje się na talerzu.
  8. Pozostaje tylko zwinąć lub natychmiast podać przekąskę.

Przepis na Konfiturę z Brzoskwinią, Melonem i Feijoa

Rozważ egzotyczny przepis, który pomoże przygotować bardzo aromatyczną i smaczną ucztę. Gotowanie nie wymaga dużo czasu, ponieważ wszystko odbywa się bardzo szybko i prosto.

Składniki

  • 250 g brzoskwiń;
  • 250 g melona;
  • 250 g feijoa;
  • 350 g cukru;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki żelatyny;
  • skórka pomarańczy;
  • 2 goździki.

Metoda gotowania:

  1. Podziel melona na połówki, usuń nasiona, obierz i pokrój w średniej wielkości kostki.
  2. Zanurz owoce we wrzącej wodzie, a następnie usuń skórkę i pokrój w cienkie paski.
  3. Zmiel Feijoa w małe plasterki.
  4. W jednej misce wymieszaj owoce z cukrem i żelatyną.
  5. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
  6. W tym czasie dużo soku będzie się wyróżniać.
  7. Następnego ranka weź skórkę pomarańczy, wlej goździk i wrzuć na patelnię pozostałe składniki.
  8. Na piecu umieszcza się miskę owoców, a na małym ogniu zawartość doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje wszystko przez 3 minuty.
  9. Następnie usuń skórkę i możesz ją zamknąć w słoikach.

Zgodnie z dowolnym przepisem w tej publikacji konfitura jest bardzo smaczna i aromatyczna. Nie można nie zauważyć ogromnej korzyści tej słodyczy. Skorzystaj z sugerowanych opcji własnych eksperymentów kulinarnych.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.