Pyszne gorące danie na każdą okazję: przepisy na gotowanie mięsa i ryb w śmietanie z ziemniakami

Mięso i ryby gotowane w kwaśnej śmietanie są bardzo delikatne i soczyste. Takie danie stanie się nie tylko wspaniałą ucztą na rodzinny obiad, ale także gwiazdą każdego świątecznego stołu. Ponieważ danie zawiera również ziemniaki, nie wymaga żadnych dodatkowych przystawek.

Przepis na królika duszonego w śmietanie z ziemniakami

Mięso tego zwierzęcia jest uważane za dietetyczne i ma również dość wysoką wartość odżywczą. Królik dobrze komponuje się z grzybami, a sos z kwaśnej śmietany sprawia, że ​​danie jest pełne i pyszne.

Składniki

  • tusza królika o wadze 2,7 kg;
  • 800 g pieczarek;
  • 5 ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • 400 ml kwaśnej śmietany;
  • rozmaryn;
  • czarny pieprz;
  • 3 ząbki czosnku;
  • olej roślinny;
  • 2 łyżki. łyżki świeżej cytryny;
  • sól;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw tuszę należy dokładnie umyć i napełnić wodą.
  2. Dodaj sok z cytryny i gałązkę rozmarynu. Pozostaw na 6 godzin.
  3. Po upływie czasu podziel królika na wystarczająco duże porcje.
  4. Weź patelnię i podgrzej w niej olej.
  5. Umieść zmiażdżony czosnek, a następnie plastry tuszy.
  6. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.
  7. Następnie umieść plastry na patelni z grubym dnem.
  8. Na maśle pozostawionym na patelni usmażyć cebulę posiekaną na pół pierścienia.
  9. Następnie wyślij go do mięsa, a także dodaj pieprz i sól.
  10. Wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu.
  11. Umyć i obrać grzyby pokrojone na 4 części, a następnie smażyć na oleju, aż uwolniona wilgoć całkowicie odparuje.
  12. Następnie przenieś je do królika, wymieszaj i włóż do naczynia do pieczenia.
  13. Tam też jadają pokrojone ziemniaki.
  14. Oddzielnie połącz śmietanę z solą, pieprzem i dodaj płyn, w którym duszono królika.
  15. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, wlej trochę białego wina stołowego.
  16. Wlać powstały sos do formy, którą należy włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez 40-60 minut.
  17. W tym czasie wszystkie składniki powinny stać się miękkie.

Gotowanie królika w śmietanie z ziemniakami w powolnym naczyniu

Obecnie wiele gospodyń domowych woli gotować w powolnym naczyniu, ponieważ proces jest znacznie uproszczony, ale smak pozostaje niezrównany.

Składniki

  • 0,5 kg królika;
  • 5 ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • marchewka;
  • Pomidor
  • 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • olej roślinny;
  • garść zieleni;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Umyj królika i podziel na kawałki.
  2. Pokrój obrane marchewki w kostkę i pokrój cebulę w kostkę.
  3. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie ostrożnie obierz je.
  4. Wlej olej do miski multicooker, włóż warzywa i smaż przez 10 minut w trybie „Pieczenia”. Aby zapobiec poparzeniu czegokolwiek, mieszaj od czasu do czasu.
  5. Następnie połóż królika, kawałki ziemniaków, przyprawy i wszystko wymieszaj. Oddzielnie połącz 2 łyżki. wodę z kwaśną śmietaną i dodaj sól do smaku.
  6. Wyślij powstały sos do drugiego składnika. Ważne jest, aby przykrył królika i ziemniaki.
  7. Wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw zegar na 1,5–2 godziny.

Przepis na gulasz z kurczaka ziemniaczanego

Świetna opcja na prosty i satysfakcjonujący obiad, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Duszony kurczak gotuje się bardzo szybko, a co najważniejsze, to danie nie wymaga użycia żadnych drogich produktów. Liczba składników wskazana w przepisie jest już zaprojektowana na 5-6 porcji.

Składniki

  • 1 kg kurczaka;
  • 1 kg ziemniaków;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 2 ząbki czosnku;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Podziel czyste ziemniaki na małe kawałki.
  2. Dodaj do tego sól, pieprz i pół kwaśną śmietanę.
  3. Włóż do naczynia do pieczenia.
  4. Kurczak należy podzielić na duże kawałki.
  5. Dodaj posiekany czosnek i pozostałą śmietanę.
  6. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
  7. Wymieszaj wszystko i pozostaw na pół godziny.
  8. Następnie dodaj kurczaka do ziemniaków i zalej odrobiną wrzącej wody.
  9. Włóż formę do piekarnika, który powinien zostać podgrzany do 200 stopni.
  10. Gotuj przez 60-70 minut. do miękkości.

Przepis na ryby duszone w śmietanie z ziemniakami

W tym naczyniu możesz użyć czerwonych ryb, ale my oferujemy bardziej ekonomiczną opcję z sandaczem. Pamiętaj, aby ugotować to pyszne danie dla swoich bliskich.

Składniki

  • 1,5 kg ziemniaków;
  • 1 kg sandacza;
  • 450 ml kwaśnej śmietany;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki masła;
  • bazylia;
  • pieprz i sól.

Metoda gotowania:

  1. Ryby powinny być czyszczone i myte. Należy go ostrożnie podzielić na filety, a następnie na porcje.
  2. Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki i włóż je do miski.
  3. Dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
  4. Weź naoliwioną patelnię i ułóż ziemniaki i ryby warstwami.
  5. Roztop masło w rondlu i dodaj do niego śmietanę.
  6. Wymieszaj wszystko i dodaj mieszaninę do formy.
  7. Posyp posiekanymi ziołami, przykryj folią i włóż do piekarnika.
  8. Piec do miękkości.

Przepis na duszone ziemniaki z mięsem i śmietaną

Możesz użyć wieprzowiny, cielęciny, ale sugerujemy pozostanie na wołowinie. Istnieje wiele różnych opcji, sugerujemy pobyt w jednej z nich.

Składniki

  • 500 g wołowiny;
  • 750 g ziemniaków;
  • 2 duże cebule;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • ziarna pieprzu;
  • wawrzyn;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Na początek weźmy mięso: umyj je, usuń filmy i tłuszcze, a następnie pokrój na kawałki, około 90 g.
  2. Następnie dodaj sól, pieprz do wołowiny i zwiń ją ze mąki ze wszystkich stron.
  3. Umieść masło na rozgrzanej patelni i gotuj, aż powstanie piękna skorupa.
  4. Włóż mięso na patelnię i wlej 1 łyżkę stołową na patelnię, na której było smażone. wodę, wymieszać i zagotować.
  5. Następnie odcedź płyn i dodaj do wołowiny.
  6. Wlać kolejne 2 łyżki. gorącą wodę i podpalić.
  7. Gotować na wolnym ogniu przez 2-2,5 godziny.
  8. W tym czasie zadbaj o ziemniaki, które należy obrać i pokroić na duże kawałki.
  9. Usmaż na patelni i ugotuj cebulę w ten sam sposób.
  10. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj do niego ziemniaki, cebulę, kilka pieprzu, wawrzyn i sól.
  11. Dusić wszystko przez 30 minut.
  12. Podawać z posiekanymi ziołami.

Duszone serca z kwaśną śmietaną z ziemniakami

Pyszne danie można również przygotować z niedrogich podrobów, w tym przypadku z serc kurczaka. Jest idealny zarówno na lunch, jak i na kolację. Ilość składników została już wcześniej obliczona dla 4-6 porcji.

Składniki

  • 6 ziemniaków;
  • 325 g serc;
  • cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki kwaśnej śmietany;
  • szczypta soli i pieprzu;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Zmyć podroby, wysuszyć i usunąć filmy. Umieść serca na gorącym oleju na patelni.
  2. Smażyć przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  3. Pokrój obraną cebulę w kostkę i usmaż na innej patelni, aż uzyska złoty kolor.
  4. Przenieść cebulę na podroby.
  5. Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki, włóż do garnka, napełnij wodą i zagotuj.
  6. Następnie dodaj tutaj serca, a także posmakuj soli i pieprzu. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu.
  7. Rozpuść śmietanę w niewielkiej ilości wody i przez 7 minut. wlać na patelnię, aż będzie gotowy.
  8. Podawać z zieleniną.

Wszystkie proponowane przepisy na królika, kurczaka, ryby i inne produkty mięsne są proste, ale dzięki nim możesz ugotować bardzo smaczne danie, które nadaje się zarówno do codziennego, jak i świątecznego menu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.