Mieszanka grzybów na zimę - gotujemy według najlepszych przepisów!

Grzyby to ciekawy produkt, który obejmuje szerokie pole do osiągnięć kulinarnych. Jedną z najbardziej ulubionych potraw grzybowych wśród naszych rodaków jest grzybowy hodgepodge. To proste danie jest często zbierane i zwijane na zimę.

Solyanka z puszki zawsze przypomina jesienne dni i jest w stanie ozdobić każdy stół. Zjedz go jako niezależne danie lub jako sałatkę - w dowolnej formie jedzenie zachwyci nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Ponadto tę magiczną mieszankę można dodać do zupy lub gulaszu, co urozmaica znajomy smak. A jakie dobre nadzienie dla ciast staje się zimą!

Wygoda tego dania polega na tym, że do jego przygotowania można użyć absolutnie wszelkich grzybów. Wybierz pieczarki lub grzyby, grzyby białe lub borowiki według własnego uznania. Każdy grzyb, który nie traci elastyczności podczas procesu gotowania, nadaje się do stworzenia tego niesamowitego dania.

Biorąc pod uwagę skład hodgepodge, który oprócz grzybów zawiera również różnorodne warzywa, może stać się elementem diety w codziennej diecie.

I nie wspominając o zawartych witaminach!

Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka prostych przepisów, które pomogą Ci przygotować pyszne przygotowania na najzimniejszy okres roku.

Pieczarka Przepis Solyanka z Kapustą

Wiele gospodyń domowych rozwija różne warzywa i pikle. Ale dla miłośników grzybów nie ma lepszej opcji niż hodowlę grzybów z kapustą gotowaną na zimę. Miło jest wziąć słoiki z taką pyszną sałatką z zapasów w zimny styczniowy dzień. Możesz mówić o jego przydatności przez długi czas.

Ponadto metodę przygotowania takiego hodgepodge można przypisać najprostszemu, a wszystkie składniki są niezwykle przystępne. Nie musisz żmudnego przygotowania przed przystąpieniem do bezpośredniego przygotowania potrawy.

Składniki

  • 1 kg twoich ulubionych grzybów;
  • 1 kg kapusty;
  • 1 kg cebuli;
  • 1 kg marchwi;
  • olej roślinny;
  • 2 łyżki soli;
  • 4 łyżki cukru;
  • ziele angielskie;
  • 0,5 litra koncentratu pomidorowego;
  • liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Na początek należy dokładnie umyć grzyby, oczyścić je z nadmiaru fragmentów, a następnie zagotować w wodzie z niewielką ilością soli.
  2. Po ugotowaniu pozwól wodzie spłynąć, a następnie pokrój grzyby na małe kostki i smaż na oleju roślinnym.
  3. Kapustę należy również umyć, drobno posiekać lub posiekać za pomocą kombajnu.
  4. Obrane i umyte marchewki muszą być suszone, tarte i smażone, aż osiągną charakterystyczną miękkość.
  5. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie, a następnie smaż do uzyskania przezroczystości.
  6. Wszystkie składniki, w tym pasta pomidorowa, należy umieścić w jednym pojemniku, dodać sól i cukier, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny.
  7. Po pewnym czasie dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj w rozgrzanym piekarniku, aż stanie się ciemnobrązowy.
  8. Następnie możesz zacząć toczyć.

Grzyb hodgepodge na zimę bez kapusty

Kapusta jest bez wątpienia jednym z najbardziej zdrowych pokarmów. Tak się jednak stało, że nie wszyscy lubią to warzywo. Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz lub nie jesz kapusty, ale po prostu jesteś zachwycony grzybami, ten przepis jest odpowiedni dla Ciebie.

Składniki

  • 2 kg grzybów;
  • 4 szt cebula;
  • olej roślinny;
  • 1 kg papryki;
  • sól, pieprz, cukier - dodaj według własnego uznania;
  • pasta pomidorowa;
  • liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Smaż obrane i umyte grzyby na patelni z cebulą, aż nadmiar wilgoci wyparuje.
  2. Użyj osobnej patelni, aby usmażyć paprykę, wcześniej pokrojoną w paski.
  3. Następnie dodaj do miski pieprz z cebulą i grzybami, dopraw pastą pomidorową i zalej 100 ml wody.
  4. Powstałą mieszaninę należy dusić przez 30 minut.
  5. Nie zapomnij przyprawić wszystkiego solą, dodać przyprawy i liście laurowe.
  6. Taki hodgepodge jest przygotowywany niezwykle szybko, a natychmiast po zakończeniu można go rozłożyć w słoikach i konserwować.

Cudowny hodowlany grzyb na zimę z grzybów i kurkami

Kruche kurki i grzyby miodowe, których lekka konsystencja może podbić najbardziej wymagającego smakosza, najlepiej nadają się do zbiorów zimowych. Ta żywa mieszanka grzybów może być Twoją wizytówką. Pikantna nuta w hodgepodge pojawia się również ze względu na użycie goździków i ogórków.

Składniki

  • 0,5 kg kurkami;
  • 0,5 kg grzybów miodowych;
  • 3 szt cebula;
  • 250 g marynat;
  • 2 kg pomidorów;
  • 1 kg kapusty;
  • 2 szt goździki;
  • sól, pieprz i cukier - dodaj do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Kurki i grzyby miodowe oczyść z brudu, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 5-6 minut.
  2. Następnie musisz ostudzić grzyby i grubo posiekać.
  3. Cebulę należy posiekać i usmażyć z grzybami w oleju roślinnym.
  4. Teraz kolej na pomidory - trzeba je również posiekać i dodać do mieszanki.
  5. Solony ogórek i kapustę można zetrzeć lub posiekać, a także umieścić w pojemniku z resztą składników. Pozostaw to wszystko na małym ogniu przez 40-50 minut.
  6. Kiedy kapusta zmięknie, możemy założyć, że danie jest gotowe.
  7. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o dodaniu przypraw, a mianowicie kilku goździków, ponieważ nada to swojemu domowi unikalny korzenny aromat.

Użyj prostych przepisów, gotując hodowlę grzybów, aby stworzyć kulinarne arcydzieła! Wszystkie opcje tworzenia hodgepodge nadają się nie tylko na zimowe zapasy, ale także do użycia natychmiast po ugotowaniu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.