Parzenie kawy w ekspresach do kawy: gejzer, kroplówka

Większość miłośników kawy zostanie zapytana o ekspres do kawy na pytanie, jak zrobić kawę. Ta opinia nie jest bez powodu - w końcu w dobrym ekspresie do kawy napój okazuje się naprawdę pyszny. W ekspresie do kawy zmielone ziarna są parzone wodą, która osiągnęła temperaturę wrzenia, ale się nie gotuje.

Eliminuje to surowo zabronione działanie podczas parzenia kawy - nie wolno jej gotować!

Właściwy wybór ziaren i filtra do ekspresu do kawy

Aby przygotować napój kawowy, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór ziaren kawy, ponieważ najlepiej zachowuje smak i aromat. Podczas otwierania worka próżniowego z ziarnami jego zapach należy wyciągnąć z worka. Nawet jeśli złapany zostanie przestarzały produkt, można go „zapisać”. Ziarna na patelni z grubym dnem smażone są przez 15 do 20 minut z dowolnym olejem roślinnym, aż pojawi się aromat kawy.

Tylko wysokiej jakości ziarna kawy mogą być kluczem do doskonałego wyniku - orzeźwiającej, aromatycznej kawy.

Jeśli ekspres do kawy wymaga użycia filtra jednorazowego, najlepiej jest preferować białe filtry - wykonane ze specjalnego papieru. Żółte filtry są wykonane z celulozy, która może dać posmak drewna.

Jeśli urządzenie ma filtr wielokrotnego użytku, należy go wyczyścić przed zaparzeniem kawy.

Siatka filtra jest szybko zapychana osadem z kawy, co wpłynie na końcowy smak - wygląd jełczenia. Obecność osadu znacznie pogorszy jakość ekstrakcji.

Jak zrobić pyszną kawę w ekspresie do kawy?

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników należy wlać zimną wodę - litr - do ekspresu do kawy. 10 łyżek grubo zmielonych ziaren wlewa się do dzbanka do kawy. Proporcje są bardzo ważne, ponieważ nadmiar wody może zepsuć smak napoju - za mało smaku i siły. Barista zaleca przygotowanie napoju na filiżankę - jedna łyżeczka mielonej fasoli.

W razie potrzeby ich ilość można zmieniać: jeśli potrzebujesz słabego napoju, jego ilość można zmniejszyć lub, przeciwnie, zwiększyć. Eksperymentując, możesz obliczyć idealną ilość kawy w każdym przypadku.

Po naciśnięciu przycisku zasilania wodą silny strumień wody nawilża ziarna, zaparzają się, a bulion stopniowo wchodzi do czajnika. Nie spiesz się, konieczne jest, aby wszystkie ziarna zostały przetworzone gorącą wodą i ugotowane równomiernie, ekstrakty kawy można wydobywać nierównomiernie. Po ugotowaniu kolbę należy wstrząsnąć.

Na tym przygotowaniu orzeźwiającego napoju nie jest zakończone - konieczne jest prawidłowe podanie go. Wlej kawę do podgrzanych i wysuszonych filiżanek. Zimny ​​kubek może zniszczyć aromat i smak nawet najbardziej profesjonalnie warzonego ożywczego napoju.

Espresso, Americano, Cappuccino

Każdy ekspres do kawy zaparza własną aromatyczną kawę. Kapiące lub filtrujące ekspresy do kawy tworzą americano.

Sam napój jest przygotowywany przez powolne filtrowanie wrzącej wody przez filtr ze zmielonym ziarnem, napój wchodzi do kubka w kroplach, dlatego aromat napoju jest najsilniejszy.

Ekspresy do kawy z rogów zrobią słynne espresso - jest sławne i zdobyte
miłość do milionów kawy.

Ekspresy do kawy typu gejzer przygotują mocny, ale niezbyt aromatyczny napój. Połączony ekspres do kawy jest jednym z najłatwiejszych w użyciu, as robi wszystko sama.

Kawa w ekspresie do kawy gejzer: jak gotować?

Składniki

  • 6 g zmielonej kawy;
  • 50 ml wody.

Osobliwością gejzerów jest aktywacja pracy dopiero po pełnym obciążeniu, więc woda w takim urządzeniu powinna zawsze znajdować się na maksymalnym znaku.

Metoda gotowania:

  1. Dno to zbiornik na wodę, a ta sama część jest podgrzewana przez silnik elektryczny lub gaz.
  2. Medium - po podgrzaniu woda pod ciśnieniem pary unosi się do tej części, w której wylewane są ziarna gruboziarniste, które są wstępnie zagęszczane z późniejszym czyszczeniem krawędzi filtra z pozostałości proszku.
  3. Zgodnie z tymi samymi prawami fizycznymi gotowy napój unosi się do górnego zbiornika, a następnie wlewa się go do filiżanek.

Gejzer może być elektryczny (nowocześniejszy) lub gazowy, wtedy należy go podpalić. Doprowadzając mieszaninę do wrzenia, ogień powinien się zmniejszyć, jeśli jest to model elektryczny, proces przebiega automatycznie. Po tym, jak cała wrząca woda spłynie na górę, urządzenie wyłącza się i mocna kawa jest gotowa.

Robienie i parzenie kawy to nauka, to sztuka. Przestrzeganie wszystkich zasad, niuansów i właściwy dobór składników może zagwarantować doskonały wynik, nie gorszy niż w przypadku profesjonalnego baristy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.