Pączki Custard - przepisy kulinarne dla Ciebie krok po kroku!

Mówiąc o lekkich i przestronnych deserach, natychmiast przychodzą na myśl pączki. Imię tych dzieci pochodzi z języka polskiego. Zwykle mówimy o okrągłym torcie wypełnionym czymś słodkim i smażonym na patelni.

Trudno wymyślić bardziej smaczną opcję popołudniowej herbaty niż te wspaniałe, przewiewne ciasta.

Pączki mają zazwyczaj słodkie nadzienie. Niektórzy wolą używać dżemu, ale z jakiegoś powodu klasyczny smak natychmiast pojawia się z kremem. Spośród wszystkich istniejących przepisów kulinarnych ta opcja z powodzeniem zakorzeniła się w menu gospodyń domowych na całym świecie.

Gotowanie prostych pączków kremu

Czy chcesz udekorować świąteczny stół sprawdzonym i wyjątkowo pysznym deserem, czy po prostu zadowolić dzieci i dom?

Przygotuj się na zabawny proces pączka, który nie zajmie zbyt wiele czasu i wysiłku. Niezwykle popularne danie łatwo przygotować w domu. Pachnące ciasta z cukrem pudrem i delikatną śmietaną należy przygotować w dwóch etapach - osobno ciasto i nadzienie.

Składniki

  • 0,5 kg mąki;
  • 10 g drożdży;
  • 1 jajko kurze;
  • szklanka mleka;
  • koniak;
  • sól, cukier.

Do wypełnienia:

  • szklanka mleka;
  • 80 g mąki;
  • 1 jajko kurze;
  • tabliczka białej czekolady;
  • 140 g cukru;
  • pakowanie waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj także olej roślinny i cukier puder. Przyjrzyj się uważnie wszystkim komponentom. Jeśli wszystko jest na swoim miejscu, możesz kontynuować!
  2. Aby przygotować smaczne ciasto, najpierw należy rozcieńczyć drożdże w lekko podgrzanym mleku, po dodaniu cukru. Konieczne jest, aby mleko nie było gorące.
  3. Po 10 minutach dodaj szczyptę soli, łyżkę oleju słonecznikowego i odrobinę koniaku.
  4. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i stopniowo dodawać mąkę.
  5. Zagnieść ciasto i pozostawić na około godzinę w ciepłym miejscu, aby mogło się zmieścić.
  6. Teraz przygotuj krem, który będzie nadzieniem twoich przyszłych ciastek. Najpierw wymieszaj około 70-80 g zimnego mleka z jajkiem i cukrem i dobrze ubij.
  7. Dodaj powoli mąkę i dobrze wymieszaj, upewniając się, że nie tworzą się grudki.
  8. Zagotuj pozostałe mleko, a podczas gotowania dodaj wcześniej przygotowaną masę śmietanową, stale mieszając zawartość pojemnika.
  9. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, pozostawić na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
  10. Rozpuść białą czekoladę w mleku tuż przed zakończeniem przygotowywania śmietany. Następnie krem ​​należy pozostawić do ostygnięcia na około godzinę.
  11. Gdy ciasto i nadzienie będą gotowe do dalszego użycia, zacznij robić pączki. Dzieląc ciasto na jednolite kulki, każda z nich powinna być wypełniona śmietaną i doprawiona.
  12. Ostatnim etapem jest smażenie pączków na patelni lub w głębokim tłuszczu.
  13. Przed podaniem posyp deser pudrem cukrem pudrem - doda to smaku i świątecznego wyglądu!

Erywań przepis na krem

Kolorowa stolica Armenii znana jest ze wspaniałych zespołów architektonicznych i niezwykłych elementów zewnętrznych, fantastycznych fontann i parków, bujnej roślinności i naprawdę atrakcyjnej atmosfery.

A legendy mówią tylko o jedzeniu ulicznym!

Spacerując centralnymi ulicami Erywania, można delektować się potrawami, które staną się niezapomnianym przeżyciem.

Szczególnie wśród całej tej odmiany wyróżniają się pączki ormiańskie.

Ormiańskie pączki z budyniem, charakterystyczne danie kucharzy z Erewania, możesz łatwo powtarzać w domu, ostrożnie postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi przygotowania tego cudownego deseru. Podobnie jak w przypadku klasycznej odmiany ciasto i śmietana wymagają szczególnej uwagi.

Składniki

  • 1 kg mąki;
  • 50 g drożdży;
  • jedno jajo kurze;
  • 1-2 łyżki brandy lub brandy;
  • 2-3 łyżki oleju słonecznikowego;
  • cukier, sól;
  • 2 szklanki ciepłej wody.

Składniki kremu:

  • 3 łyżki mąki;
  • 2 szklanki mleka;
  • jedno jajko;
  • 1 szklanka cukru
  • pół łyżeczki waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Połącz wszystkie dostępne składniki, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
  2. Nie zapomnij
    dodaj brandy lub brandy, które działają jak proszek do pieczenia. Wystarczy jedna łyżka stołowa, ale w zależności od preferencji możesz dodać więcej.
  3. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny, aż osiągnie dwa razy więcej niż pierwotna objętość.
  4. Podczas gdy ciasto się zbliża, możesz przejść do kremu.
  5. Wymieszaj jajko, szklankę mleka i mąki, aby nie było grudek.
  6. Zagotuj kolejną szklankę mleka, najpierw dodając łyżkę cukru.
  7. Następnie wlej wcześniej przygotowaną mieszaninę do pojemnika z mlekiem i gotuj, aż śmietana zgęstnieje.
  8. Na koniec dodaj wanilinę. Jeśli jesteś fanem czekolady, w tym momencie możesz dodać stopiony kawałek, ostrożnie mieszając go z ogólną mieszanką, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  9. Następnie masę należy schłodzić do temperatury pokojowej.
  10. Wróć do testu. Podziel go na jednolite kulki wielkości jajka.
  11. W każdej takiej kuli należy włożyć jedną łyżeczkę nadzienia, po czym dobrze jest ścisnąć i spłaszczyć.

Przepisy na pączki z kremem są dość proste. Można je smażyć zarówno na patelni, jak i we frytkownicy, a po przygotowaniu posypać cukrem pudrem. Świeżo wykonane pączki to prawdziwa gastronomiczna uczta!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.