Kawa z kardamonem: niezwykły smak zwykłego napoju

Większość ludzi nie wyobraża sobie życia bez kawy. Niektórzy są gotowi pić ten napój od rana do późnej nocy. Ale są chwile, kiedy przeszkadza tradycyjna kawa. Potem nadszedł czas na eksperymenty.

Spróbuj dodać kardamon. Dzięki niemu kawa zamienia się w prawdziwy napój bogów. Ma niepowtarzalny smak i kuszący aromat. Kawa z kardamonem jest najpopularniejszym napojem wśród wielu ludzi na świecie. Musisz znać specjalny przepis, a wtedy kardamon i napój zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości i pozwolą cieszyć się każdą kroplą.

Gotowanie po arabsku

Na całym świecie istnieje opinia, że ​​tylko Arabowie mogą zrobić prawdziwą kawę. Włożyli w to całą swoją duszę. Bardzo często Arabowie dodają przyprawy zwane kardamonem. Dlatego tradycyjny przepis na kawę z kardamonem nazywa się arabski. Aby go ugotować, Arabowie używają niezwykłych potraw. Nazywa się dzbanek do kawy Beduinów.

Na terenie naszego kraju zdobycie tego urządzenia będzie dość trudne. Dlatego nasi rodacy najczęściej używają znajomego Turka.

Składniki

  • około 80-100 ml zwykłej oczyszczonej wody;
  • około 2 ziaren kardamonu;
  • zwykła kawa mielona - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj składniki luzem do Turku. Możesz także dodać trochę cukru.
  2. Napełnij wszystko oczyszczoną wodą.
  3. Wszystko podpalamy bardzo powoli. Czekamy na film.
  4. Następnie wyjmij z ognia na kilka sekund i zwróć z powrotem. Tę procedurę należy powtórzyć około 3 razy.
  5. Przykryj napój pokrywką. Musi być podawany w infuzji przez 3 minuty.

Należy pamiętać, że gotowanie nie może być dozwolone. W przeciwnym razie psujesz wszystkie produkty. Ten przepis jest dość prosty i wymaga tylko 10 minut wolnego czasu. Ale uzyskasz dobry nastrój i nieopisaną żywotność dzięki tak prostej przyprawie, jak kardamon.

Przepis na Święte Miejsce

Izraelczycy też nie wyobrażają sobie życia bez kawy. Bardzo lubią też dodawać do niego różne przyprawy. Najpopularniejsze są jednak kardamon, wanilia i cynamon. Dlatego jeśli jesteś prawdziwym fanem tego napoju, z pewnością musisz nauczyć się robić kawę izraelską z kardamonem.

Składniki

  • około 2 łyżeczek zmielonej kawy;
  • 2-3 ziarna kardamonu;
  • mała szczypta wanilii i cynamonu;
  • 100 ml wody.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj wszystkie składniki luzem do Turka. Najpierw musisz zmielić ziarna kardamonu.
  2. Stawiamy Turek na najwolniejszym ogniu i przywodzimy na myśl piankę lub mały biały film.
  3. Zdejmij z ognia, usuń piankę lub folię i zwróć Turk z powrotem.
  4. Gotowy napój przykrywamy pokrywką i pozwalamy mu parzyć przez około 3 minuty.
  5. Wlej kawę przez sito do filiżanek. Ma to na celu zapewnienie, że ziarna przypraw nie dostaną się do napoju.

Tajemnice i funkcje

Kardamon - odnosi się do najbardziej pachnących przypraw. Dlatego musisz bardzo ostrożnie dodać go do napoju. Najważniejsze jest, aby nie dodawać więcej niż potrzebujesz. W przeciwnym razie po prostu zrujnujesz smak i nie będziesz już chciał dodawać tej przyprawy, ponieważ spowoduje to nieprzyjemne skojarzenia.

Ponadto nie zalecamy dodawania kardamonu w postaci proszku. Traci wszystkie swoje korzystne właściwości, a kawa staje się mniej smaczna. Lepiej pracuj ciężko i znajdź prawdziwe ziarna, których dodanie będzie prawdziwym świętem dla wszystkich fanów kawy.

Kardamon jest dodawany natychmiast. Powinien dobrze zagotować się z resztą składników. Jeśli po zaparzeniu kawy zobaczysz kogoś, kto dodaje przyprawy, pamiętaj, że to źle. Taki napój straci cały swój urok i aromat.

Podawaj kawę musi być gorąca i dopiero zaparzona. Tylko w ten sposób można uzyskać wszystkie przydatne właściwości kardamonu, a także cieszyć się niesamowitym smakiem i aromatem tego napoju z ulubioną przyprawą.

Przydatne właściwości

Kardamon to naprawdę wyjątkowa przyprawa. Najczęściej kardamon uprawia się w Indiach lub na Cejlonie. Świat zna kilka odmian tej przyprawy. Różne części świata używają różnych kardamonów.

Na przykład w krajach wschodnich do kawy i innych napojów i potraw dodaje się wyłącznie zielony kardamon, ponieważ powszechnie uważa się, że jest najbardziej aromatyczny.

Kuchnia europejska woli dodatek białego i srebrnego kardamonu. A mieszkańcy krajów afrykańskich i Indii dodają tylko czarny kardamon. Jak mówią, smak i kolor kardamonu jest inny. Pomimo faktu, że różne narody używają innego kardamonu, przepis na robienie napojów z jego dodatkiem nie różni się zbytnio.

Niewiele osób wie, że początkowo ta przyprawa była używana przez starożytnych ludzi jako lek. A wszystko dlatego, że ma najbardziej realne właściwości lecznicze dla ludzkiego ciała. W czasach starożytnych wierzono, że kardamon pomoże wyleczyć każdą, nawet bardzo poważną chorobę. Zawiera:

  • różne witaminy;
  • różne oleje niezbędnego pochodzenia;
  • wapń niezbędny do uzyskania mocnych kości i zębów;
  • magnez potrzebny do utrzymania energii;
  • fosfor w celu utrzymania procesów metabolicznych.

Dodanie kardamonu do ulubionego napoju jest bardzo korzystne dla całego ciała. Taki napój pomoże w walce ze zmęczeniem i przy prawdziwej depresji, poprawi układ nerwowy, a także zaangażuje się w stymulację mózgu. Dlatego kardamon należy regularnie dodawać do kawy.

Bardzo często lekarze zalecają dodanie tej przyprawy podczas leczenia przeziębienia, kaszlu, zapalenia oskrzeli, a nawet astmy.

Kardamon jest również stosowany w celu poprawy trawienia, w szczególności w walce z nadmiarem tłuszczu.

Kardamon zaczął dodawać kawę, ponieważ niszczy szkodliwe właściwości głównego składnika - kofeiny. Dlatego zawsze możesz wypić kolejną filiżankę swojego ulubionego napoju, a nawet z kardamonem.

Jak już wspomniano, kardamon pomaga zwalczyć nadmiar tłuszczu. Dlatego wielu dietetyków przepisuje to tym, którzy chcą schudnąć. Naukowcy udowodnili, że korzystnie wpływa na metabolizm, a także pomaga pozbyć się toksyn i różnych odpadów. Dlatego każda osoba, która chce schudnąć, powinna rano wypić niewielką ilość kawy z kardamonu. Wynik nie będzie długo oczekiwany.

Od czasów starożytnych uważa się, że kardamon korzystnie wpływa na męską moc - potencję. Przeciwnie, kofeina ją zmniejsza. Dlatego jeśli mężczyzna chce pić kawę, zdecydowanie musi dodać mu kardamon.

Na koniec chciałbym powiedzieć, że nie należy odmawiać sobie przyjemności delektowania się aromatyczną i smaczną kawą z kardamonem. Jeśli masz 15 minut wolnego czasu rano, nie bądź leniwy i przygotuj taki orzeźwiający poranny napój dla całej rodziny.

Otrzymasz wiele pozytywnych emocji i wdzięczności od wszystkich członków rodziny. Ponadto kardamon zapewni Ci pozytywne myślenie i dobry nastrój. Więc idź do sklepu po przyprawy i zacznij gotować!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.