Przepisy na gotowanie prostych i smacznych potraw dla całej rodziny rzepy

Dziś tak smaczne, zdrowe i pożywne rośliny korzeniowe, jak rzepa, zostały niezapomniane. W czasach starożytnych to warzywo było głównym przygotowaniem ogromnej liczby pierwszych i drugich dań. Co więcej, często była jedzona na surowo i robiła wszelkiego rodzaju preparaty.

Niestety obecnie kultury tej rzadko można znaleźć w sklepach i na targach, a ogrodnicy rzadko sadzą ją we własnych domkach letniskowych. Tymczasem ta roślina okopowa nasyca ludzkie ciało witaminami A i C, a także przydatnymi pierwiastkami śladowymi, w szczególności potasem i wapniem. Jeśli prawidłowo ugotujesz to warzywo, potrawy z niego okażą się niezwykle smaczne i rozpływają się w ustach.

W tym artykule powiemy ci, jak gotować z rzepy, aby wszyscy członkowie twojej rodziny byli zadowoleni i na pewno poprosili o suplementy.

Proste przepisy na pyszne potrawy z rzepy

Poniższe niewiarygodnie proste przepisy pomogą ci przygotować pyszne i pożywne posiłki dla całej rodziny:

  • Sałatka witaminowa ze świeżych warzyw. Weź 300 gramów białej kapusty, dobrze umyj i posiekaj płytką słomką. Obierz 250 gramów świeżej rzepy, dokładnie umyj i zetrzyj na grubej tarce. W ten sam sposób ugotuj jedną marchewkę średniej wielkości. Do ubierania zmiel 100 gramów żurawiny z 80 gramami miodu pszennego. To da naszej sałatce wyrafinowany i oryginalny smak i aromat. Wymieszaj wszystkie warzywa, wlej sos ugotowany w osobnej misce i trochę soli. Górną sałatkę można ozdobić gałązkami świeżej pietruszki i innych ziół;
  • makaron z blatami. Wbrew powszechnemu przekonaniu można jeść nie tylko warzywa korzeniowe, ale także szczyty tego wspaniałego warzywa. Jeśli same warzywa korzeniowe mają bardzo przyjemny ostry słodki smak, nie można tego powiedzieć o jego końcach. Niemniej jednak, jeśli blaty są odpowiednio ugotowane, mogą zrobić wykwintne danie, którego nikt nie może odmówić. Aby przygotować oryginalne danie, wlej 160 gramów dowolnego makaronu i 250 gramów końcówek do wrzącej osolonej wody. Zmiażdż 2-3 ząbki czosnku i lekko męcząc oliwę z oliwek, a następnie dodaj do niego połowę drobno posiekanej papryki. Po przygotowaniu makaronu spuść wodę i umieść je wraz z blatami na tej samej patelni, na której czosnek jest pasażowany. W razie potrzeby można również dodać kilka małych krakersów żytnich. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku dowolnymi przyprawami;
  • gotowanie tak znanej potrawy, jak rzepa na parze, jest niezwykle proste. Aby to zrobić, weź 4 średnie warzywa korzeniowe, obierz, dokładnie umyj i pokrój w koła. Umieść te kawałki w glinianym garnku, dobrze posól sól i dodaj 6-8 łyżek czystej wody. Umieść w piekarniku na półtorej godziny;
  • kandyzowana rzepa z marchewką jest idealna na ucztę dla dzieci i dorosłych. Obierz 2 całe średniej wielkości rośliny okopowe i 2 małe marchewki, dokładnie umyj i pokrój w duże plastry. Wlać wystarczającą ilość zimnej wody do warzyw, soli, pieprzu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Dobrze opróżnij i osusz plastry. Następnie rozpuść około 25 gramów masła lub margaryny na tej samej patelni, dodaj 2 łyżki granulowanego cukru i 1 łyżkę sproszkowanego imbiru. Umieść warzywa, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. To danie jest używane jako deser i jako słodka przystawka.

Czy można gotować rzepy w piekarniku i jak to zrobić?

Oczywiście w piekarniku można również przygotować pyszne i smaczne potrawy z rzepy. Ponadto metoda ta może być stosowana do wytwarzania nie tylko rzepy gotowanej na parze, ale także potraw, takich jak delikatna zapiekanka, a także rzepy nadziewane mięsem lub grzybami.

Poniższe szczegółowe przepisy pomogą ci samodzielnie przygotować te potrawy:

  • aby przygotować zapiekankę, weź 500 gramów świeżych warzyw korzeniowych, obierz, dobrze umyj i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź wodę z tej patelni, delikatnie zetrzyj blenderem, a następnie dodaj 200 ml śmietany, 1 łyżkę masła, 2 łyżki bułki tartej i 2 wstępnie ubite jaja kurze. Posmaruj naczynie do pieczenia warzywem lub masłem, włóż do niego ugotowaną masę, posyp tartym serem i umieść w rozgrzanym piekarniku na 20-30 minut;
  • aby gotować rzepy nadziewane mięsem mielonym, weź 6 małych warzyw korzeniowych, obierz je i zagotuj w osolonej wodzie. Usuń rdzenie łyżką, aby warzywa miały kształt miseczki. Posiekaj mięso powstałe w wyniku usunięcia rdzenia nożem i umieść w głębokim pojemniku. Tam umieść 200 gramów mielonego mięsa, 2 posiekane średniej wielkości cebule, 1 łyżkę mąki, a także sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Usmaż powstałą mieszaninę w oleju roślinnym, następnie dodaj pół szklanki kwaśnej śmietany i szczyptę cukru i zacznij od masy miseczki. Do każdej rośliny okopowej włóż mały kawałek masła, posyp tartym serem na wierzchu, włóż głęboki blachę do pieczenia i umieść w piekarniku. Po 15-20 minutach, gdy powierzchnia jest zrumieniona, wlej pozostały bulion i zalej odrobinę kwaśnej śmietany. Piec w piekarniku przez około 20 minut;
  • zgodnie z następującym przepisem gotujemy rzepy nadziewane grzybami: obierz 2 średniej wielkości warzywa, umyj, posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego i całkowicie ułóż na blasze do pieczenia. Piec około godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmij plon z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Następnie usuń rdzeń i zetrzyj miazgę. Na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek usmażyć małą posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku, a następnie dodać 50 g posiekanych grzybów, doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj powstałe smażenie z miąższem i zacznij od tej mieszanki warzyw korzeniowych, a na każdym z nich umieść mały kawałek masła. Piec naczynie w tej formie przez około pół godziny, następnie wlej śmietanę i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut. Przed podaniem posyp delikatnym przysmakiem startym serem i posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak gotować danie z rzepy w wolnym naczyniu?

Współczesne gospodynie domowe nie wyobrażają sobie życia bez asystenta kulinarnego - multicookerów.

Tego urządzenia można również użyć do przygotowania np. Gulaszu warzywnego według następującej receptury:

  • 1 średnie warzywo korzeniowe, 2 małe ziemniaki i 3-4 małe marchewki do obrania, umycia i pokrojenia w kostkę;
  • włóż rzepę do wolnowaru, dodaj trochę wody i ustaw tryb „parowania” na 10 minut;
  • następnie dodaj ziemniaki, marchewki i 500 gramów posiekanej białej kapusty i włącz tryb „duszenia” na 30-40 minut;
  • na samym końcu dodaj 200 gramów zielonego groszku, lekko posól i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Co można ugotować na zimę z rzepy?

Z tego pysznego warzywa możesz również przygotować dużą liczbę różnych preparatów na zimę, dzięki czemu możesz wzbogacić swoje ciało o zapasy witamin i minerałów o każdej porze roku. Konserwowanie jest najczęściej stosowane, gdy obrane, umyte i pokrojone warzywa są zalewane marynatą i przykryte pokrywką.

Marynatę można przygotować w następujący sposób:

  • w 500 ml wody dodaj 4 ząbki czosnku, 250 ml octu i 2 łyżeczki soli. Gotować przez 10 minut;
  • w litrze wody włóż 200 gramów miodu, 50 gramów soli, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej i 3 pąki goździków. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Ochłodzić powstały roztwór i dodać do niego 110 ml octu.

Nie poddawaj się tak wspaniałym roślinom okopowym jak rzepa. Spróbuj ugotować dowolne danie z tego pysznego i pożywnego warzywa, a twoje gospodarstwo domowe na pewno będzie chciało z niego ponownie skorzystać.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.