Jak gotować pstrąga rzecznego: omawiaj pyszne przepisy

Ryba jest smacznym i zdrowym produktem, ale problem z jej pysznym gotowaniem często zaskakuje gospodynie domowe, szczególnie niedoświadczone. W rzeczywistości, tworząc pyszne danie rybne, nie ma nic skomplikowanego, istnieje wiele opcji gotowania.

Na przykład pstrąga rzecznego można gotować w piekarniku, na patelni, gotować na parze, na grillu, a każda odmiana okaże się pyszna na swój sposób.

Jak gotować cały pstrąg w piekarniku za pomocą folii?

Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania, nawet dziewczyna, która nigdy wcześniej nie gotowała ryb, może go powtórzyć. Danie jest prawie niemożliwe do zepsucia, chyba że oczywiście zapomnisz go wyciągnąć z piekarnika, a jego smak jest po prostu niesamowity: prosty, ale wyrafinowany.

Składniki

  • Całe ryby o masie około 500 g;
  • pół cytryny;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • przyprawy do ryb, które wolisz, sól;
  • świeże warzywa.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli nie miałeś czasu przetworzyć zakupionego pstrąga, nadszedł czas, aby to zrobić.
  2. Dokładnie oczyść rybę z łusek, usuń z niej podroby, odetnij skrzela.
  3. Opłucz przygotowaną rybę w wodzie, upewnij się, że wszystkie wnętrzności zostały usunięte, a łuski oczyszczone. Jeśli wszystko jest w porządku, połóż rybę na ręczniku papierowym, aby wyschła.
  4. Wytrzyj wysuszoną tuszę przyprawami i solą zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
  5. Wykonuj nacięcia na skórze pstrąga.
  6. Podziel połowę cytryny na pół. ¼ Pokrój owoce w cienkie kółka, które nieco później będą musiały być ułożone na kawałkach ryby.
  7. Wyciśnij sok z pozostałego kawałka cytrusów, dodaj do niego olej roślinny i wszystko wymieszaj.
  8. Nasmaruj tuszę powstałym sosem, a następnie włóż plastry cytryny do nacięć.
  9. Dokładnie umyj wybrane warzywa, strząśnij z nich nadmiar wody i drobno posiekaj. Wymieszaj z resztkami sosu z cytryny. Umieść uzyskaną masę w otwartym brzuchu ryby.
  10. Owinąć sztukę kulinarną folią i umieścić w naczyniu do pieczenia.
  11. Wyślij naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 40 minut. 10 minut przed gotowaniem ostrożnie, aby nie poparzyć palców, delikatnie otwórz folię, co pozwoli rybom uzyskać piękny odcień.

Podawanie potrawy jest zalecane na dużym talerzu jako całości.

Jak gotować pstrąga rzecznego na patelni?

Większość odmian ryb gospodyń domowych woli smażyć, pstrąg nie jest wyjątkiem, może być również bardzo smaczny ugotowany na patelni.

Składniki

  • ryba - 2 kg;
  • duże główki cebuli - 3 szt. (możesz i więcej);
  • przyprawy do ryb, sól;
  • majonez;
  • bułka tarta;
  • olej do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz zakupionego pstrąga, usuń jego głowę, płetwy, jelito, oczyść je z łusek.
  2. Ponownie umyj tuszę, a następnie pokrój w steki.
  3. Umieść przygotowane steki na głębokiej patelni, dodaj do nich przyprawy, sól i pieprz.
  4. Wlać majonez do miski, jego ilość powinna być taka, aby wszystkie steki były równomiernie pokryte. Wymieszaj zawartość garnka.
  5. Pozostaw rybę do marynowania na pół godziny w temperaturze pokojowej.
  6. Weź patelnię, wypal ją, wlej olej roślinny i usmaż cebulę, wcześniej pokrojoną w krążki. Gdy produkt zmieni kolor na złoty, przenieś go do osobnego naczynia.
  7. Wlać bułkę tartą na płaski talerz, zrolować steki ze wszystkich stron i smażyć na czystej patelni z dodatkiem masła.
  8. Danie jest gotowe.

Aby skutecznie podawać smażone steki, weź płaskie naczynie, przykryj liśćmi sałatki i przesuń rybę. Posyp go na wierzchu przygotowanymi krążkami cebuli, a na brzegach naczyń połóż świeże pomidory lub paprykę. Ta kombinacja odcieni wygląda dobrze, a zapach pstrąga wzbudzi apetyt.

Jak gotować pstrąga na grillu?

Dla wielu natura i lato kojarzą się z kebabami i mięsem, ale równie dobrze można przyrządzać ryby na grillu. Poniższy przepis będzie bardzo łatwy w użyciu i odpowiedni dla tych, którzy spontanicznie postanowili udać się do natury.

Składniki

  • pstrąg - zmieniaj ilość według własnego uznania;
  • cytryna
  • tymianek (natka pietruszki, melisa, bazylia i inne aromatyczne zioła również są świetne);
  • mielony pieprz, sól;
  • czosnek na smak;
  • olej roślinny do smarowania grilla.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli wszystkie składniki są dostępne, możesz zacząć gotować kebaby z ryb. Aby to zrobić, przygotuj tuszę pstrąga, jeśli jest kupiona nieprzerwana i nieobrana, przygotuj: usuń łuski, wnętrzności, płetwy. Możesz odciąć głowę lub zostawić ją, kwestia gustu.
  2. Włóż gałązki zieleni, cytryny i wlej pieprz do brzucha przygotowanej ryby. Jeśli chcesz nadać potrawie pikantny smak, rozpocznij tuszę czosnkiem, pokrój w cienkie talerze.
  3. Ostrożnie potraktuj siatkę olejem roślinnym, w przeciwnym razie cienka skóra pstrąga się do niej. Ryba jest gotowana na średnim ogniu przez około 20 minut. Czas może różnić się od wielkości tuszy.

Kobiety, które nie wiedzą, jak najlepiej ugotować pstrąga rzecznego dla dziecka, mogą zastosować pierwszy przepis: upiec tusze w folii lub zrobić zupę z ryb.

Teraz wiesz, jak gotować pstrąga rzecznego na różne sposoby. Wybierz ten, który najbardziej ci się podoba i zachwycaj swoją rodzinę pysznym i zdrowym daniem. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.