Apetyczny strudel: opanowanie niemieckiej kuchni

Shtrules to klasyczna niemiecka potrawa na bazie ciasta gotowanego na parze. Bardzo często strudel nazywa się strudlem lub po prostu strudlem. Każda z tych odmian jest poprawna; wszystko tutaj zależy od uszkodzenia „telefonu” podczas tłumaczenia.

Niemiecki strudel przygotowywany jest z mięsa, warzyw, owoców i twarogu. Bardzo wygodnie jest gotować shtrule w powolnej kuchence. Ciasto jest bardzo miękkie, a mięso jest soczyste. Mogą to być deser lub danie główne. Dzięki testowi jest bardzo satysfakcjonujący, dzięki czemu może stać się ulubionym daniem mężczyzny. Kobiety, które cenią liczby, lepiej nie angażować się zbytnio.

Dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak zrobić pyszny strudel, pomocne będą następujące informacje. Rozważ kilka przepisów na strudel multicooker - apetyczne niemieckie danie.

Strudel ziemniaczany i mięsny

Są przygotowywane dość łatwo, choć czasochłonne, więc cierpliwość nie zaszkodzi. Oto przepis na strudel z wieprzowiną i warzywami.

Składniki

  • 500 gramów wieprzowiny;
  • 500 gramów ziemniaków;
  • trochę oleju roślinnego przed smażeniem;
  • sól;
  • przyprawy do smaku;
  • zieloni.

Do testu:

  • drożdże 50 gramów;
  • 150 gramów masła lub margaryny;
  • jajko;
  • mąka 1 kg;
  • szklanka kwaśnej śmietany lub pół litra kefiru;
  • łyżka cukru;
  • pół łyżeczki soli.

Metoda gotowania:

  1. Rozpuść drożdże w szklance ciepłej wody, dodaj cukier.
  2. Ubij jajko, dodaj kefir, wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Rozpuść masło, po prostu nie doprowadzaj do wrzenia, może zrujnować elastyczność ciasta, wymieszać z kefirem i jajkiem.
  4. Solić i wlać drożdże do mieszanki.
  5. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj masę.
  6. Gdy tylko przestanie przylegać do dłoni, przykryj ją ręcznikiem i poczekaj, aż nadejdzie czas.
  7. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto strudelowe można pobrać z przepisu na ciasta i zrobić na kefirze bez drożdży.

Podczas gdy ciasto jest odpowiednie, możesz robić mięso i ziemniaki

Mięso należy umyć, odciąć wszystkie „niepotrzebne”, pluć, tłuszcz, żyły, a następnie posiekać wszystko na małe kostki. Dobrze jest, jeśli jest kocioł, w którym wygodnie jest gotować wszystko na raz, jednak mięso można usmażyć na zwykłej patelni i włożyć do duszenia na patelni, co w rzeczywistości należy zrobić. Nie zapomnij posolić i dodać przypraw. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku mięsnego, dodaj wodę lub bulion.

Obierz ziemniaki, pokrój je na cztery lub pozostaw bulwy w całości. Połóż na wierzchu na wpół przygotowane mięso. Całość zalać wodą, solą i pieprzem. Pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem.

W tym momencie zbliżone ciasto należy zwinąć w warstwę o grubości pół centymetra, nasmarować olejem i skręcić rolką. Aby posmakować, włóż do środka posiekane warzywa. Wytnij powstałą kiełbasę na okrągłe kawałki co dwa centymetry. Ułóż powstały strudel na ziemniakach niezbyt blisko siebie, w przeciwnym razie podczas gotowania podniosą się i skleją.

Nie dodawać wody. Ciasto powinno osiągnąć gotowość dla pary!

Zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze 20 minut na małym ogniu. Aby ciasto było miękkie i miękkie, nie zaleca się otwierania pokrywy podczas hartowania.

Przed podaniem posyp drobno posiekane zioła. Pyszne obfite danie jest gotowe! Kapusta kiszona i oczywiście szklanka schłodzonego piwa są dla niego idealne.

Pomimo tego, że dla Niemców wieprzowina jest tradycyjnym rodzajem mięsa, można ją zwabić według przepisu na strudel z kurczakiem. Są przygotowywane w ten sam sposób. Do naczynia można również dodać cebulę, marchewkę i kapustę. To danie z kurczaka będzie dość dietetyczne, ale nie mniej smaczne.

Strudel jabłkowy

Ten deser jest bardzo popularny, więc nie będzie zbyteczne nauczenie się go gotować.

Składniki

  • dwa jabłka;
  • 100 gramów rodzynek;
  • bułka tarta;
  • 100 gramów masła;
  • pół szklanki cukru.
  • wanilia
  • cynamon

Do testu:

  • mąka 500 gramów;
  • 2 jajka
  • 50 gramów margaryny;
  • 2 łyżki cukru;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Roztop masło, ubij jajka z cukrem i wyrabiaj ciasto z powstałej mieszanki z mąką.
  2. Daj mu trochę „odpoczynku” i wejdź do nadzienia.
  3. Do nadzienia opłucz rodzynki i zalej je ciepłą wodą przez 10 minut, aby zmiękły.
  4. Krakersy należy smażyć wraz z masłem na patelni.
  5. Jabłka należy umyć, obrać, pokroić w środku i pokroić w cienkie plasterki.
  6. Wymieszaj wszystko w jedną masę z dodatkiem cukru i przypraw.
  7. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, połóż na nim nadzienie i uformuj bułkę, ostrożnie ściskając brzegi.
  8. Dla wygody możesz wziąć czysty ręcznik kuchenny i zwinąć na nim warstwę, a następnie zwinąć rolkę ręcznikiem.
  9. Umieść surowy strudel na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwiony i włóż do nagrzanego piekarnika, aż będzie ugotowany.
  10. Gotowy strudel na urodę należy posypać cukrem pudrem.
  11. Jabłka można zastąpić twarogiem i ugotować twaróg. Takie danie spodoba się dzieciom, które nie chcą jeść twarogu w surowej postaci i są już zmęczone tradycyjnymi sernikami i naleśnikami z tym samym nadzieniem.
  12. W takim przypadku twarożek należy wymieszać ze śmietaną, aby stał się bardziej elastyczny. Możesz również dodać orzechy i różne suszone owoce do smaku, nawet kawałki świeżych owoców, na przykład banana. Nie zapomnij o cukrze i wanilii.

Jeśli chcesz ugotować danie główne zgodnie z tym przepisem, rozłóż na cieście tłuczonego ziemniaka ze smażoną cebulą, również zroluj bułkę i upiecz.

Wskazówka: jeśli czas gotowania jest bardzo krótki, możesz skorzystać z testu sklepu. Ciasto drożdżowe idealnie nadaje się do przygotowania strudla mięsnego, a ciasto francuskie do deseru. To znacznie uprości przepis strudla i zaoszczędzi czas.

Gotuj z przyjemnością! Shtrule wykonane w dowolnej wersji to świetny sposób na urozmaicenie menu dla całej rodziny.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.