Nowe i pikantne w twoim menu: przepisy na sałatki z radiem

Głowa sałatki z radicchio wygląda jak kapusta, ale tylko w kolorze fioletowym. Jest stosowany w sałatkach, w połączeniu z zupełnie innymi produktami, które stają się pikantne i oryginalne w smaku.

Wiele osób lubi grilla z korzenia radicchio, który pasuje do cebuli, czosnku i tymianku. Warto również zwrócić uwagę na zalety tej rośliny dla ludzkiego ciała.

Należy dowiedzieć się, jak usunąć gorycz z sałatki radichio, której wielu nie lubi. Pomaga poradzić sobie z tym problemem poprzez obróbkę cieplną, a przede wszystkim smażenie na oliwie z oliwek. Sosy i różne sosy przygotowywane na bazie majonezu, miodu lub soku owocowego również pomagają poradzić sobie z gorzkim smakiem.

Przepisy na ciepłą sałatkę

Ze względu na fakt, że gorzki smak tego produktu staje się słodkawy podczas obróbki cieplnej, wiele osób woli te potrawy. Takie sałatki można podawać z mięsem lub owocami morza.

Z orzechami

Prosty przepis, z którym każdy może sobie poradzić.

Składniki

  • Szef Radicio;
  • cebula;
  • ząbek czosnku;
  • garść orzechów włoskich;
  • oliwa z oliwek;
  • nasycony ziołami;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Z głowy oderwij liście rękami i oderwij je lub pokrój nożem na małe kawałki.
  2. Sól i smaż na oliwie z oliwek przez kilka minut.
  3. Wysuszyć obrane cebule i pokroić w pół-pierścienie, a następnie smażyć do miękkości na patelni, na której przygotowali korzeń radicchio.
  4. Połącz sałatkę z cebulą i dodaj posiekane orzechy.
  5. Połącz mielony czosnek i oliwę z oliwek do przypraw.
  6. Nalej do niej naczynie, dodaj sól i delikatnie wymieszaj.

Z krewetkami i ziemniakami

Naprawdę danie restauracyjne, które można przygotować we własnej kuchni. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub gości, skorzystaj z tego przepisu.

Składniki

  • 450 g małych ziemniaków;
  • zielona papryka;
  • 5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek;
  • gruba sól;
  • pieprz;
  • 450 g średnich krewetek;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • 0,5 łyżeczki papryki;
  • mała głowa radia;
  • romaina;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki soku z cytryny;
  • 0,5 łyżki stołowej ser feta.

Metoda gotowania:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój je na połówki.
  2. Usuń nasiona z pieprzu, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
  3. Obierz krewetki, nie zapominając o usunięciu czarnego jelita, i pokrój na połówki. Posiekany obrany czosnek.
  4. Z głów sałaty oderwij liście i rozerwij je na małe kawałki.
  5. Zmiażdż ser na małe kawałki.
  6. Weź małą formę, posmaruj ją oliwą z oliwek, a następnie dodaj ziemniaki, paprykę i przyprawy do smaku.
  7. Włącz piekarnik na 200 stopni, a gdy się nagrzeje, gotuj przez 15 minut.
  8. W tym czasie w osobnym pojemniku połącz krewetki, czosnek, oregano, paprykę, szczyptę soli, pieprzu i 1 łyżkę. łyżka oliwy z oliwek.
  9. Po zakończeniu gotowania dodaj do nich krewetki i piecz przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  10. W salaterce połącz rukiew włoską i rzymską, dodaj przyprawy, sok z cytryny i pozostały olej.
  11. Wymieszaj wszystko i wyjmij składniki z formy.
  12. Wymieszaj ponownie i posyp serem.

Obfite i smaczne sałatki

Dzięki zastosowaniu płatków i makaronów potrawy stają się bardzo satysfakcjonujące. Można je podawać przy każdym posiłku, ponieważ szybko i trwale zaspokajają głód. Goryczka radicio wcale nie jest odczuwalna, pozostaje tylko jej pikantność.

Sałatka z toskańskim makaronem

  • Mała głowa radicio;
  • 2 małe cebule;
  • 1/4 art. posiekany zielony koper włoski;
  • 6 małych papryki w różnych kolorach;
  • 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek;
  • sól;
  • pieprz;
  • 230 g skorupek makaronu;
  • 425 g białej fasoli w puszkach;
  • 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki;
  • 90 g parmezanu.

Metoda gotowania:

  1. Przetnij główkę kapusty na pół i usuń szorstki rdzeń.
  2. Wytnij koper włoski, usuń rdzeń i pokrój na kawałki, które powinny mieć grubość około 6 mm.
  3. Pieprz oczyść z nasion i błon, a następnie pokrój na połówki.
  4. Dokładnie spłucz fasolę pod bieżącą wodą i grubo posiekaj ser.
  5. Połącz radicchio, cebulę kopru włoskiego, paprykę i 1/4 łyżki. oliwa z oliwek.
  6. Dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
  7. Włóż rozgrzaną patelnię grillową i gotuj, obracając od czasu do czasu, aż będzie miękka. Zwykle zajmuje to 6 minut. Pamiętaj jednak, że pieprz jest gotowany przed koprem włoskim. Gdy warzywa ostygną, pokrój je na małe kawałki.
  8. Gotuj makaron, jak wskazano na opakowaniu, aż do al dente, czyli powinny pozostać trochę twarde w środku.
  9. Włóż je do durszlaka, spłucz pod bieżącą wodą i pozwól, aby płyn spłynął.
  10. W salaterce wymieszaj muszle, przygotowane warzywa, fasolę i dodaj do smaku pozostałą oliwę, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz.
  11. Pozostaje położyć ser i koper włoski. Mieszaj i podawaj.

Przepis: Sałatka Łososiowa

Wędzone ryby i pikantne radicchio - oryginalne połączenie, które spodoba się nawet wymagającym smakoszom. Ilość składników oblicza się na 4 porcje.

Składniki

  • 225 g wędzonego fileta z łososia;
  • 100 g gotowanych i obranych krewetek;
  • 80 g kukurydzy w puszkach;
  • 55 g radicio;
  • 55 g fryzu;
  • 55 g orzechów włoskich;
  • 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny;
  • 2 łyżeczki musztardy;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filet z łososia na małe plasterki i drobno posiekaj orzechy. Oddziel kukurydzę od płynu i grubo posiekaj główki kapusty.
  2. Połącz te składniki w misce, dodaj krewetki i wszystko wymieszaj.
  3. Aby przygotować sos, wymieszaj sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
  4. Wszystko wymieszaj i, polewając olejem, przygotuj jednorodny sos.
  5. Dopraw potrawę sosem i podawaj.

Przepis na sałatkę z radicchio z dynią i pomarańczami

To danie łączy pozornie przeciwne smaki: słodycz dyni, przyjemną kwasowość pomarańczy i pikantność radicio. W rezultacie ta mieszanka daje nieoczekiwany smak, który zaskoczy wielu. Przygotowane składniki wystarczą na 3 porcje.

Składniki

  • Pomarańczowy
  • 2 łyżki. łyżki orzechów nerkowca;
  • szept pieprzu;
  • 3 łyżki. łyżki masła orzechowego;
  • 90 g kukurydzy;
  • 30 g radicio;
  • 1 łyżeczka soku z cytryny;
  • 150 g dyni.

Metoda gotowania:

  1. Obierz dynię i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli użyjesz kręconej tarki, na końcu danie będzie wyglądać bardzo oryginalnie. Obierz pomarańczę nożem, a następnie zmiel.
  2. Aby to zrobić, wytnij ciało między filmami. Jeśli są nasiona, należy je usunąć.
  3. Wlej olej, przydzielony sok pomarańczowy, 1 łyżeczkę soku z cytryny i pieprz do pojemnika. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.
  4. Połącz podarte liście sałaty, dodaj plastry dyni i filet z pomarańczy, pokrój na połówki.
  5. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj. Udekoruj orzechami, które trzeba trochę posiekać i podawać.

Sałatka Bekonowa Radicchio

Kolejny przepis na oryginalną i bardzo smaczną sałatkę, którą można podawać przy dowolnym posiłku i na świątecznym stole.

Składniki

  • 80 g Korn;
  • 40 g radicio;
  • 155 g boczku;
  • 2 jabłka
  • 2 tosty z białego chleba;
  • 2 łyżki. łyżki posiekanych orzechów.
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Smaż boczek na złoty kolor i połóż go na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  2. Następnie pokrój go w małą kostkę.
  3. Umyj liście sałaty, wysusz, rozdrzyj dłońmi i ułóż je w talerzach.
  4. Obierz jabłka, zetrzyj koreańskie marchewki i posyp je sokiem z cytryny, aby owoce nie pociemniały.
  5. Dodaj do sałatki i wyślij tam bekon, sos, bułkę tartą i orzechy.

Przygotuj tę sałatkę dla swojej rodziny, aby zaskoczyć wszystkich oryginalnym i niezwykłym smakiem. Smacznego.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.