Różne przepisy na gotowanie i dekorowanie „latte” w domu

„Latte” po raz pierwszy pojawiło się we Włoszech i przygotowało je dla dzieci, aby mogły cieszyć się smakiem napoju bez szkody dla zdrowia. Obecnie prawie każdy odwiedzający kawiarnię może zamówić tę opcję, ale można to również zrobić w domu.

Możesz gotować z różnymi dodatkami, na przykład z cynamonem, syropem itp. Rozważ kilka prostych i niedrogich przepisów domowych.

Przepis na robienie kawy „latte” w domu

Każdy może zrobić smaczny i aromatyczny napój, ponieważ nie potrzebuje ekspresu do kawy i innego sprzętu. Wszystko jest przygotowywane bardzo prosto i szybko, co oznacza, że ​​możesz cieszyć się jego smakiem przynajmniej codziennie rano.

Składniki

  • 1 łyżeczka zmielonych ziaren kawy;
  • 0,5 łyżki stołowej woda;
  • 1 łyżka. mleko 3,2% tłuszczu.

Zaleca się użycie wysokiej szklanki irlandzkiej, a także podać łyżkę z długim uchwytem.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz zrobić kawę, zrób to w dogodny dla siebie sposób. Ważne jest, aby napój był bardzo silny. Uważa się, że najlepiej jest użyć mieszanki kawy, w której będzie 10–20% robusty;
  2. Wlać mleko do innego pojemnika, a najlepiej wziąć francuską prasę. Podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W tym celu odpowiedni jest zarówno konwencjonalny piec, jak i kuchenka mikrofalowa. Temperatura powinna wynosić około 50-60 stopni.
  3. Za pomocą miksera lub miksera ubij mleko przez 5 minut. W tym czasie powinna powstać piękna i trwała piana;
  4. Wlej mleko do wysokiej szklanki i delikatnie przenieś piankę z góry.
  5. Następnym krokiem jest wlanie przygotowanego napoju powolnym drobnym strumieniem. Ważne jest, aby warstwy się nie mieszały, ponieważ prawdziwa latte ma trzy różne poziomy. Piana powinna ostatecznie unieść się na powierzchnię.

Karmelowy latte w domu

Kolejny popularny napój o nazwie latte macchiato. Dzięki zastosowaniu karmelu okazuje się bardzo smaczny i pachnący. Gotowanie zajmie około 5 minut.

Składniki

  • 200 ml mleka;
  • 1 łyżeczka mielonych ziaren;
  • 10 ml wody;
  • syrop karmelowy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Weź zwykłą filiżankę, wlej do niej kawę i zalej wrzącą wodą. Zostaw napój do zaparzenia.
  2. Podgrzej mleko, ale nie gotuj, a następnie ubijaj przez 3 minuty.
  3. Wlać do przezroczystego szkła i pozostawić na kilka minut. Jest to konieczne, aby pianka dobrze się oddzielała;
  4. Pozostaje zalać podstawę kawy. Rób wszystko bardzo ostrożnie i powoli.
  5. Posyp wybranym syropem i możesz podać.

Jak gotować zimne „latte” w domu?

W gorący letni dzień nie jest to powód do odmowy smacznego drinka. Możesz ugotować pyszne lody, które nie tylko pomogą ugasić pragnienie, ale także rozweselą. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i bardzo szybko. Kilka minut i gotowe.

Składniki

  • 30 ml „espresso” lub innego rodzaju kawy;
  • 150 ml mleka;
  • syrop czekoladowy;
  • kruszony lód.

Metoda gotowania:

  1. Weź wysoką szklankę i napełnij ją więcej niż w połowie przygotowanym lodem.
  2. Dokładnie ubij zimne mleko przed nalaniem i przelej do szklanki;
  3. Wyślij tam syrop, a następnie nalej espresso wzdłuż krawędzi szklanki.
  4. Pozostaje tylko włożyć rurkę i możesz podać.

Jak zrobić oryginalną „latte” w domu?

Miłośnicy kawy i barmani często eksperymentują ze składem składników, uzyskując nowe i oryginalne opcje. Zastanów się nad jednym z nich, który z pewnością spodoba się wielu osobom.

Składniki

  • 1 łyżka. mleko;
  • 2/3 art. woda;
  • 1 łyżeczka drobno zmielonej kawy i cukru;
  • 1 łyżka. łyżka likieru Baileysa;
  • szczypta soli i kakao.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw ogrzej szklankę do podania. Aby to zrobić, wlej do niego gorącą wodę.
  2. Następnie osusz go, osusz i wlej dolną część likieru.
  3. Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, a następnie ubij, aż się spieni.
  4. Następnie wlej do szklanki;
  5. Zrób kawę, dla której dobrze podgrzej turka i wlej tam sól, kawę i granulowany cukier.
  6. Ogrzewać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
  7. Wlej wodę i kontynuuj ogrzewanie. Kiedy napój zacznie rosnąć, zdejmij z ognia, ponieważ płyn nie powinien się gotować.
  8. Następnym krokiem jest dodanie kawy w cienkim strumieniu.

Przepis Latte z syropem jagodowym

Kolejna wersja pysznego napoju o oryginalnym aromacie i smaku jagód. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, zrób z nich taką „latte”.

Składniki

  • 50 ml syropu jagodowego;
  • 50 ml espresso;
  • 150 ml mleka 2% i polewy czekoladowe.

Metoda gotowania:

  1. Weź szklankę i wlej do niej zimny syrop. Podgrzej mleko do około 80 stopni, wlej trochę i dodaj syrop do reszty, przestrzegając proporcji 1: 1.
  2. Ubijaj przez kilka minut i wlej do szklanki z następną warstwą;
  3. Parzyć „espresso”, a następnie wlać do szklanki cienkim strumieniem. Ubij pozostałe mleko mikserem, aż powstanie gęsta piana i ostrożnie połóż na nim.
  4. Za pomocą dodatków stwórz piękne wzory.

Przepis na lody latte

Nauczymy się gotować pyszny deser, który trzeba ugotować w zamrażarce. Topi się szybko i staje się miękki. Można go spożywać z gorącą kawą, a także przyrządzać różne desery.

Składniki

  • 50 ml kawy;
  • 150 ml gęstej śmietany;
  • 0,5 puszki skondensowanego mleka.

Metoda gotowania:

  1. W dowolny znany ci sposób zrób kawę, a następnie ją odcedź.
  2. Dodaj mleko skondensowane i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie;
  3. Wlać do szklanki i włożyć do zamrażarki na noc.
  4. Podczas serwowania możesz podawać z tartą czekoladą lub bitą śmietaną.

Jak nauczyć się robić „latte art” w domu?

W domu możesz nie tylko zrobić smaczny napój, ale także ozdobić go w oryginalny sposób. Wielu przy pomocy takiej biżuterii podnosi się nawzajem i wyznaje swoją miłość. Początkowo rysunki były dość prymitywne, na przykład serce lub kwiat. Dziś są to prawdziwe arcydzieła, ponieważ profesjonaliści mogą przenieść portret lub dowolny krajobraz na kawę.

Latte-art obejmuje takie techniki rysowania:

  1. Trawienie - dla kreatywności konieczne jest użycie cienkiego spiczastego przedmiotu, na przykład wykałaczki. Piankę zabarwia się polewą czekoladową, a następnie, używając ostrego przedmiotu, należy go rozciągnąć, aby uzyskać pożądany efekt;
  2. Pitching to jedna z najtrudniejszych opcji, która wymaga doświadczenia. Możesz rysować tylko proste rysunki. Zastosowano specjalny dzbanek wykonany ze stali nierdzewnej;
  3. Technika mieszana obejmuje użycie dwóch powyższych opcji;
  4. Technologia 3D - pozwala tworzyć dane wolumetryczne z pianki;
  5. Sitodruk to najtańsza i najłatwiejsza opcja, z którą każdy może sobie poradzić. Konieczne jest narysowanie rysunku na papierze lub napisanie czegoś, a następnie wycięcie. Szablon jest dostarczany do napoju, a szczeliny są posypywane startą czekoladą, kakao lub cynamonem.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszną „latte”, która nie będzie smakować inaczej niż napoje oferowane klientom przez barmanów w kawiarni.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.