Ulubiona uczta dla wielu: przepisy na robienie chipsów ziemniaczanych w domu

Chrupiące, pachnące i bardzo smaczne frytki są bardzo popularne w wielu krajach. Ich dzieci szczególnie lubią. Znając prawdziwy skład produktów sklepowych, rodzice starają się wykluczyć taki przysmak z diety swojego dziecka.

Istnieje opcja, która zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci - gotowanie chipsów ziemniaczanych w domu. Możesz gotować je z różnymi dodatkami, na przykład z przyprawami, serem, ziołami itp. Rozważ kilka sposobów gotowania domowych przekąsek.

Smażone chipsy ziemniaczane w domu

Ta opcja jest uważana za najbardziej szkodliwą, ponieważ rośliny okopowe będą gotowane na gorącym oleju. Do przygotowania tego gadżetu potrzebujesz ziemniaków, więc powinieneś wybrać go poprawnie. Daj pierwszeństwo średnim bulwom o odpowiednim kształcie. Ważne jest, aby warzywo miało gęstą i niestabilną miazgę, dlatego należy zapytać sprzedawcę, który gatunek najlepiej wybrać. Nadal konieczne jest stosowanie oleju, który należy rafinować i dezodoryzować.

Składniki

  • Ziemniaki
  • olej.

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Jeśli jest specjalna tarka lub kombajn, lepiej ich użyć. Ogólnie grubość nie powinna być większa niż 2 mm.
  2. Następnym krokiem jest przepłukanie plastrów pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
  3. Włóż je do durszlaka, a następnie namocz papierowe ręczniki.
  4. Jeśli nie ma frytkownicy, użyj kotła lub patelni z grubymi ścianami i dnem. Wlać olej i podgrzać, aby temperatura wynosiła 170-200 stopni, ale nie więcej. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wieprzowiny lub tłuszczu wołowego.
  5. Rozłóż w oleju roślinnym w małych porcjach, aby plastry swobodnie unosiły się i nie sklejały się ze sobą, w przeciwnym razie nie będą smażyć.
  6. Kiedy pojawi się ładny złoty kolor, możesz go uzyskać za pomocą łyżeczki cedzakowej.
  7. Rozłóż na talerzu wyłożonym serwetkami, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że takie plastry nie utrzymują chrupnięcia przez krótki czas i ostatecznie miękną, więc staraj się je jeść natychmiast po ugotowaniu.

Przepis na chipsy ziemniaczane

Ta opcja pozwala ugotować smaczną i zdrową ucztę, którą możesz bezpiecznie podać dzieciom. Mężczyźni tacy jak ta uczta dla swojego ulubionego spienionego napoju. Do smaku możesz użyć różnych przypraw, sugerujemy pozostanie na papryce.

Ten przepis obejmuje następujące produkty:

  • 400 g ziemniaków;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki oliwy z oliwek;
  • słodka papryka;
  • przyprawy
  • sól i pieprz.

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Zaczynamy od przygotowania roślin okopowych, które należy dokładnie umyć i wyczyścić.
  2. Pokroić w plasterki i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.
  3. Umieść je w misce, dodaj paprykę, przyprawy i oliwę z oliwek.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie plasterki były przykryte. Rób to najlepiej własnymi rękami. Wyjdź na chwilę.
  5. Weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią, a na wierzchu posmaruj oliwą z oliwek.
  6. Połóż przygotowane plastry ziemniaków w jednej warstwie.
  7. Wyślij blachę do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni. Czas gotowania - 20 minut.
  8. Warto zauważyć, że czas może się zmienić, ponieważ wszystko zależy od piekarnika. Dlatego od czasu do czasu sprawdzaj. Na gotowych plasterkach krawędzie zostaną wygięte i pojawi się piękny złoty kolor.

Przepis na chipsy ziemniaczane w suszarce puree

Najbardziej przydatna opcja, ponieważ warzywa nie są smażone na oleju i suszone. Oferujemy gotowanie nie z surowych warzyw korzeniowych, ale z tłuczonych ziemniaków. Chociaż plastry nie będą wyglądały jak oryginalne, smak na pewno Cię nie rozczaruje.

Aby zrobić chipsy w suszarce, weź ten zestaw produktów:

  • 0,5 kg ziemniaków;
  • jajko;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 100 ml wody;
  • przyprawy
  • 1/4 łyżeczki kurkumy;
  • 1 łyżeczka papryki;
  • sól i pieprz.

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Umyj warzywa korzeniowe, pokrój na kawałki i gotuj do ugotowania. Soli nie trzeba dodawać do wody.
  2. Nie zapomnij usunąć powstałej piany. Następnie spuść wodę i ostudź ziemniaki.
  3. Dodaj wodę, mąkę, przyprawy, wstępnie ubite jajko do warzywa i przygotuj tłuczone ziemniaki. Możesz użyć blendera, najważniejsze jest to, że nie ma już grudek.
  4. Teraz musisz nasmarować tackę suszarki olejem.
  5. Następnie uformuj chipsy w puree. Możesz go rozprowadzić łyżką, a następnie wypoziomować silikonową szpachelką.
  6. Suszyć w temperaturze 80 stopni. Zwykle proces trwa 10 godzin, ale czas może się różnić o plus lub minus 3 godziny.
  7. Gotowe frytki powinny być suche i chrupiące.

Mikrofalowe Chipsy Ziemniaczane

Kolejna wersja zdrowych frytek, które nie są ugotowane w oleju, dzięki czemu możesz dać taką ucztę dzieciom i nie bać się o ich zdrowie. Wszystko jest przygotowywane bardzo szybko, a proces zajmie średnio 20 minut.

Konieczne jest przyjmowanie takich produktów:

  • Ziemniaki
  • oliwa z oliwek;
  • sól, pieprz i przyprawy.

Dostosuj ilość składników do swoich upodobań.

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Umyj warzywa, obierz, a następnie pokrój.
  2. Spłucz ponownie, aby usunąć nadmiar skrobi. W rezultacie płyn powinien być przezroczysty.
  3. Smarujemy każdy plasterek olejem i najlepiej to zrobić silikonową szczotką. W takim przypadku będziesz potrzebować sporo oleju.
  4. Weź talerz przeznaczony do użycia w kuchence mikrofalowej i ułóż plastry na jednej warstwie.
  5. Posyp solą i przyprawami do smaku. Na przykład możesz użyć suszonego czosnku, kopru, papryki itp.
  6. Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą, a czas gotowania wynosi 3 minuty. Po sygnale odwróć plastry ziemniaków i gotuj przez taki sam czas, ale zmniejsz moc tylko do 50-60%.
  7. Gotuj kolejne partie w krótszym czasie, gdy płyta się nagrzewa.

Przepis na chipsy ziemniaczane w powolnej kuchence

Wiele osób używa powolnej kuchenki do gotowania różnych potraw, w tym plasterków. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto.

Należy przygotować następujące produkty:

  • 300 g ziemniaków;
  • olej roślinny;
  • przyprawy

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Przygotuj ziemniaki, jak w poprzednich wersjach, czyli obierz, umyj kilka razy, pokrój i osusz.
  2. Wlej olej do miski multicooker i włącz tryb „Smażenie”.
  3. Po rozgrzaniu oleju ułóż kliny ziemniaczane w jednej warstwie i gotuj przez 3 minuty.
  4. Rozłóż na talerzu pokrytym serwetką.

Jak gotować chipsy ziemniaczane w gofrownicy?

Dla wielu może to być zaskakujące, ale w gofrownicy można gotować nie tylko słomki, ale także frytki. Oczywiście nie będą one podobne do oryginału, ale na długo zapamiętasz smak. Ponownie ugotujemy z puree ziemniaczanego.

Weź ten zestaw produktów:

  • 3 ziemniaki;
  • jajko;
  • cebula;
  • mąka;
  • warzywa;
  • sól;
  • przyprawy

Musisz gotować w ten sposób:

  1. Myjemy ziemniaki i pocieramy je razem z cebulą na drobnej tarce.
  2. Wyciśnij nadmiar soku rękami, ale lepiej do tego użyć gazy.
  3. Dodaj posiekane warzywa i pozostaw składniki.
  4. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Wlewając mąkę, przynieś konsystencję, jak na plackach ziemniaczanych.
  5. Dokładnie rozgrzej gofrownicę i ułóż warstwę przygotowanej masy.
  6. Przykryj górę drugą częścią gofrownicy. Nie trzeba długo smażyć, ponieważ frytki będą gorzkie.
  7. Podziel powstały wafel ziemniaczany na kawałki.

Teraz znasz różne przepisy na chipsy ziemniaczane, możesz gotować je nie tylko z przyprawami, ale także z kruszonym serem. Aby poprawić smak smakołyków, używaj różnych sosów, na przykład na bazie majonezu, kwaśnej śmietany, keczupu i musztardy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.