Nowy sposób gotowania smacznego i soczystego kurczaka: nauka gotowania ptaka na słoiku

Jeśli chcesz ugotować pysznego ptaka ze złotobrązową skórką i soczystym mięsem, preferuj przepisy za pomocą puszki. Ta metoda gotowania ma swoje zalety.

Po pierwsze, mięso jest tak dietetyczne, jak to możliwe, ponieważ cały tłuszcz spływa do słoika, a ptak w żaden sposób go nie dotyka. Po drugie, słoik tworzy rodzaj kąpieli parowej, która sprawia, że ​​miąższ wewnątrz jest bardzo soczysty i delikatny. Po trzecie, nie można nie wspomnieć o pięknym, rumianym i chrupiącym, który okazuje się bardzo cienki, ponieważ nie zawiera tłuszczu.

Przepis na kurczaka w piekarniku na słoiku z wodą

To danie jest idealne na świąteczny stół, ale możesz także zadowolić swoją rodzinę podczas następnej rodzinnej kolacji. Najważniejsze jest, aby mieć cały czysty słoik bez jednego pęknięcia.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • pół cytryny;
  • 3 łyżki. łyżki majonezu;
  • 5 ząbków czosnku;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Ptak należy oczyścić z wnętrza i dokładnie umyć.
  2. Następnie użyj ręcznika kuchennego do wysuszenia.
  3. Połącz sól, przyprawy, czosnek i sok z cytryny za pomocą prasy.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj i przetrzyj tuszę uzyskaną mieszanką ze wszystkich stron.
  5. Następnie dodaj majonez. Pozostaw do marynowania na kilka godzin.
  6. Weź puszkę i napełnij ją 1/3 zimną wodą.
  7. Dodaj jeszcze kilka pieprzu i liść laurowy.
  8. Teraz nadszedł czas, aby położyć kurczaka na szyjce słoika i włożyć wszystko do patelni, w której również trzeba nalać trochę wody.
  9. Zawiąż nogi i skrzydła, aby nie wystawały na boki.
  10. Możesz owinąć je folią, aby się nie paliły.
  11. Wyślij wynikowy projekt do piekarnika, ważne jest, aby było zimno.
  12. Włącz temperaturę 200-220 stopni i piecz przez 60-80 minut.
  13. Aby sprawdzić gotowość, przebij tuszę, a jeśli przezroczysty sok wyróżnia się, możesz go zdobyć. Usuń wątki i mogą być podawane na talerzu.

Przepis na kurczaka w piekarniku piwnym

Dzięki zastosowaniu piwa mięso zyskuje oryginalny aromat i smak. Nie martw się, że danie będzie alkoholowe, ponieważ cały alkohol odparowuje. Czosnek służy do przyprawiania.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • 500 ml piwa (ciemne lub jasne);
  • 4 ząbki czosnku;
  • 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Weź puszkę, wlej do niej piwo i włóż do naczynia do pieczenia, w którym również wlej trochę wody, aby jego poziom wynosił około 1,5 cm.
  2. Umieść ptaka na pojemniku, aby nie spadł.
  3. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj i posmaruj kurczaka mieszanką ze wszystkich stron, w tym skrzydeł i nóg.
  5. Następnie połóż słoik na blasze do pieczenia i sprawdź, czy wlewa się do niego woda.
  6. Gotuj w piekarniku w 200 stopniach przez 70 minut. Pamiętaj, że czas zależy od samego piekarnika, więc sprawdź gotowość soku i skórki, która się wyróżnia.

Jak gotować kurczaka w piekarniku na słoiku ziemniaków?

Danie przygotowane według tego przepisu, jak mówią „2 na 1”, ponieważ ugotujemy zarówno mięso, jak i przystawkę. Aby danie było smaczne i oryginalne, oferujemy je z oryginalnym sosem wiśniowym.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • 60 g tłuszczu;
  • 0,5 litra piwa w puszce;
  • ząbek czosnku;
  • 3 gałązki suchego tymianku;
  • ziemniaki

Aby zrobić sos, powinieneś przygotować:

  • 250 g mrożonych wiśni;
  • 1 łyżeczka soku z cytryny;
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
  • 1/4 art. łyżki skórki z cytryny;
  • 1 łyżka. łyżka posiekanych orzechów włoskich;
  • 0,5 łyżeczki cynamonu;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj tusze, usuń gruczoły, które znajdują się na ogonie, a także paliczki skrzydeł.
  2. Następnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
  3. Umyj ziemniaki i pokrój je na 8 kawałków.
  4. Dodaj posiekany czosnek, tymianek, przyprawy i wlej olej.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na chwilę.
  6. Weź puszkę i odcedź połowę piwa, a następnie zawiń w folię.
  7. Zrób otwór na górze, aby wypuścić parę.
  8. W puszce pozostałego piwa dodaj trochę posiekanego czosnku i tymianku.
  9. Weź naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia, włóż środek słoika i nałóż na niego tuszę.
  10. Przykryj to całymi ziemniakami z góry.
  11. Umieść ziemniaki wokół słoika i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
  12. Piec przez 40 minut.
  13. 10 minut przed gotowaniem połóż plastry bekonu na tuszy i ponownie pozostaw w piekarniku.
  14. Po upływie czasu pozostaw na kolejne 10 minut. odpoczywać.
  15. Aby przygotować sos, musisz rozmrozić wiśnię, a następnie przetrzeć ją przez sito.
  16. Odcedź sok i rozcieńcz w nim skrobię.
  17. Dodaj tam jagody, orzechy, cynamon i inne składniki.
  18. Rozpal mały ogień i gotuj, aż będzie gęsty, nie przestając mieszać.
  19. Podawaj ziemniaki z kurczakiem i sosem.

Jak gotować kurczaka na słoiku w marynacie musztardowo-miodowej?

Sos musztardowo-miodowy jest idealny do mięsa, które nabiera oryginalnego smaku i aromatu. Ponadto, dzięki niemu, ptak tworzy piękną skórkę.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • 2 łyżki. łyżki miodu;
  • 2 łyżki. łyżki musztardy;
  • 3 liście laurowe;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 200 ml wody.

Metoda gotowania:

  1. Umyj i wysusz ptaka, a następnie wytrzyj go solą.
  2. Wymieszaj musztardę z miodem i połową przygotowanej mieszanki, posmaruj ptaka.
  3. Kurczak zacznie marynować i stanie się bardzo smaczny, więc zostaw go na pół godziny.
  4. Weź słoik i napełnij go wodą, a także dodaj laur i mielony czosnek.
  5. Umieść go w formie, w której musisz również nalać trochę wody. T.
  6. przyłóż oko do słoika i owiń go folią.
  7. Umieść w zimnym piekarniku i gotuj przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
  8. Po upływie czasu usuń, usuń folię i posmaruj tuszę pozostałym sosem musztardowo-miodowym.
  9. Włóż do piekarnika i gotuj kolejne 15 minut. Po upływie czasu ostudzić i podać.

Kurczak Piwo Z Przyprawami

Kolejna opcja, dla której potrzebujesz zwykłej szklanej butelki piwa. Jeśli nie możesz umieścić ptaka na trzylitrowej butelce, ta opcja jest specjalnie dla Ciebie. Dzięki przyprawom kurczak jest pachnący i smaczny.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • 1 łyżka. łyżka soli;
  • 3 łyżki. łyżki majonezu;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 0,5 łyżeczki curry;
  • 0,5 łyżeczki kurkumy;
  • 0,5 łyżeczki zmielonego pieprzu;
  • 1 łyżeczka papryki.

Metoda gotowania:

  1. Umyj i wysusz ptaka ręcznikiem papierowym.
  2. Połącz przyprawy i dodaj posiekany czosnek.
  3. Po uzyskaniu mieszaniny wytrzyj tuszę ze wszystkich stron i owiń ją folią spożywczą.
  4. Wstawić do lodówki i zostawić na co najmniej godzinę.
  5. Jeśli chcesz uzyskać naprawdę pachnącego i pikantnego kurczaka, zwiększ czas do 12 godzin.
  6. Po upływie czasu umieść ptaka na butelce, która musi być napełniona 3/4 czasu wodą, i posmaruj go majonezem.
  7. Włóż pojemnik do naczynia do pieczenia i wlej do niego wodę, aby poziom osiągnął połowę.
  8. Piec w piekarniku w 190 stopniach.
  9. Po 15 minutach zwiększyć temperaturę do 210 stopni. Ogólnie gotuj przez godzinę.
  10. Sprawdź gotowość, przebijając ciało. Klarowny sok powinien się wyróżniać. W przeciwnym razie kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny.

Proste przepisy - przepysznie ugotowany kurczak na słoiku, oto taka prosta równość, więc używaj ich i dziel się z przyjaciółmi. Eksperymentuj z marynatami, aby uzyskać oryginalne danie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.