Przydatne suszone owoce: zasady przechowywania w mieszkaniu

Jabłka to bardzo smaczne i zdrowe owoce. Zawierają wiele witamin i minerałów. Ponadto korzyść zostaje zachowana nawet podczas przetwarzania - suszenia. Musisz wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać suszone jabłka przez długi czas.

Zalety produktu

Suszone jabłka zawierają witaminy C, E i grupę B, a także błonnik, pektyny, fruktozę, białko, różne kwasy, olejki eteryczne, flawonoidy, minerały - potas, wapń, siarkę, jod, molibden, fosfor, sód, żelazo. Możesz je jeść w postaci suszonej lub gotować kompot.

Ten produkt:

  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • poprawia trawienie;
  • uspokaja pod wpływem stresu;
  • poprawia pamięć;
  • zapobiega powstawaniu przerzutów raka;
  • obniża ciśnienie krwi;
  • łagodzi zaparcia;
  • pomaga przy zapaleniu okrężnicy;
  • oczyszcza naczynia krwionośne;
  • pomaga zmniejszyć ryzyko osteoporozy;
  • przydatne w anemii.

Dietetycy zalecają codzienne stosowanie tego produktu w ilości 75 g. W takim przypadku można uniknąć wystąpienia wielu chorób.

Jak zrobić suszenie z jabłek?

Ten proces wymaga odpowiedzialnego podejścia. Jeśli owoce nie zostaną odpowiednio wysuszone w domu, wszystkie wysiłki pójdą na marne - przedmiot obrabiany zostanie utracony.

Istnieje kilka sposobów przygotowania tego produktu.

Możesz wysuszyć:

  • w piekarniku;
  • w suszarce elektrycznej;
  • w kuchence mikrofalowej;
  • na ulicy.

Niezależnie od wybranej metody, musisz najpierw wybrać owoc. Powinny być kwaśne lub słodko-kwaśne. Na przykład Antonovka, Anis, Borovik, Slavyanka. Odmiany letnie najlepiej suszyć ze skórą. Owoce muszą być nienaruszone, bez ciemnych plam i zgnilizny. Należy je najpierw umyć, wyczyścić i usunąć rdzeń. A następnie ciąć dowolnie - w kółko lub plasterki. Możesz umieścić je w wodzie z kwasem cytrynowym, aby nie przyciemnić i pozbyć się moli w przyszłości. Ale to nie jest konieczne.

Jeśli zamierzasz wysuszyć owoce w piekarniku, musisz je podgrzać do 80 stopni. Umieść jabłka na blasze do pieczenia, która jest przykryta papierem i susz przez około pięć godzin. Następnie odwróć i osusz przez kolejne cztery godziny.

Temperatura piekarnika powinna być stopniowo obniżana do 50 stopni. Jeśli owoce nie uwalniają już soku i stają się jasnobrązowe, są gotowe.

Suszarka elektryczna jest najpopularniejszą opcją gotowania. Jest to plastikowy pojemnik z bokami, plastikowe palety z otworami, w których należy umieścić warzywa lub owoce. Ponadto w zestawie mogą być zawarte sieci z małymi komórkami; można w nich suszyć jagody. Pojemnik jest zamknięty pokrywką, w której znajdują się otwory na ujście pary.

Suszy owoce gorącym powietrzem. Temperaturę można regulować, im więcej soku w owocu, tym wyższa powinna być. Plastry należy układać na paletach i suszyć przez około 8 godzin w temperaturze 50 stopni.

W kuchence mikrofalowej owoce schną szybciej. Plasterki należy ułożyć na talerzu w jednej warstwie i włożyć do piekarnika na czterdzieści sekund (przy mocy 250), a następnie odwrócić i nałożyć na kolejne trzy minuty (moc wynosi 300). Jeśli owoc nie jest jeszcze suchy, włóż go na kolejne 20 sekund.

Jeśli masz zamiar wysuszyć owoce na ulicy, wystarczy położyć je na tacach i przykryć gazą, aby nie gromadziły kurzu. Tace powinny stać na słońcu, należy je wyjmować w nocy. Nadal możesz łączyć kręgi lub plasterki w wątku i zawieszać się. Suszenie jest konieczne przez około pięć dni. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, ta metoda raczej Ci nie odpowiada.

Jak przechowywać suszone jabłka w domu?

Suszenie musi być przechowywane prawidłowo, aby wszystkie użyteczne właściwości pozostały. Jak przechowywać suszone jabłka w mieszkaniu?

Co najważniejsze, pomieszczenie, w którym przechowywane są suszone jabłka, powinno być suche. Ponadto powinien być często emitowany.

Możesz przechowywać owoce w dowolnym pojemniku: słoiki, pudełka kartonowe, gęste torby materiału, drewniane pudełka, wiklinowe kosze, pudełka ze sklejki.

Ale są pewne wymagania:

  • konieczne jest wyściełanie pojemnika papierem woskowanym lub opakowaniowym;
  • owoce należy również przykryć papierem;
  • ułóż jabłka ściśle ze sobą;
  • jeśli wybierzesz słoik, powinien być szczelnie zamknięty;
  • pojemnik powinien znajdować się z dala od innych produktów, ponieważ jabłka łatwo wchłaniają obce zapachy.

To, jak najlepiej przechowywać takie jabłka, zależy od Ciebie.

Wybierz, co jest wygodniejsze, a co pasuje do Twojej kuchni.

Jak chronić suszone jabłka przed robakami i ćmami?

Latem wybierz balkon do przechowywania suszenia, aw zimnych porach roku możesz umieścić produkt na półkach w kuchni, na parapetach. Sprawdzaj produkt częściej. Jeśli owady nadal się skończyły, nie martw się, owoce nadal można uratować. Posortuj plastry, pozbądź się zepsutych, włóż dobre do piekarnika i podgrzej na pół godziny. Lub włóż do zamrażarki w temperaturze 15 stopni.

Jak widać, utrzymanie suszonych owoców w dobrym stanie nie jest trudne. A zimą i wiosną, gdy będzie mało świeżych owoców, będziesz miał zapas suchych jabłek z dużą ilością witamin i minerałów.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.