Jak gotować galaretowe ciasto z jabłkami: przepisy na piekarnik i powolną kuchenkę

Przepis na takie pieczenie opiera się na fakcie, że każde nadzienie jest po prostu wylewane ciastem, które w konsystencji wygląda jak naleśnik. Przygotowuje się go na fermentowanych produktach mlecznych, na przykład na kefirze lub kwaśnej śmietanie. Można użyć jednego nadzienia do ciasta, ale często do przepisów dodaje się solidną bazę - ciasto francuskie lub kruche.

Najpopularniejszym domowym nadzieniem są jabłka. Rozważ kilka prostych i niedrogich przepisów.

Przepis na szarlotkę z kefirem

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste, a nawet człowiek może poradzić sobie z takim pieczeniem. Okazuje się luźny i delikatny. Przygotowane składniki wystarczą na 10 porcji. Świetny deser do picia domowej roboty herbaty.

Składniki

  • 3 słodkie jabłka;
  • 300 g mąki;
  • 250 ml kefiru;
  • kilka jajek;
  • 1 łyżka. cukier
  • 90 ml oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Dbaj o jabłka: umyj, obierz, usuń nasiona i pokrój mięso w kostkę.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier z jajkami i ubij wszystko trzepaczką, aż się spieni.
  3. Dodaj kefir, olej i proszek do pieczenia do powstałej masy.
  4. Wymieszaj i częściowo przesianą mąkę.
  5. Zagnieść masę, w której nie powinno być grudek.
  6. Dodaj jabłka i wymieszaj, aby były równomiernie rozłożone na wagę.
  7. Weź formę, posmaruj ją olejem i wlej jabłka.
  8. Aby wyrównać górę, obróć kształt kilka razy, a krawędzie się otworzą.
  9. Wyślij przedmiot do piekarnika, który powinien zostać podgrzany do 200 stopni.
  10. Proces pieczenia potrwa 40 minut.
  11. Ciasto powinno ostygnąć w formie i dopiero wtedy wyjmij je.

Przepis na galaretkę jabłkową ze śmietaną

Ta opcja pieczenia została wymyślona przez siostry Cwietajewa, dlatego często tak ją nazywają. Doświadczeni szefowie kuchni mówią, że gdy spróbujesz takiego ciasta, możesz zakochać się w nim na całe życie. Ten przepis obejmuje dwie opcje testowania jednocześnie.

Składniki

  • 2 łyżki. mąka;
  • 1 niepełne opakowanie margaryny;
  • 0,5 łyżki stołowej śmietana;
  • 0,5 łyżki stołowej cukier
  • 0,5 łyżeczki sody.

Aby wypełnić, weź następujące produkty:

  • 1,5 łyżki stołowej śmietana;
  • 0,5 łyżki stołowej cukier
  • jajko;
  • 1 kg jabłek;
  • 2 łyżki. łyżki mąki.

Metoda gotowania:

  1. Margaryna musi być uzyskana wcześniej, aby była miękka.
  2. Dodaj do niego cukier i zmielić na gładką masę. Wlej śmietanę, sodę i wymieszaj.
  3. Wlewając porcje mąki, zagniataj stromą masę, która powinna być jednocześnie elastyczna.
  4. Przygotuj natłuszczoną formę i umieść w niej masę, która musi być równomiernie rozłożona wzdłuż dna i boków formy.
  5. Pokrój umyte i obrane owoce na plasterki, a następnie przekartkuj je na cieście.
  6. Aby zrobić ciasto, ubij śmietanę i osobno zetrzyj jajko z cukrem.
  7. Połącz dwie masy, dodaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
  8. Wlać na owoc i wyrównać najwyższy poziom.
  9. Piec w piekarniku, który należy podgrzać do 180 stopni.
  10. Czas gotowania wynosi około 45 minut.
  11. Zaleca się schłodzić w formie, a dopiero potem podawać.

Przepis na galaretkę z twarogiem i jabłkami

Kolejny wariant pysznego wypieku, który wyróżnia się delikatną i miękką konsystencją. Możesz używać zarówno kwaśnych, jak i słodkich odmian, wszystko zależy od osobistych preferencji. Takie wypieki nadają się do picia domowej herbaty i na wakacje.

Składniki

Do testu:

  • 115 g twarogu;
  • 115 g cukru;
  • 115 g masła;
  • 215 g mąki;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • szczypta soli.

Do wypełnienia:

  • 5 jabłek;
  • 1 łyżka. łyżka oleju;
  • 2 łyżki. łyżki cukru.

Aby wypełnić:

  • 2/3 art. śmietana;
  • kilka jajek;
  • 2 łyżki. łyżki skrobi ziemniaczanej;
  • worek waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Masło należy najpierw zamrozić, ponieważ należy je posiekać na grubej tarce, dodając mąkę i proszek do pieczenia.
  2. Mieszaj aż do uzyskania okruchów.
  3. Umieść resztę składników.
  4. Ręcznie ugniataj masę, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  5. Uformuj piłkę, zawiń ją folią i pozostaw na co najmniej 30 minut. w lodówce, ale najlepiej całą noc.
  6. Odłóż półtora jabłka do dekoracji i obierz pozostałe owoce ze skórki i nasion.
  7. Pokrój je w duże kostki.
  8. Rozgrzej olej w rondlu, włóż jabłka i posyp je cukrem.
  9. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. mieszając.
  10. W tym czasie owoce powinny stać się miękkie, ale jednocześnie zachować swój kształt.
  11. Obrane jabłka i obierz je.
  12. Wyjmij ciasto i zwiń je w cienką warstwę, która powinna mieć około 1,5 cm grubości.
  13. Nasmaruj formę, posyp mąką i ułóż warstwę, tworząc spód i boki.
  14. Następnie włóż nadzienie jabłkowe i wygładź.
  15. Włóż formę do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni, i gotuj przez 10 minut.
  16. Aby przygotować żelowane ciasto na ciasto z jabłkami, dokładnie ubij jajka z cukrem, śmietaną i wanilią.
  17. Wlać skrobię porcjami i mieszać, aż będzie gładka, aby nie było grudek.
  18. Usuń formularz, ułóż plastry owoców i wlej nadzienie, aby owoce były widoczne na powierzchni.
  19. Włóż wszystko z powrotem do piekarnika i gotuj w temperaturze 200 stopni przez kolejne 30 minut.

Przepis na mus jabłkowy z jabłkami w powolnej kuchence

W wolnym naczyniu pieczenie jest bardzo delikatne i przewiewne, więc jeśli masz tę wspaniałą technikę, gotuj w niej. Proces gotowania jest znacznie uproszczony.

Składniki

  • 1 łyżka. cukier
  • 1 łyżka. kefir;
  • kilka jajek;
  • 2 łyżki. mąka;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • jabłka
  • wanilina;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Połącz jajka z cukrem i mikserem ubij wszystko, aż uzyska się białą masę.
  2. Wlej kefir i masło.
  3. Wymieszaj i dodaj porcję wstępnie wymieszanej mąki z solą, wanilią i proszkiem do pieczenia. Rezultatem jest ciasto.
  4. Nasmaruj miskę olejem i zalej nadzienie.
  5. Wlać pokrojone w kostkę owoce i trochę je zmiażdżyć. Czas pieczenia - 80 minut. W wolnym naczyniu wybierz tryb „Pieczenie”.
  6. Po sygnale ochłodzić w misce, wyjąć i podawać, posypać cukrem pudrem.

Przepis na galaretki z jabłkami i bananami

Aby urozmaicić i poprawić smak wypieku, zaleca się stosowanie bananów oprócz jabłek, które również nadadzą oryginalny aromat. Takie ciasto z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki

  • 300 g granulowanego cukru;
  • kilka jajek;
  • 1 łyżka. śmietana;
  • 1 łyżeczka sody;
  • 3 łyżki. mąka;
  • 3 jabłka
  • 2 banany;
  • masło

Metoda gotowania:

  1. Aby przeprowadzić prosty test napełniania, ubij jajka mikserem, aby uzyskać białą puszystą pianę, dodaj cukier bez zatrzymywania.
  2. Oddzielnie wymieszaj sodę ze śmietaną i wyślij powstałą masę do jaj.
  3. Wprowadzaj mąkę porcjami i zagniataj masę, która w konsystencji powinna być jak gęsta śmietana.
  4. Obierz jabłka ze skórki i nasion, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
  5. Pokrój obrane banany na cienkie plasterki.
  6. Weź formę i dobrze ją naoliw.
  7. Ułóż spód za pomocą wentylatora, ułóż kawałki tak mocno, jak to możliwe.
  8. Umieść banany w następnej warstwie, a następnie wypełnij ciasto.
  9. Obróć kształt kilka razy, aby go wypoziomować.
  10. Wyślij ciasto do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni.
  11. Czas gotowania - 25 minut.
  12. Po pewnym czasie wyjmij, ostudź i przewróć na talerz.

Teraz wiesz, jak zrobić żelkowe ciasto. Wszystkie przepisy są proste, więc wypróbuj je wszystkie i znajdź idealną opcję dla swojej rodziny.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.