Dekoracja ciasta z owocami i jagodami: stwórz kompozycję owocową własnymi rękami

Na półkach sklepów widzimy piękne, atrakcyjnie wyglądające ciasta, powodujące chęć do ucztowania na nich. Niemniej wszyscy wiemy, że gotowane w domu są znacznie smaczniejsze, zdrowe, ponieważ są wykonane z wysokiej jakości produktów i z miłością.

Aby domowe arcydzieła kulinarne były jeszcze bardziej atrakcyjne i smaczne, możesz tworzyć dekoracje owocowe do ciast.

Nie jest to trudne, ale zajmie to tylko trochę pragnienia i trochę czasu. Być może będziesz musiał poćwiczyć trochę, aby pyszne i zdrowe elementy wystroju były bez zarzutu.

Najpopularniejsze sposoby

Często stosuje się je, ponieważ są proste w wykonaniu, a delikatność w ich zastosowaniu zyskuje atrakcyjny wygląd i przepyszny aromat.

  • Figurki. Mogą być najprostsze, na przykład serce lub kwiat i składają się z różnych owoców jednego lub więcej kwiatów;
  • Czekoladowe Owoce. Jasne i soczyste, można je po prostu zanurzyć w polewie lub w stopionej czekoladzie i ułożyć w dowolnej kolejności na przysmaku. Czekoladę można zastąpić cukrem pudrem, kokosem itp.
  • Aby ozdobić ciasta jagodami i owocami, możesz po prostu ułożyć je w dowolnej kolejności, nawet chaotycznej lub w formie ozdób.

Są to pomysły, które uwalniają twoją wyobraźnię, ale wiele gospodyń domowych przetestowało sposoby dekoracji ciasta. Nie ma znaczenia, czy gotuje się je ręcznie, czy kupuje w sklepie.

Z galaretką

Piękna dekoracja według tego przepisu jest przygotowywana bardzo łatwo i daje niezwykły i apetyczny wygląd.

Składniki

  • Sok jabłkowy - 0,6 l;
  • Kiwi - 2 szt .;
  • Żelatyna - 1 opakowanie;
  • Banan - 1 szt .;
  • Maliny - 0,5 filiżanki;
  • Cukier puder - 1 szklanka;
  • Mandaryn - 2 szt .;
  • Truskawki - 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

  1. Wlej żelatynę do osobnego pojemnika, dodaj do niej trochę soku jabłkowego, pozwól mieszaninie puchnąć;
  2. W międzyczasie spłucz, obierz jagody i owoce;
  3. Kroimy banana w kostkę, truskawki w cienkie plasterki, plasterki kiwi i dzielimy mandarynki do gotowania dekoracji ciast z owocami i jagodami w plasterki w domu. Następnie usuń skórę z każdego z nich;
  4. Wysyłamy pojemnik z mieszaniną żelatyny i soku do piekarnika, pozwól mu się gotować, aż pierwszy się rozpuści, nie zapominając o ciągłym mieszaniu masy. Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj do masy sok, który pozostawiliśmy, i wlej cukier puder;
  5. Odcedzamy galaretkę, a następnie przenosimy ją do pojemnika, którego kształt jest identyczny z kształtem samego ciasta. Rozprowadzamy tu owoce i jagody, wysyłamy masę do zamrażania w lodówce. Zaleca się dać jej dzień na zamrożenie;
  6. Na schłodzonym torcie (inaczej galaretka się stopi) ostrożnie przenieś dekorację, obracając pojemnik, w którym się znajdowała;
  7. Może się zdarzyć, że brzegi galaretki są lekko zdeformowane, a aby nadać ciastu estetyczny wygląd, można je posypać posiekanymi migdałami, wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi, posmarować kremem itp.

Kosz owoców

Aby przysmak miał kolorowy wygląd, jego górne ciasto i wszystkie boki powinny być obficie posmarowane kremem białkowym.

Składniki

  • Stick cookies lub tabliczki czekolady;
  • Truskawki - około 50 jagód;
  • Kiwi - 1-2 szt .;
  • Mandaryn - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i pokrój truskawki na pół, ułóż plastry na górnym torcie w kształcie koła. W tym samym czasie, od krawędzi przekąski, musisz wciąć 2 cm;
  2. Opłukujemy, obieramy i kroimy w koła kiwi, robimy z niego drugi okrąg wewnątrz koła truskawek;
  3. Umyj, obierz mandarynkę, podziel ją na plasterki, usuń z każdej skórki, połóż miąższ na środku kół;
  4. Ciasteczka, które można upiec w domu lub przygotować, lub mocno przycisnąć tabliczki czekolady do boków przekąski na całym obwodzie, aby stworzyć imitację koszyka. Jeśli „pręty” są słabo przymocowane, możesz związać je piękną wstążką.

„Bukiet kwiatów”

Zazwyczaj są one wykonane ze śmietany lub czekolady. Niemniej kwiaty z jasnych, kolorowych, soczystych owoców wyglądają bardziej naturalnie, atrakcyjnie, pachną.

Oto, czego potrzebujesz, aby „uzbroić się”, zanim zaczniesz:

  • Kształty w postaci kwiatów;
  • Wykałaczki
  • Mała łyżka;
  • Różne owoce i jagody, w tym truskawki, winogrona, agrest, ananas, melon lub inne dary natury według własnego uznania.

Metoda gotowania:

  1. Aby stworzyć dekoracje owocowe w postaci kwiatów, ananasa, melona, ​​kroimy w pierścienie, truskawki w cienkie talerze, a agrest i winogrona nie mogą być cięte - mogą być przydatne do tworzenia okrągłych elementów kwiatowych. Podłużne zielone winogrona można pokroić na pół, aby uzyskać liście kwiatów;
  2. Używając dostępnych form owoców i jagód wyciskamy kwiaty. Możesz również użyć noża, aby je utworzyć, wycinając je. To samo narzędzie będzie potrzebne, jeśli chcesz dodać nowe elementy do wyciągniętych kolorów;
  3. Powstały „bukiet” rozkładamy na górne ciasto, mocując kwiaty wykałaczkami.

Kompozycja owoców może mieć kilka poziomów. Na przykład największe kwiaty mogą znajdować się na niższym poziomie, a najmniejsze na wyższym poziomie.

Aby naprawić „bukiet”, nie trzeba używać wykałaczek - jeśli położysz go na szkliwo lub krem, który nie miał jeszcze czasu na stwardnienie, kompozycja dobrze utrzyma się na górnym cieście przysmaku. To są te metody utrwalania, które należy zastosować, jeśli planujesz leczyć dzieci ciastem.

„Rozety” brzoskwiń i jabłek

To bardzo delikatna dekoracja, która może nadać atrakcyjność absolutnie każdemu ciastu. Będzie to szczególnie odpowiednie, jeśli przysmak zostanie przedstawiony młodej dziewczynie.

Składniki

  • Woda jest szklanką;
  • Cukier - szklanka;
  • Skórka z 1. cytryny;
  • Brzoskwinia - 1 szt .;
  • Apple - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Myjemy owoce, usuwamy jądro z brzoskwini, obieramy jabłko z rdzenia i usuwamy skórkę z cytryny, aby biała miękka część pozostała na samym owocu. Kroimy jabłko i brzoskwinię w cienkie plasterki;
  2. Wlać cukier na patelnię, dodać tam wodę, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aby uzyskać wrzący syrop;
  3. Zanurz w nim wszystkie nasze składniki (plastry brzoskwini i jabłka, skórkę cytryny), pozwól mu się tak zagotować, aby stały się przezroczyste;
  4. Bierzemy owoce z syropu, wkładamy do osobnego pojemnika, pozwalamy syropowi spłynąć;
  5. Ostrożnie przekręcamy każdą płytkę do tuby, a kiedy się kończy, podłączamy ją do innej płytki i kontynuujemy skręcanie, aż do uzyskania „róży” o pożądanym rozmiarze. Średnio do zrobienia jednego kwiatu potrzeba około 6 talerzy owocowych;
  6. Otrzymaną dekorację przenosi się na ciasto (można to naprawić wykałaczkami, aby się nie rozpadło i było dobrze przymocowane do przysmaku);
  7. Aby zapobiec wietrzeniu kwiatów i zmianie ich koloru, możesz wypełnić je galaretką. Łączymy żelatynę (1 łyżeczka), cukier (1 łyżeczka) i wodę (1 łyżka.) W jednym pojemniku. Rozpuszczoną żelatynę topimy w łaźni parowej, nakładamy mieszankę pędzlem na nasze „róże”.

W razie potrzeby taki przysmak można również ozdobić jagodami, ułożyć je we właściwej kolejności, a jeśli to konieczne, wcześniej pokroić.

Dekoracja ciasta wykonana z owoców i jagód jest jasna, kolorowa, pachnąca i bardzo smaczna. Piękne potrawy i smaczne!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.