Przepisy na gotowanie chudej kapusty z różnych rodzajów kapusty

Rosyjska kapuśniak to ulubione rosyjskie danie, które można przyrządzać z mięsem i bez. Pierwsze dania Lean można jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Do gotowania można użyć zarówno świeżej, jak i marynowanej kapusty.

Lubię to pierwsze danie z jego aromatem, który zapewnia stosowanie ziół i czosnku. Warto wspomnieć o zawartości kalorii w chudej zupie, więc średnio ta wartość wynosi 60 kcal na 100 g. Inną ważną informacją jest to, że pierwsze danie staje się jeszcze smaczniejsze, jeśli stoi przez 24 godziny w lodówce.

Zupa z chudej kapusty

Zacznijmy od klasycznego przepisu, który zawiera niewiele składników, ale rezultatem jest bardzo smaczne pierwsze danie. Może obejmować osoby, które odmówiły spożycia mięsa lub są na diecie.

Składniki

  • Duża marchewka;
  • 155 g ziemniaków;
  • szczypta mielonych nasion kminku;
  • szczypta kolendry;
  • 125 g cebuli;
  • 355 g kapusty;
  • ocet stołowy.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój cebulę w paski i zmiel marchewki.
  2. Połóż cebulę na gorącym oleju, a gdy stanie się przezroczysty, dodaj marchewki i smaż do miękkości.
  3. W moździerzu ostrożnie zmiażdż kminek i kolendrę, aby przyprawy ujawniły ich aromat i dodaj je do warzyw.
  4. W rondlu wymieszaj posiekaną głowę, pieczeń i kostki obranych ziemniaków. Wlej 800 ml bulionu lub wody do warzyw.
  5. Rozpal mały ogień i gotuj po gotowaniu przez pół godziny.
  6. Na końcu dodaj ocet i pozostaw na 10 minut pod pokrywką.

Zupa z chudej kapusty

Jeśli w zimie nie ma w pobliżu świeżej kapusty, można ją zastąpić kapustą. Daje pierwsze danie przyjemną kwaskowość.

Składniki

  • 325 g kapusty;
  • 3 ziemniaki;
  • marchewki;
  • cebula;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 2 litry wody;
  • ząbek czosnku;
  • wawrzyn;
  • kilka pieprzu;
  • sól;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Kapustę należy ręcznie wycisnąć z nadmiaru płynu, który pozostaje w pojemniku, ponieważ będzie używany do gotowania.
  2. Umieść rozdrobnione warzywo na patelni, zalej litr wody i gotuj na małym ogniu przez 60 minut.
  3. Pokrój obrane ziemniaki na małe kostki i dodaj do patelni.
  4. Po wlaniu pozostałej wody i gotuj przez pół godziny. W rezultacie ziemniak powinien stać się miękki.
  5. Zmiel obrane marchewki na tarce i smaż je na gorącym oleju, od czasu do czasu mieszając. Warzywo powinno stać się miękkie, ale nie palić się. Włóż to na patelnię.
  6. Na tym samym oleju usmaż obraną i posiekaną cebulę.
  7. W razie potrzeby nalej trochę oleju. Miękka cebula również przesyła do zupy.
  8. Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  9. Wlej solankę i dodaj sól do smaku.
  10. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni i usmaż tam mąkę. Kiedy stanie się złoty, wlej 0,5 łyżki. zmieszaj wodę, aby pozbyć się grudek.
  11. Gotuj przez minutę i wlej zupę.
  12. Dodaj posiekany czosnek, wawrzyn i pieprz. Gotuj kolejne 5 minut.

Wielkopostna zupa kapuściana z grzybami

Dzięki zastosowaniu grzybów pierwsze danie jest bardzo smaczne i aromatyczne. Możesz wziąć zarówno leśne, jak i bardziej przystępne grzyby. Przygotowane potrawy wystarczą na 3 litry gotowej zupy.

Składniki

  • 400 g pieczarek;
  • cebula;
  • marchewka;
  • 5 ziemniaków;
  • pół kapusty;
  • 2 łyżki. łyżki lecho;
  • 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. łyżka przyprawowa;
  • sól;
  • olej.

Metoda gotowania:

  1. Umyj grzyby i pokrój w małe plasterki. Wlej wodę do garnka i umieść na kuchence.
  2. Pokrój obraną cebulę w mały sześcian i zetrzyj marchewki.
  3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
  4. Nadal posiekaj głowę.
  5. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie, a następnie kapustę. Gotuj przez około 15 minut.
  6. W tym czasie usmaż grzyby na oleju, aż będą złote.
  7. Następnie dodaj cebulę i marchewkę i, jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju. Smażyć warzywa do miękkości.
  8. Umieść lecho i makaron, które sprawią, że danie będzie bardzo piękne z wyglądu i nada oryginalną kwaskowość.
  9. Mieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
  10. Przełóż duszone warzywa i grzyby na patelnię, dodaj sól, przyprawy, pokrojone warzywa i gotuj przez dłuższy czas.
  11. Po ugotowaniu przytrzymaj go przez pewien czas pod pokrywką, a dopiero potem wlej na talerze.

Chudą kapuśniak w powolnym naczyniu

Pyszne i dietetyczne pierwsze danie można przygotować w powolnym naczyniu. Warto zauważyć, że w tej technice warzywa nie gotują się i stają się bardzo nasycone w smaku. Jesteśmy pewni, że wielu spodoba się to pierwsze danie. Jest wystarczająco dużo składników na 7-8 porcji.

Składniki

  • 250 g kapusty;
  • 3 ziemniaki;
  • cebula;
  • marchewki;
  • słodka papryka;
  • 2 łyżki. łyżki sosu pomidorowego;
  • 1 litr wody;
  • sól;
  • pieprz;
  • kilka liści laurowych.

Metoda gotowania:

  1. Na początek przygotuj warzywa: posiekaj głowę, obierz i zetrzyj marchewki, obierz paprykę i pokrój ją w kostkę.
  2. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki w kostkę.
  3. Obierz cebulę i pokrój w małą kostkę.
  4. Włóż przygotowane warzywa do miski multicookera wraz z posiekaną kapustą, a także włóż sos pomidorowy.
  5. Wyślij tam sól, pieprz i wawrzyn. Wlej wodę i wybierz tryb „Zupa”.
  6. Ustaw godzinę na 1. Po sygnale zupa z kapusty jest gotowa.

Przepis na kapuśniak z fasolą

Jeśli nie uważasz, że klasyczna zupa z kapusty jest całkiem satysfakcjonującym daniem, zatrzymaj się przy tej opcji. Fasola pozwoli ci szybko i trwale pozbyć się głodu. Sprawią, że kapuśniak będzie bogatszy i grubszy.

Składniki

  • 3 l wody;
  • 215 g kapusty;
  • marchewki;
  • cebula;
  • 3 ziemniaki;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki pasty pomidorowej;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki oleju;
  • puszka kapusty w puszce;
  • 3 ząbki czosnku;
  • warzywa;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Pokrój obrane ziemniaki w małą kostkę i posiekaj główkę kapusty.
  2. Zagotuj wodę na patelni, włóż ziemniaki i kapustę.
  3. Po ponownym zagotowaniu przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut.
  4. Obierz pozostałe warzywa i posiekaj: cebulę - małą kostkę i marchewkę - na tarce.
  5. Podsmaż cebulę w rozgrzanym oleju, aż będzie klarowna, a następnie połóż marchewki.
  6. Dusić jeszcze przez kilka minut, dodać pastę i kilka łyżek gorącego bulionu.
  7. Gotować sos pod przykryciem przez 10 minut.
  8. Następnie przenieś warzywa na patelnię, gotuj przez kolejne 3 minuty. i koniecznie spróbuj soli.
  9. Otwórz fasolę, spuść płyn i dodaj fasolę do zupy kapuścianej.
  10. Dodaj drobno posiekany czosnek i zioła.
  11. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz ogień i nalegaj trochę.

Jak gotować chudą zupę z kapusty z rybami w puszkach?

Kolejna opcja na szczupłe pierwsze danie. Jest przygotowywany z niedrogich i niedrogich produktów.

Składniki

  • 0,5 kg kapusty;
  • słoik saury;
  • 4 ziemniaki;
  • kilka marchewek;
  • kilka cebuli;
  • słodka papryka;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • sól;
  • warzywa;
  • 3 litry wody.

Metoda gotowania:

  1. Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj.
  2. Posiekaj głowę i obierz ziemniaki w małe kostki.
  3. Obierz cebulę i paprykę, pokrój w paski i zetrzyj marchewki.
  4. Najpierw włóż kapustę i sól do wrzącej wody, a po ponownym zagotowaniu gotuj przez 6 minut.
  5. Następnie włóż ziemniaki, cebulę, marchewkę i paprykę. Gotuj, aż ugotujesz pod pokrywką.
  6. W tym momencie otwórz konserwy i wlej olej z niej do kapuśniaka.
  7. usmażyć pomidora na patelni i po 5 minutach. dodaj do zupy razem i kawałki ryby.
  8. Połóż posiekane warzywa i wyłącz ciepło.

Teraz wiesz, jak gotować pyszne chude zupy kapuściane z różnymi odmianami kapusty i innych składników. Przygotuj takie pierwsze danie, ponieważ jesteśmy pewni, że jego smak z pewnością Cię zachwyci na długi czas.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.