Szczegółowe przepisy na robienie sosu z mięsem i ziemniakami

Jeśli dokonasz oceny najpopularniejszych potraw, wówczas wiodącą pozycję zajmie sos z mięsem i ziemniakami. Ta opcja łączy zarówno przystawkę, jak i cieplej, a możliwość użycia różnych rodzajów mięsa i sosu decyduje o ogromnym asortymencie takich potraw.

Można je podawać jako rodzinny obiad lub na świątecznym stole. Rozważ kilka prostych i sprawdzonych przepisów.

Przepis na sos wołowy i ziemniaczany

To danie jest popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący, smaczny i aromatyczny. Wszystko jest przygotowane niezwykle szybko i prosto. Przygotowane składniki wystarczą na 6-8 porcji.

Składniki

  • 0,7 kg wołowiny;
  • 1 kg ziemniaków;
  • cebula;
  • 15 g natki pietruszki;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 10 g masła;
  • szczypta soli i pieprzu;
  • liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Warto zacząć od przygotowania mięsa, które należy umyć, usunąć folie, a następnie wysuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. Pokrój wołowinę na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej i usmaż na nim mięso na złoty kolor. Ogień musi być silny, który zatrzyma sok z wołowiny.
  3. Weź patelnię o grubych ścianach i włóż do niej wołowinę i sok.
  4. Wlać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
  5. Ziemniaki umyj i obierz, a następnie pokrój w plastry o dowolnym kształcie.
  6. Włóż do garnka z wołowiną. Jeśli odparowała duża ilość wody, możesz ją dodać, ale pamiętaj, że danie nie powinno być gotowane, ale duszone.
  7. Dodaj sól i pieprz.
  8. Obrane cebule pokroić w kostkę. Roztop masło na patelni i usmaż cebulę na złoty kolor.
  9. Przenieś na patelnię, dodaj laur i przyprawy.
  10. Dusić wołowinę i ziemniaki do miękkości. Następnie wyłącz ogień i pozostaw go pod pokrywką na 20 minut. nalegać.

Przepis na pyszny sos z ziemniakami i kurczakiem krok po kroku

Ta opcja jest dietetyczna, ponieważ użyjemy kurczaka, który nie jest smażony. Użyte produkty wystarczą na 10 porcji.

Składniki

  • 1 kg kurczaka;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki pasty pomidorowej;
  • pary żarówek;
  • 6 ziemniaków;
  • 35 g zieleni;
  • kilka ząbków czosnku;
  • 1 łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

  1. Na początek mięso należy podzielić na części, umyć i włożyć na patelnię.
  2. Aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, weź filet, a nie całą tuszę. Wlać filet z wodą, umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.
  3. Aby uzyskać bardziej pyszny bulion, możesz dodać całą cebulę i wawrzyn.
  4. Po ugotowaniu usuń powstałą pianę i dodaj sól do smaku i odrobinę pieprzu.
  5. Zmiel obrane cebule w kostkę i wyślij je na patelnię. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
  6. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je średnim sześcianem.
  7. Włóż na patelnię, mieszaj i gotuj, aż będzie miękka.
  8. Kilka minut przed gotowaniem włóż pastę i dobrze wymieszaj.
  9. Dodaj czosnek i przyprawy przepuszczone przez prasę.
  10. Podawać z zieleniną.

Przepis na krok po kroku, aby zrobić obfity sos mięsno-ziemniaczany

Teraz rozważ danie z wieprzowiną. Korzenie tego sosu są kojarzone z narodową potrawą uzbecką zwaną kaurdak.

Składniki

  • 700 g wieprzowiny;
  • marchewki;
  • 1,5 kg ziemniaków;
  • 3 ząbki czosnku;
  • cebula;
  • przyprawy
  • warzywa;
  • olej.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj wieprzowinę, usuwając film i myjąc go.
  2. Następnie ubij, aby mięso było delikatne i smaczne.
  3. Pokrój w drobną kostkę, dodaj sól i przyprawy.
  4. Musisz obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę.
  5. Zrób to samo z cebulą, ale patyczki powinny być małe.
  6. Zmiel obrane marchewki na tarce z czosnkiem.
  7. Weź kocioł i rozgrzej w nim olej. Wyślij tam kawałki wieprzowiny i smaż ze wszystkich stron na dużym ogniu, aż będą złote.
  8. Następnie dodaj marchewkę, czosnek, cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
  9. Następnym krokiem jest dodanie ziemniaków i 0,5 l wody.
  10. Po ugotowaniu spróbuj i, jeśli to konieczne, włóż sól.
  11. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut.
  12. Pod koniec gotowania połóż laur i posiekane warzywa.

Jak gotować sos Kuban z kurczakiem i ziemniakami?

Tradycyjne danie dla mieszkańców Kubanu. Danie jest bardzo smaczne i pachnące. Podawać polecany ze świeżymi warzywami lub piklami. Przygotowane składniki wystarczą na 6 litrów.

Składniki

  • Tusza z kurczaka, ale można użyć oddzielnych części;
  • 2,5 kg ziemniaków;
  • zielona papryka;
  • cebula;
  • kilka marchewek;
  • 4 pomidory;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • olej roślinny;
  • warzywa;
  • 3 ząbki czosnku;
  • chmiel-suneli;
  • sól;
  • pieprz;
  • wawrzyn i inne przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Na początek popracuj nad kurczakiem i podziel tuszę na kawałki i smaż na rozgrzanym oleju, aż powstanie złota skorupa.
  2. Umieść je w rondlu, w którym sos będzie przygotowany. Warto użyć patelni o grubych ścianach i dnie. Jeśli chcesz grubszy sos, dodaj mąkę podczas smażenia kurczaka;
  3. Na oleju na patelni usmażyć obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i marchewkę posiekane na tarce.
  4. Na pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, zanurz we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie polej zimną wodą.
  5. Usuń skórkę i pokrój mięso w małą kostkę.
  6. Wyślij je do cebuli z koncentratem pomidorowym i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  7. Połącz pieczeń z mięsem, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu.
  8. Sól posmakuj, wawrzyn, przyprawy i posiekany czosnek.
  9. Gdy kurczak będzie prawie gotowy, dodaj ziemniaki i w razie potrzeby nalej więcej płynu. Jego poziom powinien obejmować składniki.
  10. Gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękka.
  11. Podawać z posiekanymi ziołami po infuzji.

Przepis krok po kroku na gotowanie sosu mięsnego w powolnej kuchence

Pyszne danie można również przygotować w powolnym naczyniu, co znacznie upraszcza proces gotowania. W rezultacie mięso jest bardzo soczyste i delikatne. Jeśli chcesz, możesz zmienić skład składników, dodając przyprawy, grzyby lub zmienić skład sosu itp.

Składniki

  • 0,5 kg mięsa;
  • 0,7 kg ziemniaków;
  • 155 g cebuli;
  • 155 g marchwi;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • sól;
  • pieprz;
  • 3 łyżki. łyżki oleju;
  • 2 łyżki. woda

Metoda gotowania:

  1. Pokrój przygotowane mięso w małą kostkę.
  2. Zmiel obrane warzywa: cebulę - na pół pierścienia, marchew - na tarce i czosnek z kruszonką.
  3. Pokrój obrane ziemniaki na duże kawałki.
  4. Dodaj trochę oleju do miski multicooker i smaż na nim mięso w trybie „Pieczenia” przez 20 minut. W tym czasie mięso powinno stać się złote.
  5. Następnym krokiem jest dodanie cebuli, marchwi i czosnku. Gotuj kolejne 15 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby nic się nie paliło. Nie zamykaj pokrywy kuchenki.
  6. Po sygnale zmieszaj zawartość z ziemniakami i makaronem.
  7. Umieść przyprawy i wawrzyn.
  8. Wlać wodę, którą można zastąpić bulionem. Wybierz ten sam tryb i gotuj przez godzinę.
  9. Po sygnale wymieszaj wszystko i możesz podać.

Zapewniamy, że bez względu na wybrany przepis danie z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem. Wszystkie omówione powyżej przepisy pozwalają zmienić skład składników. Gotuj dla swojej rodziny i gości. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.