Przepisy poprawiające funkcjonowanie żołądka i zwiększające odporność drożdży

Drożdże są aktywnym mikroorganizmem grzybów jednokomórkowych. Długo weszli w życie domowe - z dokumentów historycznych wynika, że ​​starożytni Egipcjanie w 2. tysiącleciu pne używał ich do pieczenia pieczywa.

A napoje o niskiej zawartości alkoholu, takie jak piwo, pamiętają drożdże już w 7 tysiącach lat pne W nauce kultura ta została odkryta dopiero w połowie XIX wieku. A 20 lat po odkryciu w Danii mikrobiologowie zaangażowali się w ich selekcję.

Obecnie znanych jest ponad półtora tysiąca gatunków tej kultury biologicznej. Jednak w życiu codziennym używamy tylko czterech z nich do przygotowania produktów o tej samej nazwie: wina, piwa, nabiału i chleba. W codziennym użytku niefabrycznym najczęściej występują nabiał i chleb. Te ostatnie służą do wyrobu ciasta z piernika.

Drożdże mleczne znajdują się w absolutnie wszystkich produktach mlecznych naturalnego przygotowania.

W tym celu sfermentowane produkty mleczne są wytwarzane na zakwasie. Co dziwne, drożdże winne są zawarte w winogronach, tworząc specjalną powłokę na skórze, a drożdże piwowarskie są dodawane do surowców do warzenia piwa.

Skład

Absolutnie wszystkie odmiany tego rodzaju grzybów zawierają bakterie niezbędne dla organizmu. Są również nazywane produktami poprawiającymi trawienie i promującymi odchudzanie. Zawierają niezwykle wysokie stężenie białka - aż 66%. Ponadto ich korzyści są równe białkom produktów mlecznych, ryb i produktów mięsnych; białka są szybko wchłaniane i zawierają żywe mikroorganizmy. Kompozycja zawiera również aminokwasy - ich część wynosi 10%.

Oprócz imponującej gamy aminokwasów i minerałów zawierają one również:

  • Mg;
  • Ca;
  • C;
  • pełna lista witamin z grupy B;
  • lecytyna;
  • rzadkie kwasy;
  • żelazo

Niezwykle cenne są drożdże mleczne. Ich główną zaletą dla organizmu jest kontrola i stabilizacja równowagi jelitowo-alkalicznej.

Pozytywny wpływ na organizm

Przede wszystkim ten rodzaj mikro-grzyba ma nieoceniony wpływ na układ krwionośny - zaleca się stosowanie jego piwa i pieczywa do chorób krwi, a także u osób na diecie lub po chorobie i otrzymujących niewiele kalorii. Najlepiej jest używać ich w postaci płynnej, ponieważ jest to napój drożdżowy, który przynosi szczególnie wymierne korzyści.

Do czego jeszcze nadaje się napój drożdżowy?

Oprócz właściwości przywracających krew ma wiele aminokwasów i bakterii, które pozytywnie wpływają na żołądek. Przyspiesza metabolizm, poprawia wydzielanie żołądkowe, zwiększa tempo przyswajania pokarmu.

Dlatego często jest przepisywany pacjentom z wrzodami i zapaleniem żołądka, a także w przypadku innych problemów z układem żołądkowo-jelitowym.

Ponadto jest również przydatny w leczeniu problemów skórnych. Zwiększając ogólny ton ciała, układu krwionośnego i trawiennego, polecany jest do stosowania w przypadku trądziku, ran lub oparzeń, zapalenia skóry i trądziku.

Uważa się, że drobnoustroje są najskuteczniej wchłaniane w postaci płynnej. Dlatego zaleca się ich dodawanie do wody, a także wlewanie otrębów, miodu lub innych przydatnych produktów do napoju. Należy jednak pamiętać, że woda nie powinna być gorąca, maksymalna temperatura ogrzewania wynosi 60 stopni. W temperaturach powyżej umierają, dlatego oczekiwane korzystne właściwości zostają zredukowane do zera. Dlatego jeśli spodziewasz się poprawy swojego zdrowia poprzez spożywanie produktów piekarniczych, nawet domowych, to się mylisz.

Najprostsza sytuacja dotyczy mikro-grzybów mlecznych - są one znacznie łatwiejsze w użyciu. W każdym ekologicznym kefirze, śmietanie i twarogu otrzymasz je w całości. Mikrogryby tego typu są również stosowane w kosmetykach: w przygotowywaniu masek do włosów, maseczek odżywczych i peelingów do twarzy.

Wskazówki dotyczące domowych przepisów na drożdże

Rozważ najprostsze i najtańsze opcje, jak zrobić napój drożdżowy.

Ale przede wszystkim podajemy kilka zaleceń dotyczących przygotowania i użycia:

  • aby przynieść korzyści ciału, napój musi być bezalkoholowy, w przeciwnym razie drożdże przetrwają nawet na etapie przetwarzania cukru;
  • drożdże chlebowe zawierają rodzaj błonnika niezbędnego dla żołądka. Dlatego warto włożyć do napoju wyłącznie świeże mikro-grzyby. Pamiętaj, że sucha wersja produktu nie przyniesie korzyści;
  • napój nie może być wylany na gorąco, powyżej 60 stopni, wody, w przeciwnym razie umrą niezbędne enzymy.

Klasyczny przepis na drożdże

Gotowanie jest absolutnie łatwe.

Składniki

  • krakersy najlepiej czarny chleb, a nie biały bochenek - 300 gramów;
  • świeże drożdże - 150 gramów;
  • pół litra przefiltrowanej wody.

Metoda gotowania:

  1. Następnie włóż krakersy do wody i pozostaw na 8 godzin.
  2. Następnie podgrzej masę chlebową do gorącej, ale niezbyt wysokiej temperatury.
  3. Przecedzić przez drobny sitko, można użyć kilka razy złożoną ściereczkę i ostudzić, aby płyn był nieco ciepły.
  4. Następnie wlej drożdże i pozostaw ponownie na 8 godzin.
  5. Pozostaw napój ciepły i w miejscu o minimalnym działaniu światła. Śledź - czy napój zaczął fermentować?

Gotowe! Przed wypiciem możesz trochę ostygnąć. Do smaku napój będzie przypominał zwykły kwas chlebowy.

Robienie drinka dla dzieci

Ta metoda gotowania była szeroko znana w Związku Radzieckim - często podlewali młodsze pokolenie w przedszkolach.

Składniki

  • 300 ml przegotowanej wody - wciąż ciepła;
  • 30 gramów drożdży chlebowych;
  • 30 gramów cukru.

Metoda gotowania:

  1. zmielić drożdże i cukier w głębokim pojemniku;
  2. wlać przygotowaną wodę;
  3. ugniatać;
  4. pozostaw mieszaninę do fermentacji przez 30-45 minut.

Przed użyciem napój należy lekko schłodzić.

Możesz włożyć do lodówki na 5-10 minut. Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że taki „kwas chlebowy” jest oczywiście użyteczny, ale dla dzieci maksymalna dozwolona ilość na dzień wynosi 100 ml. Nie przesadzaj i staraj się nadrobić zaległości w diecie w ciągu jednego dnia.

Drożdże z wysypką i trądzikiem

Składniki

  • łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny i świeżego mleka;
  • 25 gramów drożdży (nie suszonych).

Metoda gotowania:

  1. Wszystko delikatnie wymieszaj, jak maskę, nałóż na skórę twarzy.
  2. Pozostaw na dwadzieścia minut, a następnie spłucz.
  3. Trądzik pomaga również w stosowaniu kapsułek drożdży piwnych.

Właściwe stosowanie tego produktu pomaga znormalizować równowagę jelitowo-zasadową, zwiększyć odporność immunologiczną i poprawić stan naskórka.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.