Kiwi - zdrowa uczta

Kiwi jest uważany za uniwersalny i zdrowy owoc. Jest często stosowany w sałatkach, marynatach, a także jako dekoracja owoców do koktajli lub deserów lodowych. Enzymy sprawiają, że jest to uniwersalny środek zmiękczający mięso.

Niezwykłe owoce są małe, jakby pluszowe, mają dużo potasu (średnio około 120 mg) i gruboziarnistego błonnika, a także witaminy PP, C, E. Ale kalorii jest niewiele.

Do smaku łączone są tutaj truskawki, banan, melon i ananas. Kiwi jest spożywany na świeżo, galaretką, podawany z mięsem, dodawany do sałatek. Kilka owoców po obfitym obiedzie pomoże zapomnieć o ciężkości w żołądku, zgadze i odbijaniu.

Jak wybrać odpowiedni?

Głównymi dystrybutorami kiwi na rynku są Nowa Zelandia i Włochy. Tutaj spożycie tych owoców jest najwyższe. Na przykład Włosi jedzą około 4 kg rocznie, aw Nowej Zelandii - 3,5 kg.

Wyhodowano już około 30 odmian. Najczęstszym jest Hayward. Gatunek ten jest uważany za późno dojrzewający, jego rozmiar jest w przybliżeniu podobny do jaja kurzego. Dojrzała Hayward smakuje słodko z nutą kwaskowatości. Inną odmianą jest Monti. On jest w środku sezonu.

Skórka jest jasnobrązowa, kosmki są średniej długości. Monti może być zarówno średni, jak i duży, mieć kształt gruszki. Najwcześniej dojrzałym jest Bruno. Kwitnienie trwa 10 dni, a owoce dojrzewają w połowie grudnia. Skórka Bruno jest czerwono-brązowa, kosmki są krótkie i błyszczące, miąższ zielony, cukier. Są też Matua, Tumori, Jenny, Abot i inni.

Owoce powinny być lekko miękkie, zdolne do wykrawania po naciśnięciu. Nadmierna twardość lub odwrotnie miękkość będzie mówić odpowiednio o niedojrzałości lub zepsuciu. Wybierz owoc o lekkim, nieostrym aromacie - jest to wskaźnik wysokiej jakości. Ma swój wyjątkowy aromat. Pachnie melonem, agrestem lub truskawkami. Świeże owoce nie powinny pachnieć kwaśnym winem.

Aby wybrać odpowiednie i dojrzałe owoce, musisz je uważnie rozważyć. Zwróć uwagę na włosy - muszą być twarde, ciemne, ale łatwo je złuszczają. Wyeliminuj ciemne plamy na skórze - oznakę choroby płodu. Rozważ miejsce, w którym znajduje się łodyga - nie powinno być zbyt wysokiej wilgotności.

Nawet po naciśnięciu nie powinno być płynu. W przeciwnym razie owoce zostały najprawdopodobniej uszkodzone podczas transportu lub przechowywania i mogły zostać uszkodzone przez długi czas. Hodowano także gatunki „łysy” - taką odmianę uważa się za elitarną i bardzo rzadko można ją znaleźć w sprzedaży.

Jak zapisać wszystkie przydatne właściwości?

Pamiętaj, aby przechowywać płód w niskich temperaturach (możesz bezpośrednio w lodówce).

Okres ważności może wynosić ponad miesiąc. Stałe owoce trwają dłużej. Jeśli nie są wykończone, można je po prostu przechowywać na stole w kuchni - dzięki czemu powoli dojrzewają i stają się miękkie.

Lepiej przechowywać owoce w pojemnikach z otworami na powietrze. Możesz użyć plastikowego pojemnika lub po prostu zrobić dziury w torbie.

Bez powietrza owoce szybko gniją i stają się spleśniałe. Warto również wziąć pod uwagę, że doskonale pochłania zapachy. Trzymaj owoce z dala od ostrych zapachów i potraw. Nawet jeśli przechowujesz owoce wystarczająco długo, ilość składników odżywczych nie spadnie. To „gwarantuje” skórkę i specjalne kwasy.

Dlaczego kiwi jest zdrowe?

Jest to bardzo przydatne dla kobiet! Zapobiega przedwczesnemu siwieniu włosów, spala tłuszcz w ciele, pomagając zachować formę. Ponadto jest lojalnym asystentem dla tych, którzy preferują ciasny posiłek. Wystarczy jedna rzecz, zamiast różnych tabletek, aby żołądek był lekki i nie było śladu zgagi. Osoby w wieku muszą używać kiwi w celu obniżenia ciśnienia krwi i cholesterolu.

Zawiera ogromną ilość witaminy C, która doskonale wzmacnia układ odpornościowy i wspiera całe ciało w dobrej formie. Zawiera również dużo żelaza, co bardzo pomaga w chorobach krwi. Kiwi nie zaszkodzi również sportowcom - dzięki temu ciało szybciej wraca do zdrowia po wysiłku fizycznym.

Aby zachować piękno, wykonaj maski z miazgi. Dodając do niego różne składniki, możesz uzyskać produkty dla wszystkich rodzajów skóry. Na przykład, aby ukoić i rozjaśnić skórę na kilka tonów, możesz rozciągnąć miąższ i dodać jedną łyżeczkę maku.

Działa przez 10 minut i jest odpowiedni dla wszystkich rodzajów skóry. W przypadku starzejącej się skóry dodaj do maski łyżeczkę miodu.

Każda kombinacja i składnik będą miały korzystny wpływ na skórę, ponieważ samo kiwi działa doskonale i odżywia skórę witaminami.

Lekarze nie zalecają dawania takich owoców dzieciom poniżej piątego roku życia. Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że małe dzieci mogą rozwinąć choroby, takie jak dermatoza gardła i krtani, i może pojawić się obrzęk języka. Może również powodować alergie.

Czy konieczne jest wyczyszczenie kiwi?

Niektórzy nigdy nie myśleli o jedzeniu kiwi ze skórką. Tylko ci, którzy nie wiedzą, jak obrać kiwi, lub ci, którzy są zbyt leniwi, aby je obrać, pożerają się wraz ze skórką, ostrożnie ignorując brązową owłosioną skórę. Istnieją nawet specjalne narzędzia do jedzenia - mała łyżka z ostrym ostrzem na drugim końcu.

Ale czy można jeść skórki? Możesz!

Skórka jest absolutnie jadalna, a ponadto zawiera wiele przydatnych substancji, szczególnie jeśli chodzi o Kivigno - odmianę hodowaną w Hiszpanii. Qivigno jest gładkie, bez strzępków, a same owoce są wielkości wiśni.

Skórka zawiera więcej przeciwutleniaczy niż część miękka. Ma właściwości antyseptyczne i zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodliwych bakterii w żołądku. Przed jedzeniem dokładnie umyj owoce. Kiwa ze skórki mogą nie jeść wszystkiego. Osoby z wrażliwą błoną śluzową nadal muszą ją oczyścić przed użyciem. Nawet sama miąższ, ze względu na kwaśny smak, może podrażniać błonę śluzową, ale język może również boleć od skóry.

Jak wyczyścić kiwi na trzy sposoby:

  1. Używanie ząbkowanego noża lub specjalnego noża do warzyw. Trzymaj owoc mocno i pewnie w dłoni. Umieść ostrze noża na górze. Naciśnij lekko na skórę i podważ ją nożem. Płynnie obierz ziemniaki. Nie zanurzaj noża zbyt głęboko - spowoduje to odcięcie zbyt dużej ilości pysznej miazgi. Nie powinieneś brać prostego noża, do czyszczenia lepiej jest nóż z zębami;
  2. Za pomocą łyżki stołowej. Przełóż łyżkę pod skórkę. Zwykle łyżka stołowa jest idealna do obierania owoców. Naciskając kiwi, obróć go w dłoń. Kiedy łyżka zatoczy pełne koło, qiwi po prostu wpadnie w twoje ręce;
  3. Zalej wrzącą wodą. Zagotuj tyle wody, aby całkowicie przykryła owoc. Wrzuć do wrzącej wody i trzymaj tam przez 25-30 sekund. Wyjmij i spłucz zimną wodą. Po schłodzeniu owoców wystarczy usunąć skórkę, łatwo się odklei. Nie wrzucaj dojrzałych owoców do wody, bo właśnie dostajesz owsiankę. Chociaż można go dostosować do naczynia takiego jak dżem.

Bądź ostrożny, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa, wybierz odpowiednie owoce i ciesz się cudownym smakiem i dużą ilością witamin!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.