Informacje o wartości odżywczej mleka

Wszyscy ludzie chcą jeść jak najlepiej, smacznie i zdrowo. Dlatego naturalne produkty są teraz bardzo popularne. Jeśli ludzie mają różne preferencje w wyborze warzyw, owoców, ryb i mięsa, nie ma dużej różnicy w gustach w wyborze mleka. Wybierz kozę lub krowę.

Zalety produktu

Mleko to zdrowy produkt. Ze względu na zawartość tłuszczu nasze narządy są nasycone cennymi pierwiastkami śladowymi. I jest w nim wiele pierwiastków śladowych: wapń, miedź, fluor, molibden, potas, magnez i inne. Również w tym płynie znajduje się wiele witamin (A, E, D, C), aminokwasów, białka i innych przydatnych elementów.

Ten zdrowy płyn pomaga w:

  • bezsenność;
  • obniżona odporność;
  • zmniejszone stężenie hemoglobiny;
  • zapalenie trzustki;
  • nerwica;
  • bóle głowy;
  • choroba sercowo-naczyniowa.

Przydatne jest stosowanie go na przeziębienia, zgagę i wysoką kwasowość. Napój obniża ciśnienie krwi, zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca i udaru mózgu. Wzmacnia kości i szkliwo zębów dzięki dużej ilości wapnia.

Mleko kozie jest wchłaniane przez organizm ludzki w 100%.

Co więcej, możesz pić go na surowo, ponieważ kozy mają bardzo silny gen odporności, z powodu którego nie cierpią na brucelozę i gruźlicę.

Jeśli wypijesz 50 ml tego napoju, możesz pomóc ciału rozwinąć odporność na te choroby. Oznacza to, że ten napój jest bardziej przydatny niż krowa.

Nawiasem mówiąc, wielu uważa, że ​​matka karmiąca musi pić ten płyn. Wówczas mleko matki będzie miało również niezbędną zawartość tłuszczu. W rzeczywistości mleko młodej matki będzie dość pożywne, niezależnie od tego, czy spożywa ten produkt, czy nie. Jak zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku u matek karmiących piersią? Musisz tylko dobrze zjeść, włączyć do diety mięso, warzywa i zboża. Konieczne jest również karmienie dziecka na żądanie, częściej w celu uzyskania piersi. Dla dwóch osób nie musisz jeść, to nie pomoże zwiększyć wartości mleka.

Jak określić zawartość tłuszczu w mleku?

Wewnątrz płynu znajdują się związki tłuszczowe - małe kulki. Określają ten ważny wskaźnik. Ponieważ zawiera małe globulki tłuszczu i albuminę, związki te są łatwo przyswajalne przez ludzi.

Które mleko jest bardziej wartościowe - kozy czy krowy?

Ogólnie wskaźniki nie są bardzo różne, ale koza jest nadal nieco wyższa. Zawartość tłuszczu w kozim mleku wynosi około 4-9%. A zawartość tłuszczu w mleku krowim wynosi od 3,5 do 6%

Jeśli kupisz ten produkt w sklepie, możesz po prostu zobaczyć cyfrę na opakowaniu. Jeśli jednak weźmiesz go od znajomych lub na rynku, będziesz musiał go przetestować w domu. W końcu zwierzęta pasą się w różnych warunkach, na różnych pastwiskach, mają różną dziedziczność, od tego zależy wartość produktu. Chociaż w laboratoriach, za pomocą specjalnego urządzenia, określ średni procent tego wskaźnika. Dlatego nie można go dokładnie wskazać na opakowaniu. Jeśli wykonasz test sam, na pewno znasz ten wskaźnik.

Prosty sposób pomiaru tłuszczu

Możesz znaleźć tę wartość bez specjalnego urządzenia do pomiaru zawartości tłuszczu w mleku. Do pomiaru zawartości tłuszczu w produkcie potrzebne są następujące przyrządy: czarny flamaster, linijka i szkło o gładkiej powierzchni. Po przygotowaniu narzędzi przejdź do samego procesu.

Kroki pomiarowe:

  1. przetrzyj zewnętrzną powierzchnię szklanki alkoholem;
  2. odmierz dziesięć centymetrów od podstawy szkła i zaznacz flamastrem;
  3. w dół zaznacz dodatkowe znaki w milimetrach, spadając do 9 cm;
  4. wlać 100 ml napoju i pozostawić szklankę na 12 godzin;
  5. w tym czasie krem ​​powstanie;
  6. każdy milimetr, poczynając od najwyższego znaku, oznacza 1% tłuszczu.

Jeśli chcesz ustalić ten wskaźnik w serze wiejskim, użyj następującej metody:

  1. zmierzyć zawartość tłuszczu w mleku, a następnie jego objętość;
  2. musisz także znać wagę powstałego twarogu - więc zważ go;
  3. podzielić początkową masę produktu przez otrzymane, nie biorąc pod uwagę wagi „odpadów”
  4. to znaczy, podziel wagę napoju przez wagę twarogu i pomnóż przez zawartość tłuszczu w mleku.

Tak więc możesz łatwo znaleźć ten ważny wskaźnik w domu bez skomplikowanych urządzeń. Pij ten zdrowy napój i bądź zdrowy.

Ale nie zapominaj, że nie możesz go używać w dużych ilościach, w przeciwnym razie wzdęcia i zaparcia mogą przeszkadzać.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.