Pyszne pierwsze danie o delikatnej konsystencji: przepisy na przygotowanie przecieru z kurczaka

Niestety, ale dla ludów słowiańskich tłuczone zupy nie są jeszcze tak popularne jak w Europie. Takie potrawy mają wiele zalet. Po pierwsze, takie zupy są bardzo satysfakcjonujące, co oznacza, że ​​szybko i trwale zaspokoją Twój głód.

Po drugie, zupa z kurczaka jest dobra dla zdrowia zarówno dorosłych, jak i dzieci. Po trzecie, to danie jest bardzo smaczne i spodoba się nawet wymagającym smakoszy. Rozważ kilka przepisów, z których każdy ma własną skórkę.

Przepis Zupa Ziemniaczana Z Kurczaka

Zacznijmy od najpopularniejszej opcji, która wyróżnia się sytością i delikatnym smakiem. To danie jest idealne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Pomaga takiej zupie wyjść z poważnej choroby lub operacji.

Składniki

  • Tusza drobiowa;
  • cebula;
  • marchewka;
  • 5 ziemniaków;
  • łodyga pora;
  • korzeń pietruszki;
  • seler;
  • wawrzyn;
  • przyprawy
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Zacznijmy od bulionu, dla którego tusza jest podzielona na kilka części, umyj, a następnie napełnij wodą.
  2. Umieść tam przygotowane korzenie, całą cebulę, marchewkę, wawrzyn i ziarna pieprzu.
  3. Po ugotowaniu usuń piankę i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
  4. Zadbaj o obrane ziemniaki, umyte i pokrojone na duże kawałki.
  5. Posiekaj por w ten sam sposób.
  6. Odcedź bulion i wyślij do niego przygotowane warzywa.
  7. Gotuj do miękkości, a następnie dodaj kurczaka.
  8. Wyjmij mięso z warzywami i ubij wszystko blenderem, a następnie włóż przyprawy i zalej bulion porcjami, aby uzyskać konsystencję zupy do pożądanej gęstości. Podawać z posiekanymi ziołami.

Serowy Przecier Z Przepisami Serowymi

Kolejna popularna zupa, która dzięki serowi zyskuje oryginalny kremowy smak. Do serwowania zalecamy przygotowanie grzanek czosnkowych, które nadadzą potrawie oryginalności.

Składniki

  • 2 l bulionu drobiowego (można przygotować zgodnie z opisem w poprzednim przepisie);
  • 250 g kurczaka;
  • marchewka;
  • 3 ziemniaki;
  • cebula;
  • sól;
  • pieprz;
  • krakersy;
  • głowa czosnku;
  • olej;
  • 180 g sera Philadelphia.

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywa, a następnie drobno posiekaj cebulę i zmiel czosnek i marchewkę na tarce.
  2. Na patelni rozgrzej olej i usmaż na nim cebulę, aż będzie miękka, a następnie połóż marchewki czosnkiem. Gotuj, aż będzie złoty.
  3. Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę i wysłać do wrzącego bulionu.
  4. Przenieś tam smażenie i wymieszaj z serem.
  5. Wymieszaj wszystko razem, aby stopić Filadelfię.
  6. Włóż sól i pieprz do zupy. Weź blender i mieszaj, aż będzie gładki. Podawać z krakersami i ziołami.

Zupa Z Kurczaka Grzybowego

Wiele osób woli ten przepis, ponieważ kurczak idealnie pasuje do grzybów, które nadają potrawie oryginalny smak i niezrównany aromat. Przygotowane potrawy wystarczą na 5 porcji.

Składniki

  • 400 g udka z kurczaka;
  • 175 g pieczarek;
  • 100 g selera;
  • 2 ziemniaki;
  • cukinia;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 100 ml śmietany;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Aby rozpocząć golenie, dokładnie umyj, a następnie gotuj do miękkości w wodzie z dodatkiem soli.
  2. Umyj i obierz grzyby, a następnie pokrój je na talerze.
  3. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę.
  4. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim cebulę i marchewkę. Ten proces zwykle trwa około 6 minut.
  5. Obierz warzywa i pokrój je na małe kawałki. Usuń mięso i oddziel mięso od kości.
  6. Włóż warzywa do bulionu, gotuj i gotuj przez 25 minut. Gdy staną się miękkie, wyjmij i przenieś wszystko do miski blendera.
  7. Zmiel do puree i wymieszaj z litrem bulionu i zalej śmietaną.
  8. Dodaj grzyby z cebulą i kurczakiem. W razie potrzeby nalej kolejny bulion.
  9. Wszystko wymieszaj i zagotuj zupę. Możesz podawać z kawałkami grzybów i kurczaka lub wszystko posiekać do stanu puree ziemniaczanego.

Zupa z puree z wątróbki drobiowej

To pierwsze danie może wydawać się niezwykłe dla wielu, ale delikatna konsystencja i oryginalny smak z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie wszystkiego jest proste, najważniejsze jest, aby nie odbiegać od proponowanych instrukcji.

Składniki

  • 500 g wątroby;
  • 5 średnich ziemniaków;
  • cebula;
  • 3 małe marchewki;
  • olej roślinny;
  • wawrzyn;
  • pieprz;
  • 2 l bulionu.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa umyj i obierz, a następnie pokrój duże ziemniaki i cebulę w małą kostkę i zmiel marchewki na tarce.
  2. Zagotuj bulion i włóż do niego ziemniaki, a następnie włóż sól. Gdy zupa znów się zagotuje, zmniejsz ciepło.
  3. Dokładnie opłucz wątrobę pod bieżącą wodą, delikatnie usuwając pęcherzyk żółciowy.
  4. Na patelni na oleju usmaż pokrojoną cebulę i marchewkę, a gdy warzywa staną się złote, dodaj wątrobę i sól.
  5. Smaż przez 15 minut, mieszając, aby nic się nie paliło.
  6. Przenieś zawartość patelni na patelnię ziemniaczaną i dodaj sól, wawrzyn i pieprz. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  7. Za pomocą blendera zmielić wszystko do stanu puree i pozostawić pod pokrywką na 10 minut. nalegać. Udekoruj zielenią, grzankami i podawaj.

Przepis na kremową zupę warzywną z kurczaka

Takie pierwsze danie można przygotować zarówno latem, jak i zimą, ponieważ zużyte warzywa można kupić o każdej porze roku. Krem nadaje kremowej konsystencji. Dla pikanterii zalecamy stosowanie kaparów.

Składniki

  • 1 litr bulionu;
  • duży filet;
  • kilka ziemniaków;
  • marchewki;
  • cebula;
  • 45 g korzenia selera;
  • 0,5 łyżki stołowej krem 15%;
  • 1 łyżka. łyżka kaparów;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • wawrzyn;
  • warzywa;
  • olej.

Metoda gotowania:

  1. Umyj filet, usuń filmy, a następnie pokrój na duże kawałki.
  2. Weź patelnię z grubym dnem i podgrzej trochę oleju, na którym trzeba usmażyć filet.
  3. Mieszaj okresowo, aby nic się nie paliło.
  4. W tym czasie zadbaj o warzywa, które należy obrać i pokroić na duże kawałki.
  5. Gdy filet zmieni kolor na złoty, dodaj do niego warzywa, wawrzyn, odrobinę pieprzu i drobno posiekane kapary.
  6. Mieszaj i smaż przez 6 minut.
  7. Na koniec wlej bulion, aby przykrył tylko zawartość.
  8. W rezultacie około 0,5 art. rosół
  9. Gotuj warzywa do miękkości. Średnio zajmuje to 20 minut.
  10. Następnie zdobądź laur i za pomocą blendera przygotuj tłuczonego kurczaka i warzywa.
  11. Włóż mąkę do pozostałego bulionu i wymieszaj, aby nie było grudek.
  12. Wlać mieszaninę do zupy i wymieszać. Danie zwień śmietaną, mieszając, doprowadzając wszystko do wrzenia.
  13. Następnie wyłącz ogień, podawaj z posiekanymi ziołami, posiekanymi kaparami i śmietaną, aby uzyskać piękny obraz na powierzchni.

Przepis na zupę z kurczaka i brokułów

Pierwsze danie przygotowane według tego przepisu jest łatwe i zdrowe. Możesz jeść na diecie bez obawy, że zepsujesz sylwetkę. Przygotowane składniki wystarczą na 6-8 porcji.

Składniki

  • 400 g brokułów;
  • 300 g filetu;
  • 150 g cebuli;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj filet i pokrój go w kostkę.
  2. Obierz cebule i posiekaj je na małe kawałki.
  3. Polej filet wodą i gotuj po gotowaniu przez 15 minut.
  4. Dodaj kwiatostany cebuli i brokułów.
  5. Dodaj sól, pieprz i gotuj przez 10 minut.
  6. Pozostaje tylko pokonać wszystko blenderem i możesz podawać z zieleniną.

Jak widać, przepisy na przygotowanie pysznych pierwszych dań są proste i każdy może sobie z nimi poradzić w razie potrzeby. Możesz zmienić skład przypraw, aby urozmaicić smak i nadać oryginalny aromat.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.