Naucz się gotować piękny, smaczny i pachnący dżem jabłkowy

Dżem jabłkowy można nazwać klasyką tego gatunku i wielu może go ugotować. Oferujemy nauczenie się, jak zrobić przysmak, który okazuje się gęsty, aromatyczny, smaczny i atrakcyjny z wyglądu. Rozważ kilka przepisów, a każdy będzie miał własny „układ”, który pozwoli ci uzyskać oryginalną wersję.

Przepis Apple Amber Jam

Najlepiej jest używać owoców różnych odmian, które pozwolą uzyskać lepszą konsystencję.

Składniki

  • 4 kg jabłek;
  • 2 kg granulowanego cukru.

Z tej ilości otrzymujesz około 3-3,5 litra dżemu.

Metoda gotowania:

  1. Na początek umyj owoce, skórki i nasiona.
  2. Następnie pokrój w plasterki i posyp je cukrem.
  3. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie sok będzie wyróżniał się na owocach i będzie słodzony, aby podczas gotowania nie zamieniły się w owsiankę.
  4. Wlej sok do dużego garnka lub umywalki i umieść na kuchence.
  5. Po ugotowaniu wlej owoce i delikatnie wymieszaj od góry do dołu. Ważne jest, aby nie łamać plasterków jabłka.
  6. Mieszaj, aż wszystkie plastry zostaną utopione w soku. Proces ten trwa średnio około 6 minut.
  7. Następnie wyłącz ogień i poczekaj, aż masa całkowicie ostygnie.
  8. Odłóż wszystko do ognia, ponownie zagotuj i wyłącz ogień, czekając, aż ostygnie.
  9. Powtórz ten proces jeszcze raz. Ważne jest, aby nie zakrywać pojemnika pokrywką, a jeśli chcesz go chronić przed kurzem, użyj ręcznika lub papieru. Gotuj wszystko przez 5 minut. i położyć się na przygotowanych słoikach.

Przepis na dżem bursztynowy z jabłek Antonowa

Taki przysmak można jeść łyżkami, a także stosować jako nadzienie do pieczenia i do robienia słodkich deserów. Dżem jest słodko-kwaśny. Biorąc pod uwagę obecność dużej ilości pektyny, konsystencja smakołyku jest bardziej gęsta. Nawet po obróbce cieplnej plastry owoców zachowują swoją integralność. Najważniejszym punktem tego przepisu będą ziarna kardamonu.

Składniki

  • 6 dużych jabłek Antonowa;
  • 2,5 łyżki stołowej cukier granulowany;
  • 5 ziaren kardamonu;
  • 2 cytryny;
  • 2 łyżki. łyżki proszku pektynowego.

Metoda gotowania:

  1. Weź duży pojemnik, wlej wodę, dodaj sok z jednej cytryny.
  2. Umyj owoce, skórki i nasiona, a następnie pokrój w małe plasterki.
  3. Wyślij je do pojemnika z wodą i sokiem. Wyjdź na pół godziny.
  4. Po upływie czasu umieść owoce na patelni z grubym dnem, dodaj tam cukier i kardamon.
  5. Postaw pojemnik na średnim ogniu, aby ugotować.
  6. Umieść pektynę i sok z pozostałej cytryny.
  7. Wszystko jest dobrze, ale delikatnie wymieszaj i zagotuj.
  8. Gotuj przez 35 minut, delikatnie mieszając, aż masa zgęstnieje.
  9. Pozostaje wlać do wysterylizowanych banków i zwinąć.

Przepis na dżem bursztynowy z plasterkami jabłka i pomarańczą

Oferujemy przygotowanie oryginalnego dżemu, który łączy w sobie słodycz jabłka, aromat i świeżość pomarańczy, a także przyprawę cynamonową. Owoce z jednej strony doskonale się uzupełniają, az drugiej wzajemnie się uzupełniają. Przygotowane potrawy wystarczą na 3 słoiki po 0,5 l każdy.

Składniki

  • 1 kg jabłek;
  • 1 kg cukru;
  • pomarańcza;
  • 1 łyżka. woda;
  • szczypta cynamonu.

Zaleca się przyjmowanie owoców o luźnej strukturze, która jest charakterystyczna dla prawie wszystkich odmian letnich.

Metoda gotowania:

  1. Umyj i wysusz owoce.
  2. Aby przygotować syrop, weź emaliowaną patelnię, wlej tam wodę i wlej cukier.
  3. Umieść pojemnik na małym ogniu, a gdy granulowany cukier zacznie się rozpuszczać, ogień można zwiększyć.
  4. Rezultatem powinien być gęsty i przezroczysty syrop.
  5. Usuń skórkę i rdzeń z jabłek.
  6. Pokrój je w plasterki i wyślij do pojemnika z zimną wodą. Aby zapobiec ich ciemnieniu, dodaj kwas cytrynowy: potrzebna jest 1 łyżeczka na 1 litr.
  7. Obierz pomarańczę, podziel na plasterki i usuń filmy.
  8. W gotującym się bulionie włóż jabłka i po ponownym gotowaniu gotuj przez kolejne 3 minuty, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
  9. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 4 godziny, aby plasterki dobrze nasiąkły syropem.
  10. Po upływie czasu włóż pojemnik z powrotem do ognia i gotuj przez 10 minut.
  11. Następnym krokiem jest wymieszanie z pomarańczą, ale najlepiej to zrobić, lekko potrząsając patelnią, ponieważ szpatułka może uszkodzić integralność plasterków.
  12. Gotuj kolejne 10 minut, a następnie włóż cynamon. Pozostaje tylko położyć się na brzegach i zwinąć.

Przepis na dżem bursztynowy z plasterkami jabłka w powolnej kuchence

Urządzenia stosowane w kuchni mogą znacznie ułatwić pracę. Przysmak jest przygotowywany bardzo prosto, a końcowy smak przyjemnie Cię zaskoczy. Możesz użyć zarówno słodkich, jak i kwaśnych owoców, lub możesz zrobić mieszankę. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych. Przygotowane potrawy wystarczą na 3 słoiki o pojemności 0,5 l i kolejną małą miskę.

Składniki

  • 1 kg obranych jabłek;
  • 1 kg cukru;
  • 0,5 l wody;
  • 3 goździki.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj owoce, skórki i rdzenia.
  2. Pokrój je na kawałki.
  3. Aby zrobić syrop, dodaj granulowany cukier do miski multicookera i wlej wodę.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj, wybierz tryb „Gaszenie” w multicookerze i ustaw godzinę na godzinę. Za 20 minut cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
  5. Następnym krokiem jest dodanie owoców i goździków, a następnie gotowanie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
  6. Pozostaje tylko rozkładać się na sterylizowanych bankach, blisko i schłodzić.

Jak zrobić dżem bursztynowy z cytryną z jabłek?

Cytryna może nadać oryginalny akcent tak delikatności. Wybierając słodkie owoce, możesz uzyskać słodko-kwaśny dżem. Taka uczta jest bardzo przydatna, co oznacza, że ​​ciesząc się nią w zimowe dni, nie możesz obawiać się przeziębienia.

Składniki

  • 1 kg twardych jabłek;
  • cukier
  • cytryna

Jeśli chcesz, możesz użyć przypraw, na przykład cynamonu, gałki muszkatołowej itp.

Metoda gotowania:

  1. Umyj owoce, obierz i pokrój na małe kawałki.
  2. Posyp je cukrem i najlepiej zrobić to warstwami.
  3. Połóż na średnim ogniu i słabo.
  4. Po pewnym czasie cukier stopi się, a owoc pozwoli sokowi.
  5. Zaleca się od czasu do czasu mieszać wszystko, aby nic się nie paliło.
  6. Po ugotowaniu gotuj przez pół godziny i przez 15 minut. przed końcem obróbki cieplnej wyciśnij sok z cytryny i włóż skórkę.
  7. Gdy plasterki jabłka staną się przezroczyste, wyłącz ciepło i pozostaw dżem pod pokrywką na 12 godzin.
  8. Po upływie czasu usuń skórkę i ponownie zagotuj.
  9. Następnie natychmiast wszystko wyłącz, przykryj i ostudź.
  10. Pozostaje położyć dżem jabłkowy na brzegach i zwinąć.

Jak gotować dżem jabłkowy z sodą?

Oferujemy opcję, dla której nie musisz spędzać dużo czasu, ale jednocześnie delikatność nabierze pięknego bursztynowego koloru, a plastry pozostaną nienaruszone.

Składniki

  • 1 kg obranych jabłek;
  • 1 kg cukru;
  • 300 g wody na syrop;
  • 1 łyżka. łyżka sody;
  • 1 litr wody do roztworu.

Metoda gotowania:

  1. Umyj owoce i pokrój je na małe kawałki.
  2. Stwórz rozwiązanie, dla którego połącz litr wody z sodą. Wlać owoce, aby nie stały się czarne.
  3. Przykryj pokrywką i pozostaw na 5 godzin.
  4. Po upływie czasu umyj jabłka porcjami i włóż je do durszlaka, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  5. Weź duży garnek lub miskę, wlej wodę i wlej cukier.
  6. Rozpal duży ogień i gotuj syrop, od czasu do czasu mieszając.
  7. Gdy zacznie się gotować, gotuj przez 5 minut. i dodaj owoce.
  8. Gotuj dżem po gotowaniu na małym ogniu przez 40 minut.
  9. Lepiej nie ingerować, ale delikatnie potrząsać patelnią. Połóż gorący dżem na brzegach i zwiń.

Teraz znasz kilka przepisów na robienie dżemu z bursztynu. Jesteśmy pewni, że po skosztowaniu takiego przysmaku nie można mu odmówić. Eksperymentuj z kompozycją przypraw, uzyskując nowe oryginalne opcje smakołyków.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.