Mielone klopsiki: metody przygotowania pysznego, soczystego i aromatycznego dania

Mięso z kurczaka jest dietetyczne, dlatego coraz więcej osób próbuje je dzisiaj jeść. Przygotowuje się z niego wiele różnych potraw. Dość popularne są klopsiki z mięsa mielonego z kurczaka, które chętnie gotują i jedzą w wielu krajach świata.

Cechą tego dania jest to, że do jego przygotowania zawsze używaj dodatkowych składników oprócz samego mięsa. Może to być ryż, warzywa, a nawet chleb.

Co więcej, każda narodowość, każda gospodyni zna swój własny przepis na gotowanie tego dania, dodając do niego różne składniki, dzięki czemu jest jeszcze bardziej aromatyczny, soczysty.

Klasyczny przepis

Wiele osób korzysta z niego, ponieważ ta metoda przygotowania jest prosta do wykonania, wymaga minimalnego zestawu produktów.

Składniki

  • Filet - 1 szt .;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Przyprawy
  • Cebula - 2 szt .;
  • Ryż - szklanka;
  • Olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Ryż zalać oczyszczoną wodą, biorąc te składniki w równych proporcjach.
  2. Wysyłamy mieszaninę do wrzenia, powodując powolny ogień.
  3. Gotować, aż woda ze zbiornika całkowicie wyparuje. Jednocześnie pojemnik musi być przykryty pokrywką, ale nie ma potrzeby mieszania płatków.
  4. Teraz do gotowania klopsików z ryżem, mój filet, podziel go na plasterki i zmielić na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa.
  5. Myjemy 1 cebulę, mielimy ją za pomocą miksera lub maszynki do mięsa, łączymy z mielonym mięsem.
  6. Dodaj schłodzony gotowany ryż do mieszanki, włóż przyprawy, ostrożnie wymieszaj składniki.
  7. Kładziemy klopsiki na rozgrzanej patelni. Muszą być uformowane w postaci kulek, uprzednio zwilżając ręce wodą.
  8. Smaż je na złoty kolor, które powinny pojawić się ze wszystkich stron. Przenosimy gotowe ciasta na patelnię, wlewamy wodę.
  9. Teraz mielone klopsiki, które gotujemy z ryżem zgodnie z klasyczną recepturą, muszą zostać wydane. Aby to zrobić, spłucz drugą cebulę i marchewkę, obierz, zmiel drugą za pomocą tarki, pierwszą za pomocą noża i podsmaż na oleju roślinnym.
  10. Powstały opatrunek przenosi się na patelnię, gdzie naczynie będzie duszone, a liść laurowy i inne przyprawy do smaku
  11. Gaszymy jedzenie przez około pół godziny, początkowo spowalniając pożar.

W sosie pomidorowym

Ten przepis jest również dość popularny. Podczas stosowania tej metody klopsiki z kurczaka mielonego gotowane w sosie pomidorowym są delikatne i miękkie.

Składniki

  • Kurczak Mielony - 1 kg;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Ryż - szklanka;
  • Surowe jajko - 1 szt .;
  • Zieloni;
  • Przyprawy
  • Pasta pomidorowa - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz zrobić ryż. Kaszę kładziemy na patelni, dodajemy wrzącą wodę tak, aby całkowicie ją przykryła, wysyłamy pojemnik do pieca, robiąc mały ogień. Podczas gotowania wchłonie wodę, a jeśli początkowa ilość płynu nie wystarczy, musisz dodać więcej. W rezultacie musisz doprowadzić ryż prawie do gotowości.
  2. Następnie należy go wrzucić do durszlaka i pozostawić do ostygnięcia.
  3. Teraz, aby ugotować klopsiki w sosie pomidorowym, ubij jajko, dodaj do mielonego mięsa, włóż tutaj schłodzony ryż i dokładnie wymieszaj masę.
  4. Tworzymy klopsiki, smażymy.
  5. Opłucz i obierz marchewki z cebulą, posiekaj.
  6. Ogrzewamy olej w osobnym pojemniku, wkładamy do niego mąkę, dobrze mieszamy, aby uniknąć pojawienia się grudek. Smażyć mąkę, aż uzyska złoty kolor.
  7. Teraz, aby przygotować posiłek w sosie pomidorowym, dodaj cebulę do mąki, smaż ją do uzyskania przezroczystości, a następnie włóż marchewki, kontynuuj smażenie, aż warzywo stanie się miękkie.
  8. Dodaj samą pastę, przyprawy i szklankę wody, pozwól sosowi się zagotować.
  9. Przenosimy wszystkie elementy naczynia do jednego głębokiego pojemnika i gotujemy na wolnym ogniu przez około kwadrans.

Podawaj jedzenie z posiekanymi ziołami, zawsze świeże.

W kremowym sosie

Z tego dania korzystają zarówno dzieci, jak i dorośli, ponieważ dosłownie rozpuszczają się w ustach. Kremowy sos uzyskuje swój delikatny smak dzięki połączeniu mleka, sera i śmietany.

Składniki

  • Filet z kurczaka (lub mięso mielone) - 0,5 kg;
  • Bun - 1 szt .;
  • Ser - 0,3 kg;
  • Cebula - 2 szt .;
  • Mleko
  • Czosnek - 3 zęby;
  • Przyprawy
  • Zieloni;
  • Śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 0,5 l.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz, obierz i posiekaj cebulę.
  2. Obficie zwilżamy bułkę w mleku, a następnie wyciskamy, łączymy z mielonym mięsem, cebulą, przyprawami i dobrze mieszamy składniki.
  3. Następnie formujemy klopsiki, które ugotujemy w kremowym sosie, kładziemy je na blasze z masłem i wysyłamy do piekarnika, gdzie będą pieczone przez kwadrans.
  4. Gotowanie sosu. Umyj warzywa, posiekaj, zrób to samo z czosnkiem. Pocieraj ser na tarce. Połącz wszystkie te składniki, dodaj śmietankę do mieszanki.
  5. Wlać klopsiki z przygotowanym sosem i ponownie wysłać patelnię z nimi do piekarnika na około jedną trzecią godziny.

Gotowe klopsiki z mięsem mielonym z kremowym sosem można podawać z dowolnym przystawką, najważniejsze jest to, że są gorące.

W piekarniku

Danie okaże się bardziej przydatne niż opcja polegająca na smażeniu naczynia.

Składniki

  • Kurczak Mielony - 0,4 kg;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Śmietana - 300 g;
  • Marchewki - 3 szt .;
  • Jajko - 1 szt .;
  • Przyprawy
  • Ryż - 0,5 filiżanki.

Metoda gotowania:

  1. Ryżu do gotowania potraw w piekarniku nie trzeba wcześniej gotować.
  2. Połącz mięso mielone, jajko, surowy ryż, posiekaną marchewkę i cebulę.
  3. Dodaj przyprawy do masy i dokładnie wymieszaj składniki.
  4. Z powstałej mieszanki tworzymy okrągłe klopsiki i wkładamy je do naczynia do pieczenia. Możesz je rozprowadzać dość ciasno, bez obawy, że będą się trzymać razem.
  5. W osobnym pojemniku łączymy śmietanę z wodą, aby konsystencja masy była płynna.
  6. Wypełnij nasze kulki mieszanką, aby całkowicie je przykryła.
  7. Zanim wyślesz do piekarnika klopsiki z mielonym kurczakiem i sosem śmietanowym, możesz dodać do sosu pokrojone warzywa, zioła i przyprawy.
  8. Danie należy upiec w temperaturze 180 stopni. Doświadczone gospodynie mają wspólny sekret - nie musisz wcześniej rozgrzewać piekarnika, w przeciwnym razie wszystkie składniki potrawy będą gotowe wcześniej niż ryż.

Danie podaje się z dowolnym przystawką, dobrze komponuje się z warzywami.

W powolnej kuchence

W tym urządzeniu wiele gospodyń domowych woli dziś gotować.

Składniki

  • Kurczak Mielony - 0,7 kg;
  • Ryż - 0,2 kg;
  • Jajko - 1 szt .;
  • Pasta pomidorowa - 70 g;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Przyprawy
  • Olej roślinny.

Ponadto będziemy potrzebować szklanki oczyszczonej wody.

Metoda gotowania:

  1. Ryż myjemy, gotujemy w wolnym naczyniu, wybierając odpowiedni tryb lub po prostu gotujemy w zwykły sposób. Zad musi być doprowadzony do gotowości.
  2. Zmiel cebulę i marchewkę, włóż je do miski multicooker po wlaniu do niej oleju. Gotujemy warzywa przez 10 minut w trybie „Smażenie”.
  3. Połącz mięso mielone z ryżem (schłodzonym) i połową smażonych warzyw. Wbij jajko do mieszanki, włóż przyprawy. Tworzymy surowe klopsiki i układamy je w urządzeniu.
  4. Druga połowa smażonych warzyw jest łączona z koncentratem pomidorowym (zamiast tego można użyć keczupu). Powstały sos wlewa się do powolnej kuchenki, dodaj trochę wody.
  5. Ustawiamy czas na 1 godzinę na urządzeniu i gasimy jedzenie w odpowiednim trybie.

Podawać danie gotowane w powolnej kuchence z dowolnym dodatkiem i warzywami.

Popularność potrawy, niezależnie od zastosowanej receptury, wynika nie tylko z jej smaku, ale także z faktu, że można ją stosować zarówno jako uzupełnienie przystawki, jak i niezależne danie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.