Godny substytut bułki tartej

W święta opiekuńcze gospodynie domowe zastanawiają się nad kwestiami kulinarnymi. Jak karmić gości i rodzinę, aby byli zadowoleni? Uciekając przed zakupami bez listy produktów, często zapominamy o zakupie odpowiednich składników. Porozmawiajmy o produkcie, którego rzadko używamy w kuchni - o bułce tartej.

Jakie bułki tartej można wymienić, jeśli zapomniałeś kupić, a nie ma czasu na drugą wycieczkę do sklepu?

Jeśli pamiętasz, nasze babcie robiły w domu bułkę tartą. Domowe bułki smażono do różowego lub jasnobrązowego koloru, po czym mielono je ręcznie maszyną do mielenia mięsa. Ale lata się zmieniają i ludzie stopniowo przechodzą na gotowe produkty spożywcze prezentowane na półkach sklepowych.

Dla wszystkich zainteresowanych kwestią zastąpienia bułki tartej przygotowaliśmy przydatne i popularne metody robienia bułki tartej w 10 minut.

Bułka tarta nie jest jedyną ucztą

Jak wiesz, chleb, podobnie jak cukier, jest szybkim węglowodanem. Jego indeks glikemiczny wynosi 85 - to o 15% mniej niż wskaźnik cukru granulowanego. Gdy węglowodany dostają się do organizmu, insulina jest uwalniana przez trzustkę. W takim przypadku poziom cukru we krwi gwałtownie spada, a uczucie głodu powraca z podwójną siłą.

Mówiąc wprost - osoba nie je wystarczająco dużo w jednej porcji i je, dopóki nie będzie pełna. Spożywanie nadmiernych ilości jedzenia prowadzi do dodatkowych kilogramów, których później trudno się pozbyć.

Nadwaga przyczynia się również do tworzenia tkanki tłuszczowej wokół narządów i upośledza ich działanie. Dlatego w celu utrzymania normalnego zdrowia zaleca się zastąpienie bułki tartej zdrową bułką tartą. Można stosować zmiażdżone zboża.

Rodzaje panierki:

  1. kasza manna;
  2. kukurydza;
  3. mąka;
  4. ser;
  5. krakers;
  6. płatki owsiane;
  7. chleb - mrożony.

Kasza manna jest przechowywana w każdym domu, więc łatwiej jest z niej korzystać niż w przypadku innych opcji. Jeśli nie wiesz, jakie bułki tarte można wymienić na kotlety, możesz wziąć semolinę. Kasze są zdrowe, łatwo pasują do kawałków mięsa, mięsa mielonego i ryb. Jest rumiany w pyszną skórkę i nie psuje smaku. Kotlety z semoliny są soczyste w środku, a na zewnątrz chrupiące.

Grys ​​kukurydziany nadaje się również do kotletów. Kukurydza jest twardym zbożem, więc skorupa na wierzchu okaże się lekko szorstka. Krupa nadaje potrawie przyjemny posmak, który chcesz ponownie poczuć. Jeśli masz płatki kukurydziane w domu, użyj ich.

Panierowanie mąki stosuje się w nagłych przypadkach, gdy nie ma innych składników. Ta metoda jest ekonomiczna i hostessy stosują ją, gdy danie wymaga natychmiastowego gotowania. Jednak do smażenia lepiej jest wybrać żyto lub białą mąkę 2-3 gatunków. Użyj grubego szlifowania.

Co jeszcze zastąpić bułką tartą do kotletów?

Spróbujmy zaskoczyć gości soczystą skórką z sera. Weź swój ulubiony twardy ser i zetrzyj go. Rzuć paszteciki w ubite jajko i drobno tarty ser. Danie natychmiast zyska świąteczny, a nawet delikatny wygląd. Wszyscy uwielbiają tosty, jego soczysty smak nie pozostawi obojętnym gości.

Krakers w proszku jest również dobry. Kup ciasteczka, zawiń krakersy w papier lub plastikową torbę i chodź po nich wałkiem do ciasta. Możesz także użyć maszynki do mięsa lub blendera.

Owsianka jest częstym najemcą w pięciominutowym domu śniadaniowym. Owsianka doskonale radzi sobie z zadaniem panierowania. Miel duże płatki w młynku do kawy lub mikserze. Rzuć soczyste kawałki mięsa i smaż na gorącym oleju roślinnym.

Co jeszcze może zastąpić bułkę tartą podczas pieczenia, jeśli w domu nie był wcześniej oferowany żaden produkt?

I jest wyjście. Weź okruch białego chleba lub bułek - co znajdziesz i umieść na 10 minut w zamrażarce. Wyjmij zamrożone kawałki i zetrzyj. Ta opcja jest szybka i pomaga w trudnych czasach.

I wreszcie - dobra wskazówka. Lepiej samemu zrobić bułkę tartą.

Pokrój chleb na kawałki i włóż do piekarnika. Kiedy kwadraty są zrumienione - wyciągnij i posiekaj.

Konieczne jest przechowywanie takich okruchów w zamkniętym pojemniku - szklanym słoju z pokrywką lub w plastikowym pojemniku. Okres ważności 1 miesiąc. Wypróbuj niezwykłe opcje gotowania i ciesz się nowym smakiem!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.