Przepisy na gotowane mięso

Często po gotowaniu pozostaje gotowane mięso, które może stać się podstawą wielu potraw. Do gotowania możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, drobiu. Ten produkt dietetyczny można włączyć do menu, jednocześnie tracąc na wadze. Rozważ kilka dostępnych przepisów.

Wołowina Beshbarmak

Tradycyjne muzułmańskie jedzenie, które zostało wymyślone przez starożytnych koczowników. Zwykle je się rękami. W krajach wschodnich to danie jest przygotowywane na każde święto. Wiele osób uważa, że ​​to zupa, podczas gdy inni są pewni, że jest gorąca.

Składniki

  • 0,5 kg wołowiny (według oryginalnej receptury mięsa końskiego),
  • cebula
  • marchewki
  • korzeń pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 2 szklanki mąki
  • jajko
  • 400 ml bulionu,
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Włóż wołowinę do zimnej wody i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny.
  2. Dodaj cebulę, pokrój na 4 części, marchewkę, korzeń pietruszki, przyprawy i sól na patelnię.
  3. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 35 minut. Od czasu do czasu usuwaj tłuszcz z powierzchni bulionu w osobnej misce. Wykorzystamy go w przyszłości.
  4. Do testu musisz wziąć 150 ml bulionu, mąki i jajka.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać miękkie i elastyczne ciasto, takie jak pierogi.
  6. Uformuj ciasną kulkę, owiń folią spożywczą i pozostaw w lodówce na 30 minut.
  7. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia i usmaż na tłuszczu usuniętym z bulionu.
  8. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Po pewnym czasie połóż posiekane warzywa i wyjmij patelnię z pieca.
  9. Wyjmij ciasto i zwiń je w warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 1 mm.
  10. Pokrój go w średniej wielkości prostokąty, aby ułatwić jedzenie.
  11. Usuń wołowinę z bulionu i wyrzuć warzywa.
  12. Gotuj kawałki ciasta w bulionie przez 3 minuty.
  13. W tej chwili wołowinę można pokroić na kawałki.
  14. Aby podawać, połóż ciasto na talerzu, gotowaną wołowinę na wierzchu i wlej wstępnie przygotowany sos cebulowy.
  15. Podawaj także miski z bulionem.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 500 g wołowiny
  • 2 jajka
  • pęczek pietruszki
  • cebula
  • 2 łyżki. łyżki oleju
  • 200 g sera
  • sól
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Pokrój wołowinę na kawałki i zagotuj. Pamiętaj, aby usunąć pianę powstałą podczas procesu gotowania.
  2. W tym samym czasie pokrój ziemniaki na kawałki i zagotuj w wodzie z dodatkiem soli. Zrób tłuczone ziemniaki.
  3. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę. Umyj warzywa, wysusz i posiekaj drobno, a następnie zetrzyj ser. Pokrój gotowaną wołowinę na małe kawałki.
  4. Roztop masło na patelni i usmaż cebulę na złoty kolor.
  5. Następnie dodaj do niego mięso i smaż razem przez kolejne 5 minut.
  6. Dodaj trochę soli i, jeśli chcesz, pieprzu.
  7. Zdejmij patelnię z ognia, ubij jajka i wszystko dobrze wymieszaj, aby były równomiernie rozłożone. Połóż zielenie i ponownie wymieszaj.
  8. Weź formę, posmaruj ją olejem i połóż na spodzie warstwę tłuczonych ziemniaków o wysokości nie większej niż 1 cm.
  9. Następnie włóż nadzienie i przykryj pozostałymi tłuczonymi ziemniakami. Posyp tartym serem.
  10. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas gotowania - 30 minut.
  11. Podawać danie z dodatkiem różnych sosów.

Gotowane Kotlety Wołowe

Jeśli kawałek gotowanego mięsa znajduje się w lodówce, możesz gotować kotlety, które smakują tak dobrze, jak klasyczny przepis. Przygotowane potrawy wystarczą na około 3 porcje.

Składniki

  • 0,5 kg gotowanej wołowiny,
  • 2 cebule,
  • 1/4 art. śmietana
  • gałka muszkatołowa
  • mielony pieprz
  • sól
  • 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
  • bułka tarta,
  • olej z pestek winogron do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój obraną cebulę na 4 części i przekręć mięso przez maszynę do mięsa.
  2. Dodaj jajko, śmietanę, olej roślinny i przyprawy do mielonego mięsa do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  3. Uformuj kotlety i zwiń je w bułkę tartą do panierowania.
  4. Umieść na patelni, gdzie trzeba podgrzać trochę oleju. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.
  5. Podawać z dowolnym przystawką.

Gotowany mus z kurczaka

Pasty sklepowe i pasty do kanapek zawierają sztuczne dodatki i inne szkodliwe substancje. Doskonałym naturalnym substytutem dla nich jest domowy mus z kurczaka. Może być stosowany do robienia kanapek, kanapek lub dodatków do pieczenia.

Składniki

  • 0,6 kg pieczarek,
  • tusza z kurczaka
  • 2 cebule,
  • marchewki
  • pęczek koperku
  • sól
  • szczypta cukru
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Umyj tuszę, usuń skórę i tłuszcz, a następnie podziel na części.
  2. Umieść je na patelni, napełnij zimną wodą i gotuj przez 1,5 godziny.
  3. Następnie dodaj pół pęczka koperku, wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i całkowicie ostudź.
  4. Pokrój cebulę, grzyby w plasterki i zetrzyj marchewki.
  5. Smaż je na rozgrzanym oleju do złotego koloru, a następnie ostudź.
  6. Oddziel kości od gotowanego mięsa i umieść miąższ w misce miksera.
  7. Rozetrzyj do puree, dodając trochę bulionu.
  8. Dodaj posiekany koperek, usmaż i przetrzyj ponownie, aż będzie gładka.

Przechowuj mus w lodówce.

Sałatka Z Gotowanej Wołowiny

Składniki

  • 0,5 kg gotowanej wołowiny,
  • 7 pikli,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 4 jajka
  • majonez
  • 125 g orzechów
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj i obierz jajka, a następnie pokrój je w małe kostki.
  2. W ten sam sposób warto siekać gotowaną wołowinę i ogórki.
  3. Posiekany obrany czosnek.
  4. Na suchej patelni umieść orzechy i wysusz je na małym ogniu. Następnie należy je zmiażdżyć wałkiem do momentu uzyskania okruchów.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku i dopraw sałatkę majonezem.

Zaleca się natychmiastowe podanie potrawy, w przeciwnym razie ogórki zwolnią sok, a sałatka będzie wyglądać nierealnie.

Wszystkie rozważane przepisy są proste i każdy może je opanować. A to tylko niewielka lista dań, które można przygotować z gotowanego mięsa. Dlatego eksperymentuj dla swojej przyjemności!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.