Smaczna i naturalna kiełbasa z kurczaka w domu

Dziś w sklepach prezentowana jest szeroka gama kiełbas, ale niestety zalety i jakość takich produktów są zawsze wątpliwe. Ale to nie jest powód, aby odmawiać przygotowania pysznej kanapki z kiełbasą, wystarczy nauczyć się gotować w domu.

Istnieje kilka sprawdzonych przepisów, których używają kobiety, rozważ je bardziej szczegółowo.

Przepis na domową kiełbasę z kurczaka z żelatyną

Danie przygotowane według tego przepisu stanie się oryginalną przekąską na świąteczny stół, a także można go wykorzystać do zrobienia kanapek na śniadanie. Główną zaletą jest możliwość kontrolowania procesu gotowania i jakości produktów.

Składniki

  • 1 kg piersi z kurczaka;
  • 30 g jadalnej żelatyny;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól;
  • mielony pieprz;
  • 1 łyżeczka curry, zioła prowansalskie i mielona papryka.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj mięso do umycia, obrane i niepotrzebne części, wysusz i pokrój w małe kostki o szerokości około 1 cm.
  2. Umieść je w misce, dodaj przygotowane przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj rękami.
  3. Zaleca się marynować przez kilka godzin, a następnie dodać suchą żelatynę.
  4. Aby zrobić kiełbasę, weź zwykły kartonowy tetrapack, który sprzedaje soki.
  5. Wytnij krawędzie złożone w trójkąt i przedłuż szew. Rezultatem jest rodzaj piramidy.
  6. Następnie wytnij narożnik nożyczkami i wytnij szew. Nie należy zdejmować pokrywki.
  7. Dokładnie umyj pudełko, a następnie napełnij je przygotowanym mięsem.
  8. Zapnij otwarty szew za pomocą zszywacza. Połóż rękaw do pieczenia na wierzchu, usuń nadmiar powietrza i zabezpiecz torbę.
  9. Weź głęboką patelnię i umieść w niej pudełko.
  10. Wlej wodę, aby jej poziom był na poziomie mięsa.
  11. Włóż piec i po ugotowaniu zmniejsz ogień i zamknij pokrywę. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
  12. Następnie wyjmij pudełko i wyjmij rękaw.
  13. Po ostygnięciu włóż pudełko do lodówki, ponownie ustawiając je w pozycji pionowej. Pozostaw kiełbasę na 3-4 godziny.
  14. Po upływie czasu wyjmij pudełko i ostrożnie je wytnij. Następnie możesz pokroić w plasterki i podawać.

Domowa Kiełbasa Z Kurczaka

Gotowana kiełbasa jest bardzo popularna, dlatego służy do gotowania różnych sałatek lub kanapek. Jeśli zrobisz to sam, otrzymasz produkt dietetyczny.

Składniki

  • 700 g filetu;
  • 300 ml śmietany;
  • 3 wiewiórki;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 0,5 łyżeczki pieprzu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Możesz także dodać szczyptę czerwonej papryki chili.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj filet i pokrój go w małe kostki.
  2. Włóż do miski blendera i zmiel do stanu puree.
  3. Dodaj białko, przyprawy, sól i pieprz.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.
  5. Wlać śmietankę do powstałej masy, którą należy wstępnie schłodzić. Mieszaj, aż będzie gładka, aby uzyskać krem.
  6. Umieść farsz na kawałku folii, wypełniając 1/3 prostokąta.
  7. Owiń folię jak cukierki, aby uformować kiełbasę.
  8. Napraw krawędzie za pomocą nici i zawiń wszystko w kilka warstw folii.
  9. Ponownie owinąć górę folią spożywczą, którą również należy przymocować nitką.
  10. Weź szeroką patelnię, wlej do niej wodę i zagotuj. Ogrzej do minimum i ułóż kiełbasę.
  11. Ważne jest, aby był całkowicie pokryty wodą, więc połóż talerz na górze, a produkt spadnie.
  12. Gotuj wszystko po gotowaniu przez godzinę.
  13. Następnie ostudzić i pozostawić w lodówce na 10 godzin.
  14. Zasadniczo po pewnym czasie produkt jest gotowy do użycia, ale można posypać kiełbasę ze wszystkich stron różnymi przyprawami i owinąć go pergaminem.
  15. Pozostaw w lodówce na kolejną noc.
  16. W razie potrzeby do kiełbasy można dodać posiekane grzyby, paprykę, jajka i warzywa.

Przepis na kiełbasę jelitową z kurczaka

Jeśli udało ci się zdobyć jelita, możesz ugotować pyszną i soczystą kiełbasę. Przechowywanie opcji w niczym nie ustępuje. Z przygotowanej ilości produktów uzyskanych zostanie około 2 m kiełbasy.

Składniki

  • 2 kg kurczaka;
  • 2 metry jelit;
  • sól;
  • pieprz;
  • czosnek
  • nasiona gorczycy;
  • sos sojowy;
  • cukier
  • mielona papryka;
  • przyprawy do kurczaka;
  • Gruziński sos kebabowy.

Jak zauważyłeś, ilość użytych przypraw nie jest wskazana, ponieważ musisz wziąć je według własnego gustu.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj mięso pod bieżącą wodą i pokrój w małą kostkę.
  2. Dodaj wszystkie przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
  3. Pozostaw to na jeden dzień, co pozwoli kurczakowi dobrze marynować.
  4. W tym czasie przygotuj jelita, które należy dokładnie umyć i wyczyścić.
  5. Używając specjalnej dyszy w maszynce do mięsa lub części plastikowej butelki z szyjką, napełnij jelita mielonym mięsem i przymocuj je nitką, aby utworzyć osobne części.
  6. Nie napychaj ich zbyt mocno, ponieważ kiełbaski mogą pęknąć podczas pieczenia.
  7. W jelitach musisz wykonać małe nakłucia igłą, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
  8. Połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
  9. Piec w 180 stopniach przez pół godziny. W tym czasie kurczak powinien gotować, a na powierzchni utworzy się piękna złota skorupa.

Jak zrobić domowej roboty kiełbasę z kurczaka z grzybami?

Kolejna wersja potrawy, którą ugotujemy w piekarniku. Jak już wspomniano, do mięsa mielonego można dodawać różne składniki, sugerujemy przygotowanie przekąski z grzybami. Przygotowane potrawy wystarczą na około 4 porcje.

Składniki

  • 0,5 kg fileta;
  • 100 g gotowanych grzybów;
  • jajko;
  • 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • koperek;
  • 15 g żelatyny;
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój przygotowany filet w małe kostki, a następnie dodaj do niego sól i przyprawy.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj, dodając jajko.
  3. Wlać śmietanę, która nada końcowemu produktowi kruchość.
  4. Weź kawałek folii spożywczej i umieść kawałek mielonego mięsa na środku, tworząc prostokąt.
  5. Połóż posiekane grzyby na wierzchu i posyp suchą żelatyną.
  6. Następnie zwinąć folię i kiełbasę, mocując krawędzie, na przykład za pomocą nici lub zawiązać proste węzły.
  7. Zagotuj wodę w rondlu i opuść kiełbasę na 10 minut.
  8. Po upływie czasu usuń, ostudź i usuń folię.
  9. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią i naoliwionej.
  10. Włóż kiełbasę i piecz przez 20 minut.

Przepis na kiełbasę drobiową w domu ze śliwkami

Jeśli lubisz coś oryginalnego i pachnącego, zatrzymaj się na tej opcji. Świetne danie na świąteczny stół i na pyszne przekąski.

Składniki

  • 1 kg kurczaka;
  • 45 g twardego sera;
  • 5 szt. śliwki
  • bułka tarta do panierowania;
  • jajka
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić mielonego, musisz przygotować kurczaka, umyć go i wysuszyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Nie zaleca się mielenia mięsa w blenderze, aby zachować całe kawałki kurczaka, ponieważ dzięki temu danie będzie bardzo smaczne i soczyste.
  2. Kilka razy opłucz suszone śliwki, a następnie posiekaj.
  3. Ser należy posiekać na drobnej tarce.
  4. W głębokim pojemniku wymieszaj przygotowane składniki, połóż jajko, krakersy i przyprawy.
  5. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone, a masa była jednorodna.
  6. Wytnij kawałek folii i ułóż przygotowane mięso, tworząc kiełbasę.
  7. Owinąć brzegi folii, tak aby na górze była tylko dziura.
  8. Nalej trochę wody i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut.

Jesteśmy pewni, że bez względu na przepis na kiełbaski będzie bardzo smaczny i zdrowy.

Skorzystaj z opcji przedstawionych w tym artykule i dodaj do nich przyprawy, zioła i inne składniki, aby otrzymać oryginalne danie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.