Truskawkowa kruszonka: niezwykły i prosty przepis na słynny deser

Ci, którzy nie są zaznajomieni z tak wspaniałym daniem, jak kruszonka truskawkowa, można zazdrościć. Prosty przepis, łatwe przygotowanie i minimalny zestaw składników to główne zalety pysznego i soczystego ciasta. Jest to idealne pieczenie latem, w okresie jagód i owoców. Ale jeśli chcesz zjeść pyszne ciasto w zimie, możesz użyć mrożonych jagód. Smak potrawy się nie zmieni.

Jeśli chcesz upiec coś smacznego i soczystego, ale nie chcesz spędzać całego dnia przy kuchence, to truskawkowa kruszonka będzie bardzo mile widziana. Zamiast tego zapisz przepis i idź do kuchni, aby przygotować proste kulinarne arcydzieło.

Informacje ogólne

Crumble to bardzo delikatny deser, który przyszedł do nas z Wielkiej Brytanii. Pojawił się w okresie kolonizacji. Ciasto otrzymało taką nazwę bez powodu. „Crumble” w tłumaczeniu z angielskiego oznacza „baby”.

W tej chwili takie ciasto jest popularne daleko poza granicami Wielkiej Brytanii. Kochanki od dawna doceniają prostotę gotowania i smak takiego ciasta, więc co najmniej raz w roku na stole pojawia się taka rodzina.

To jedno z najłatwiejszych ciast, jakie możesz zrobić. Jest upieczony do góry nogami. Oznacza to, że nadzienie znajduje się na dole, a ciasto na górze.

Możesz wybrać dowolne nadzienie na kruszonkę według własnego gustu. Wśród wielu przepisów najpopularniejsze nadzienie:

  • Truskawka
  • jabłko
  • gruszka;
  • śliwka;
  • z rabarbarem;
  • morela.

Po upieczeniu niektóre gospodynie domowe nawet wolą ciemnieją truskawki lub inne kruszonki z rabarbarem lub morelami na patelni. Dodają miód, cukier lub inne substancje słodzące, aby uzyskać efekt karmelizacji.

Aby poprawić smak, jagody lub owoce posypuje się orzechami lub cynamonem. Takie ciasto jest bardziej aromatyczne. Wiele przepisów nie ma tego produktu, więc zwróć uwagę.

Warto zauważyć, że kruszonka jest nie tylko słodka. Warzywa, sery, a nawet miękisz mięsny są bardzo popularne. Jeśli jesteś obojętny na słodkie wypieki, radzimy eksperymentować i gotować kruszonkę z kurczakiem, wieprzowiną, a nawet wołowiną. Mięso należy najpierw usmażyć na patelni ze wszystkimi przyprawami, cebulą i marchewką.

Podczas gotowania należy monitorować grubość ciasta. Warstwa na górze ciasta nie powinna być bardzo cienka, ale też nie gruba. Spróbuj znaleźć środek.

Podawać kruszonkę truskawkową lub jabłkową powinny być ciepłe lub lekko schłodzone. Jeśli twoje ciasto nie jest pierwszego dnia, przed podaniem zaleca się jego podgrzanie. Wiele gospodyń domowych zaleca podawanie kruszonki ze szklanką mleka lub lodami. Dzięki temu ciasto staje się jeszcze bardziej miękkie i smaczne.

Tradycyjny przepis

Nadzienie z kruszonką truskawkową jest bardzo proste. W tym celu musisz wziąć tylko 450 gram świeżych lub mrożonych truskawek.

Składniki

  • około 4 łyżek zwykłego cukru lub brązu;
  • jedna torebka cukru waniliowego (około 70 gramów);
  • 170 gramów mąki;
  • 70 gramów zwykłego masła.

Metoda gotowania:

  1. Na początek przygotuj nadzienie. Jeśli masz zamrożone truskawki, najpierw musisz je rozmrozić.
  2. Każdą jagodę myjemy bardzo ostrożnie.
  3. Usuwamy wszystkie podłoża z truskawek.
  4. Pokroić w duże kostki. Bardzo ważne jest, aby grubo pokroić, aby nadzienie w kruszonce było odczuwalne, a nie zamieniło się w dżem.

Gotowanie ciasta:

  1. W misce wymieszaj wszystkie luźne składniki: mąkę, zwykły i cukier waniliowy.
  2. Masło należy schłodzić. Należy go pokroić na małe kawałki i dodać do „masy”.
  3. Ręce delikatnie pocieraj całą mieszaninę, aż do uzyskania okruchów.

Zbieramy naszą kruszonkę truskawkową:

  1. Truskawki rozkładamy na blasze do pieczenia.
  2. Posyp jagodami naszym masowym ciastem, aby całkowicie przykryło nadzienie.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  4. Wrzuć truskawkową kruszonkę do piekarnika na około 30 minut.
  5. Gdy tylko na wierzchu pojawi się złota skorupa, ciasto można wyjąć z piekarnika.

Tutaj kończy się gotowanie. Takie danie można również podawać na świątecznym stole, ponieważ wygląda dość reprezentacyjnie, a nawet prawdziwi smakosze i przeciwnicy słodkich wypieków docenią jego smak.

Przepis na płatki owsiane

Dla miłośników zdrowej diety zalecamy zrobienie kruszonki truskawkowej z płatkami owsianymi. Ciasto okazuje się nie mniej smaczne i pachnące.

Składniki

  • około 700 gramów świeżych truskawek (możesz użyć mrożonych);
  • około 3 łyżek skrobi;
  • 2 łyżki cukru;
  • około 2 łyżek soku z cytryny.

Do testu:

  • trochę mąki (około 150 gramów);
  • 100 gramów brązowego cukru;
  • schłodzone masło (około 70 gramów);
  • płatki owsiane (płatki owsiane instant) - 70 gramów;
  • mielone orzechy włoskie lub migdały (do smaku) - 50 gramów;
  • skórka z cytryny - dosłownie jedna łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę z cukrem.
  2. Pokrój masło na małe kostki i dodaj do mąki.
  3. Zmiel masło mąką, aż uzyskasz bardzo drobną miękisz.
  4. Dodaj płatki owsiane i orzechy do całej mieszanki.
  5. Posmaruj skórkę cytryny drobną tarką, a także dodaj do wszystkich składników.
  6. Ciasto usuwamy z lodówki podczas przygotowywania nadzienia. Nadzienie jest bardzo łatwe do przygotowania.
  7. Truskawki muszą być dokładnie umyte i wysuszone.
  8. Pokrój jagody na średniej wielkości kawałki.
  9. Wlewamy truskawki sokiem z cytryny i dodajemy cukier i skrobię.
  10. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby luźne składniki równomiernie pokrywały wszystkie jagody.
  11. Ostatni etap przygotowania.
  12. Posmaruj naczynie do pieczenia warzywem lub masłem lub po prostu przykryj je pergaminem.
  13. Na dole równomiernie rozłóż całą truskawkę.
  14. Z góry zasypiamy wszystko suchym ciastem.
  15. Umieścić naczynie do pieczenia w rozgrzanym piekarniku (175-180 stopni). Czas gotowania wynosi około 40 minut.

Gotowa kruszonka powinna wyjść ze złotej skórki, a mus truskawkowy powinien wystawać po bokach. Podawaj takie danie najlepiej na ciepło. Aby uzyskać więcej zabawy, dodaj jedną porcję lodów waniliowych do jednej porcji.

Kilka przydatnych tajemnic

  • Aby zaskoczyć naszych gości niezwykłym kruszeniem, zalecamy użycie mieszanki owoców jako nadzienia. Owoce egzotyczne, na przykład banany i kiwi, a także zwykłe owoce i jagody: jabłka, gruszki, morele i truskawki doskonale się połączą.
  • Jeśli zdecydujesz się na gęste nadzienie, lepiej nie posypać go natychmiast ciastem. W przeciwnym razie blat będzie się palił, a ciasto nie będzie piec w środku.
  • Wskazane jest schłodzenie ciasta przed ostatnim etapem gotowania. Wystarczy 15 minut w lodówce, aby zmoczyć okruchy i stać się smaczniejszym i przyjemniejszym.

Jeśli nadal myślisz, jakie świeże i smaczne wypieki zadowolą Twoją rodzinę - przygotuj kruszonkę. Delikatne i jasne nadzienie w połączeniu z miękkim ciastem pozostawi tylko pozytywne emocje i sprawi, że wieczorne przyjęcie z herbatą będzie jeszcze bardziej komfortowe.

Oszałamiający zapach preparatu i nienaganny smak kruszonki pozostaną na długo w pamięci każdego członka rodziny. Dlatego nie marnuj czasu i zacznij gotować najsmaczniejszą kruszonkę na świecie, a nasze przepisy pomogą Ci w tym.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.