Sprawdzone przepisy na robienie ciasta na tarty

Tartaletki są idealną podstawą do przygotowywania nie tylko przekąsek, ale także deserów. Są to jadalne i małe talerze, na których układają różne sałatki, owoce, kremy itp.

To danie jest idealne na święta i przyjęcia. Twarożki można przygotować z różnych rodzajów ciasta, a nawet sera. Sugerujemy rozważenie kilku przepisów, które każdy może opanować.

Przepis na tartal kruche

Takie wypieki są kruche i nie moczy się, jeśli stosuje się nadzienie z sosami. Talerze „jadalne” mogą być wykonane w różnych rozmiarach, a także słodkie i słone. Ważne jest, aby mieć albo specjalne kształty, albo przynajmniej miski żaroodporne. Przygotowane składniki wystarczą na 20-30 sztuk.

Składniki

  • 200 g masła;
  • 275 g mąki;
  • 85 g cukru;
  • jajko

Możesz zwiększyć ilość cukru, jeśli chcesz zrobić deser.

Metoda gotowania:

  1. Wlać uprzednio przesianą mąkę do posiekanego zmiękczonego masła.
  2. Następnie zmiel wszystko rękami, aby uzyskać jednorodną masę z małymi ziarnami.
  3. Ubij jajko dokładnie osobno, a następnie dodaj do niego cukier i sól.
  4. Ubij mikserem, aż pojawi się piana.
  5. Połącz mieszaninę jajek z mąką, a następnie wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać miękkie, ale gęste ciasto.
  6. Zwinąć piłkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić w lodówce na pół godziny.
  7. Po upływie czasu rozdziel kawałki, ułóż je w natłuszczone formy i wypoziomuj ręcznie.
  8. Umieść wszystko w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni i gotuj, aż będzie złoty.
  9. Ważne jest, aby upewnić się, że nic się nie pali, ponieważ wszystko jest przygotowywane bardzo szybko.

Ciasto francuskie

Wiele osób woli tę konkretną opcję, ponieważ nie musi ona mieć specjalnych formularzy. Ponadto tartaletki mogą być wykonane w różnych kształtach, na przykład wycinając muszle, liście i inne figury. Często stawiają czerwone ryby i kawior.

Składniki

  • 535 g mąki;
  • 225 g margaryny;
  • 2 jajka
  • sól;
  • 4 ziarna kwasu cytrynowego;
  • 235 ml wody.

Istnieje bardziej skomplikowana opcja przygotowania ciasta francuskiego i sugerujemy pozostanie na prostej opcji.

Metoda gotowania:

  1. Weź głęboką miskę i wlej zimną wodę i dodaj kwas cytrynowy.
  2. Wymieszaj i ubij jajko.
  3. Następnie porcję mąki, pozostawiając około 10%, i zagnieść ciasto. Mieszaj przez około 15 minut.
  4. Uformuj piłkę i pozostaw na pół godziny.
  5. Połącz pozostałą mąkę ze zmiękczoną margaryną i dokładnie wszystko potrzyj, a następnie utwórz prostokąt.
  6. Rozwałkuj schłodzoną kulkę, aby utworzyć prostokąt, na środku którego umieść przygotowaną margarynę.
  7. Złóż krawędzie formacji, aby uzyskać kopertę z margaryną w środku.
  8. Następnie musisz rzucić wszystko i wysłać przez 5 minut. w zamrażarce. Zasadniczo procedurę należy powtórzyć jeszcze 2 razy.
  9. Następnym krokiem jest zwinięcie formacji, aby jej grubość wynosiła około 1 cm.
  10. Potnij go na kwadraty o pożądanej wielkości jadalnej bazy.
  11. Następnie musisz wyciąć mniejszy kwadrat w każdym pustym miejscu, ale po prostu nie wycinaj go do końca.
  12. Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem i ułóż przyszłe tartaletki.
  13. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i doprowadzić do złotej skórki.
  14. Następnie dostarcz małe kwadraty, które można wykorzystać jako pokrywkę. Ochłodzić „jadalne” talerze i wypełnić je nadzieniem.

Przepis na domowej roboty tartletowy krem

Łatwiejszy sposób przygotowania pysznych tartaletów jest odpowiedni zarówno na pikantne, jak i słodkie przekąski. Wszystko jest przygotowywane niezwykle szybko, co pomoże, gdy nie będzie czasu na gotowanie czegoś bardziej skomplikowanego.

Składniki

  • 0,5 kg mąki;
  • 8 jajek;
  • 700 ml wody;
  • 250 g masła;
  • kilka szczypt soli.

Metoda gotowania:

  1. Weź patelnię, wlej wodę, włóż kawałki oleju i soli.
  2. Włóż piec i zagotuj.
  3. Mieszaj, aby rozpuścić, a następnie szybko wlej mąkę, mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez 3 minuty.
  4. Powstałą masę należy schłodzić, a następnie z kolei ubić jajka, dobrze wyrabiając wszystko.
  5. Rezultatem powinna być jednorodna i miękka masa, którą należy zwinąć w cienką warstwę.
  6. Za pomocą foremek wytnij koła i wyślij je do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni. Czas pieczenia - 15 minut.

Świeży Tartlet Przepis na Formy Silikonowe

Ta opcja jest uważana za starszą, która ostatecznie została zastąpiona drożdżami. Ma jedną bardzo ważną zaletę - przygotowanie tartletów nie zajmuje dużo czasu, ponieważ wszystko jest przygotowywane bardzo szybko. Ponadto warto zauważyć użycie niewielkiej ilości składników.

Składniki

  • 300 g mąki;
  • 215 g masła;
  • 3 żółtka.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem.
  2. Dodaj do tego zmiękczone masło i dokładnie ugniataj wszystko, aż pojawią się oddzielne ziarna.
  3. Następnie połóż żółtka i zagniataj masę rękami, które powinny być zarówno gęste, jak i elastyczne.
  4. Uformuj kolobok, zawiń go w folię i pozostaw w lodówce na 35 minut.
  5. Następnym krokiem jest zwinięcie piernika w cienką warstwę i wycięcie kółek na formy, które wymagają smarowania olejem.
  6. Umieść je na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas gotowania - 15 minut.
  7. Po upływie czasu wyjmij formy i ostudź.

Ciasto twarogowe na tartaletki

Teraz rozważ słodką opcję do robienia różnych deserów. Można go przygotować zarówno na wakacje, jak i do picia domowej herbaty, ponieważ proces jest dość prosty.

Składniki

  • 225 g mąki;
  • 225 g masła;
  • ser niskotłuszczowy.

Metoda gotowania:

  1. Zdobądź olej z góry, który powinien być miękki. Musi być posiekany na małe kawałki za pomocą noża. Konieczne jest dodanie twarogu, przetartego przez drobne sito, a następnie uprzednio przesianej mąki.
  2. Zagnieść jednorodne ciasto, zwinąć piernika, owinąć folią i pozostawić w lodówce na pół godziny.
  3. Po upływie czasu usuń masę, oddziel małe kawałki i rozłóż je według kształtu rękami.
  4. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i doprowadzić do złotego koloru. Pamiętaj, że wszystko jest przygotowywane szybko, więc upewnij się, że tartaletki nie są spalone.

Przepis na ciasto na tarty

Kolejna opcja do robienia pysznych i oryginalnych deserów. Możesz zrobić różne ciasta z nadzieniem. Zrób taki deser dla swojej rodziny.

Składniki

  • 230 g mąki;
  • 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
  • 2 łyżki. łyżki mocnej kawy, która powinna być zimna;
  • 150 g masła;
  • żółtko

Metoda gotowania:

  1. Połącz mąkę z cukrem i dobrze wymieszaj.
  2. Umieść zmiękczone i pokrojone w kostkę masło.
  3. Oddziel dokładnie mikserem i wymieszaj żółtko z kawą.
  4. Połącz dwa składniki i ugniataj jednorodne ciasto.
  5. Owiń go folią spożywczą i pozostaw w lodówce na pół godziny.
  6. Piec tartaletki jak opisano w poprzednich wersjach.

Wszystkie rozważane przepisy na test są proste, a nawet początkujący kucharz może je przygotować w razie potrzeby. Mamy nadzieję, że znajdziesz najodpowiedniejszą opcję dla swoich kulinarnych arcydzieł.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.