Prosty i szybki śledź solny w domu

Wraz z nadejściem wakacji staramy się znaleźć przepisy na nasze ulubione potrawy, aby stół wyglądał świątecznie i niecodziennie. Zmieniamy nawet znane receptury na nasz gust i preferencje. Ale coś pozostaje niezmienione. Są to dania ze śledzia. Przygotowujemy z niego futro, winegret, solimy, serwując z dodatkami.

Ale nie wszyscy potrafią prawidłowo ugotować ryby, dla niektórych to danie jest solone, dla innych jest zbyt solone lub zbyt pieprzowe. Aby spróbować pysznej soli, musisz znać i przestrzegać wszystkich proporcji. Wtedy w domu będzie można tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Jak solić śledzie w domu jest pyszne?

Jest tak wiele przepisów, dzięki którym możesz to zrobić szybko i skutecznie. Najważniejsze jest, aby wybrać dobrą rybę. Należy to zrobić ostrożnie i ostrożnie, aby nie kupować nieświeżego produktu. Od tego zależą dalsze wyniki i smak przygotowanego jedzenia. Zwróć uwagę na kolor ryby. Powinien mieć srebrzysty połysk, a sam śledź powinien mieć normalne oczy.

Następnie musisz przygotować produkt do solenia. Po pierwsze, należy go naturalnie rozmrozić, nie wkładać do kuchenki mikrofalowej. Możesz więc zepsuć smak potrawy.

Następnie musisz odciąć skrzela, aby później nie było gorzkiego smaku i spłukać rybę. Lepiej solić śledzie z wnętrznościami, aby nie zepsuć smaku.

Marynuj śledzie z marynatą przez około tydzień, jeśli chcesz później zjeść pyszne słodycze. Jeśli chcesz osiągnąć rezultaty szybciej, musisz odciąć głowę i wyciąć wnętrze ryby, aby przyprawy szybciej spełniły swoje zadanie.

Aby ryby mogły być przechowywane dłużej, musisz wyciągnąć je z solanki i pokroić na kawałki, które następnie należy przechowywać w słoiku z cebulą i olejem.

Jak solić śledzie w solance w domu?

W rzeczywistości metoda jest bardzo prosta.

Przepis numer 1

Składniki

  • 2 ryby;
  • około litra wody;
  • sól (2 łyżki stołowe);
  • 2 łyżeczki cukier

Metoda gotowania:

  1. Odciąć skrzela;
  2. Umieść rybę w pojemniku, ale tylko niemetalowym, aby uniknąć nieprzyjemnego smaku;
  3. Zagotuj wodę, dodając cukier i sól;
  4. Następnie w schłodzonej solance należy umieścić rybę i po godzinie przestawić ją w lodówce;
  5. Za dwa dni lub dwa tygodnie produkt będzie gotowy, w zależności od preferencji smakowych.

Przepis numer 2

Składniki

  • 2 ryby;
  • około litra wody;
  • sól (2 łyżki stołowe);
  • 2 łyżki cukru;
  • czarne ziarna pieprzu;
  • liść laurowy (4 szt.);
  • suche goździki.

Przepis numer 3

Ta wersja solenia będzie bardziej nasycona i aromatyczna. Jeśli jesteś fanem przypraw, ten przepis na pewno Ci odpowiada.

Metoda gotowania:

  1. Płukanie uprzednio rozmroziło śledzie i odciąło skrzela;
  2. Następnie włóż do głębokiej miski lub patelni;
  3. W innym pojemniku dodaj wrzącą wodę do soli i cukru, a także przypraw;
  4. Śledzie schłodzone zalać;
  5. Po godzinie umieść naczynie na zimno od 2 dni do tygodnia, aby lepiej nasycić je solą.

Jak solić śledzie w zalewie z musztardą?

Składniki

  • dwa śledzie;
  • około litra wody;
  • sól (5 łyżek. łyżki stołowe);
  • musztarda (2 łyżki stołowe);
  • cukier (około 3 łyżki stołowe);
  • warzywa;
  • groszek z czarnego pieprzu;
  • liść laurowy (około 10 szt.)

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź śledzie, odetnij skrzela i umyj ryby pod zimną wodą;
  2. Następnie posmaruj musztardą i odłóż na bok w osobnym pojemniku do dalszego solenia;
  3. Dodaj wszystkie przyprawy, liść laurowy, posiekane warzywa do wrzącej wody i dobrze wymieszaj;
  4. Następnie schłodź płyn i wypełnij śledzie, aby zanurzyć je w całej solance;
  5. Następnie umieść go w zimnym miejscu na kilka dni, aby później móc cieszyć się ulubionym daniem.

Istnieje bardziej skomplikowany przepis. Trudność polega na tym, aby zrobić wszystko dobrze i nie solić naszego dania.

Aby marynować śledzie w solance, musisz przestrzegać przepisu:

  1. Upewnij się, że ryba nie jest uszkodzona (przez nią sól będzie działać szybciej);
  2. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj dużo soli i przypraw według uznania;
  3. Rób to, aż zobaczysz opadający sól na dno. Aby sprawdzić, czy solanka jest gotowa, włóż do niej surowe jajko. Jeśli unosi się na powierzchni, solanka w domu była sukcesem;
  4. Przygotuj śledzie do solenia zgodnie ze znaną już metodą;
  5. Ostudzić płyn i zanurzyć w nim ryby;
  6. Po godzinie umieść go w chłodnym miejscu na kilka dni.

Jak szybciej posolić śledzie w banku?

Wszyscy mieli sytuacje, gdy goście pojawili się nagle u progu domu, a ty nie miałeś jeszcze czasu, aby coś ugotować. Lub poinformowali cię późno o swojej wizycie. Jeśli twoim ulubionym daniem jest solony śledź, ale nie wiesz, jak szybko i smacznie posolić śledzie, mamy przepis na solenie na sucho.

Składniki

  • śledź;
  • sól (2 łyżeczki);
  • łyżka cukru;
  • opakowanie na żywność;
  • ręczniki papierowe;
  • może

Metoda gotowania:

  1. Umieść śledzia w zimnej wodzie na około godzinę;
  2. Następnie musisz odciąć wszystko, co niepotrzebne (głowa, płetwy, ogon, skrzela) i wyciąć wnętrze i umyć ryby pod wodą;
  3. Następnie poklep śledzia ręcznikiem, aby go nieco wysuszyć;
  4. Pocierać tuszę solą i cukrem i owijać folią przez 3 godziny;
  5. Po upływie czasu opłucz śledź i poklep go lekko ręcznikiem;
  6. Następnie włóż rybę do słoika, dodaj cebulę i olej roślinny;
  7. Na przykład schłodź śledzie w słoiku, włóż je do lodówki, a następnie odważnie podaj niespodziewanym gościom.

Dzięki pomocy ryb możesz udekorować swój stół, nie tracąc dużo czasu w kuchni i nie robiąc nic nadprzyrodzonego. Twoje ulubione potrawy mogą sprawiać Ci radość zawsze i wszędzie, więc nie zapomnij ich ugotować, przynajmniej na święta.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.