Przepisy na robienie pysznego masła w domu

Marynowane grzyby są częstymi gośćmi przy świątecznym stole. Oczywiście można je kupić w prawie każdym sklepie, ale skład i jakość takich konserw często rozczarowuje. Dlatego wiele osób woli gotować wszystko w domu, sprawdzając każdy używany składnik.

Grzyby oleiste nie są bardzo popularnymi grzybami i można je kupić lub zebrać tylko w sezonie. Jeśli udało ci się zdobyć kilka kilogramów, nie pozbawiaj się przyjemności ich marynowania. Rozważ kilka sprawdzonych przepisów, które możesz według własnego uznania ulepszyć za pomocą różnych przypraw.

Prosty przepis na marynowane masło

Zacznijmy od najłatwiejszego przepisu, ponieważ nie wymaga on wielu składników. W takim przypadku wynik z pewnością ucieszy. Nawiasem mówiąc, ten przepis nadaje się również do borowików.

Składniki

  • 1,5 kg grzybów;
  • 1,5 litra wody;
  • 150 g octu 6%;
  • 1,5 łyżki soli;
  • 4 goździki;
  • liście laurowe.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz dokładnie umyć grzyby i obrać kapelusze. Jeśli nie zostanie to zrobione, danie okaże się gorzkie. Jeśli istnieją duże okazy, należy je podzielić na części.
  2. Wlej wodę na patelnię, zagotuj i włóż grzyby, które należy gotować jeszcze przez 10 minut po ponownym zagotowaniu. Przechyl je w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
  3. Aby zrobić marynatę, musisz dodać sól i przyprawy do wody.
  4. Położyć na kuchence i zalać ocet po ugotowaniu.
  5. Napełnij przygotowane słoiki olejem i zalej marynatę.
  6. Przykryj je i sterylizuj we wrzącej wodzie przez około 20 minut. Pozostaje tylko zwinąć i ostudzić.

Jak marynować masło z kwasem cytrynowym w domu?

Ten przepis wykorzystuje już więcej składników, co pozwala osiągnąć oryginalny smak. Dzięki połączeniu kwasu cytrynowego i cukru marynata okaże się słodko-kwaśna.

Składniki

  • 2 kg oleju;
  • 1/6 łyżki. woda i ocet 6%;
  • 10 liści laurowych;
  • 2 łyżki. łyżka soli i cukru;
  • 20 groszków pieprzu;
  • 20 g kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj marynatę, do której wkładamy sól i ocet do wody. Umieść rondel na kuchence i zagotuj zawartość.
  2. W tej chwili zadbaj o grzyby, które należy umyć i wyczyścić.
  3. Następnie pozwól wodzie spłynąć i usuń skórkę z nakrętek.
  4. Zaleca się stosowanie małych grzybów, ponieważ duże stają się kwaśne.
  5. We wrzącej marynacie włóż masło i gotuj, usuwając pianę, która tworzy się na powierzchni. Po ponownym zagotowaniu wyłącz ogrzewanie i dodaj do patelni cukier, wawrzyn, pieprz i kwas cytrynowy.
  6. Wszystko fajnie, ułóż w przygotowanych słoikach i zwiń.

Marynowane masło z cebulą

Wiele osób lubi jeść grzyby z cebulą, które nadają oryginalny smak, a warzywa również okażą się pyszne. Marynata wychodzi bardzo ostro i ostro.

Składniki

  • 2 kg oleju;
  • 6 łyżek. łyżki soli;
  • 4 łyżki. łyżki cukru pudru;
  • cebula;
  • 4 łyżki. woda;
  • kilka liści laurowych;
  • ziarna pieprzu;
  • 4 łyżeczki musztardy zbożowej;
  • 200 ml octu 9%.

Metoda gotowania:

  1. Zanurz grzyby w wodzie i oczyść je z brudu. Jeśli zostaną znalezione duże okazy, należy je pokroić na kawałki.
  2. Umieść je na patelni, wlej wodę i umieść na kuchence.
  3. Po ugotowaniu usuń piankę z powierzchni.
  4. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Po upływie czasu odwróć zawartość w durszlaku, spłucz pod bieżącą wodą i usuń nadmiar płynu.
  5. Przenieś je na patelnię, wlej nową wodę i włóż łyżkę soli. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10 minut. Ponownie wlej wodę.
  6. Weź sterylizowane słoiki i ułóż na nich groszek papryki, wawrzynu i musztardy. Następnie ułóż przygotowane grzyby.
  7. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę.
  8. Weź garnek, wlej kilka szklanek wody, a po ugotowaniu włóż cebulę, ocet, sól i cukier granulowany.
  9. Gotuj wszystko razem przez 10 minut. Ułóż gorącą marynatę w słoikach, sterylizuj i zwiń.

Jak marynować masło czosnkowe?

Czosnek nadaje potrawie pikanterii i oryginalnego smaku. Ponadto to warzywo jest środkiem konserwującym. Używaj małych olejków, które należy czyścić na sucho i najlepiej wykonywać w rękawiczkach.

Składniki

  • 1 kg grzybów;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 50 ml octu 9%;
  • 2 łyżki. łyżki soli i cukru;
  • 1 litr wody;
  • kilka liści laurowych;
  • 7 groszków pieprzu;
  • kilka goździków.

Metoda gotowania:

  1. Umyj przygotowane grzyby, włóż do garnka z wodą i gotuj po gotowaniu przez 20 minut. Ważne jest, aby usunąć powstałą pianę.
  2. Po upływie czasu odwróć zawartość garnka do durszlaka i ostudź.
  3. Aby zrobić marynatę, musisz zagotować wodę, a następnie dodać do niej sól, cukier i przyprawy.
  4. Gotuj wszystko przez 2 minuty, a następnie wlej ocet i ułóż grzyby. Gotuj razem przez kolejne 10 minut.
  5. Pokrój obrany czosnek na plasterki i włóż do sterylizowanych słoików.
  6. Następnie rozprowadź grzyby i wlej marynatę. Natychmiast zwinąć i ostudzić, obracając puszki do góry nogami.

Sałatka z masłem marynowanym w kurczaku

Istnieje ogromna liczba przepisów, ponieważ grzyby można łączyć z różnymi produktami i sosami. Sugerujemy pozostanie na sałatce delikatnej i orzeźwiającej. Nadaje się zarówno do codziennego menu, jak i na wakacje.

Składniki

  • 200 g masła;
  • 200 g piersi z kurczaka;
  • ogórek
  • 3 jajka
  • pęczek zielonej cebuli;
  • koperek;
  • 2 łyżki. łyżki majonezu i soli.

Jeśli chcesz ugotować dietetyczne danie, możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną.

Metoda gotowania:

  1. Pierś należy gotować w osolonej wodzie, aż będzie miękka, zwykle zajmuje to pół godziny.
  2. Gotowane na twardo i potrzebne jajka.
  3. Pokrój kurczaka w małą kostkę i umieść go w misce, w której będzie mieszana sałatka.
  4. Odcedź marynatę z grzybów, przewróć durszlak i odstaw na chwilę, aby wypił cały płyn.
  5. Następnie dodaj je do kurczaka. Jeśli są duże okazy, należy je wyciąć.
  6. Wyślij drobno posiekane jajka i posiekaną cebulę do sałatki.
  7. Umyj ogórek i posiekaj go.
  8. Pozostaje włożyć majonez i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i możesz podawać, ozdabiając koprem.

Marynowany Grzyb i Sałatka Ziemniaczana

Ta sałatka jest obfita, a ponieważ nie ma w niej mięsa, jest to świetne danie do wegetariańskiego menu. Przygotowanie jest szybkie i łatwe.

Składniki

  • 300 g grzybów;
  • 3 średnie ziemniaki;
  • cebula;
  • 3 pikle;
  • zielona cebula;
  • 120 ml oleju;
  • 55 ml octu 8%;
  • szczypta granulowanego cukru;
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj ziemniaki, napełnij je wodą w rondlu i gotuj.
  2. Następnie ostudź, obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę.
  3. Włóż motyle do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.
  4. Pozostaw na chwilę do płynnego szkła.
  5. Opłucz ogórki i pokrój je w małą kostkę. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia.
  6. Połącz przygotowane składniki w misce sałatkowej i wymieszaj.
  7. Aby zrobić sos, osobno wymieszaj olej z octem i włóż resztę składników. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
  8. Przygotuj sałatkę w gotowym sosie i dobrze wymieszaj. Podawaj ozdobione zieleniną.

Teraz możesz marynować masło w domu. Każdy z rozważanych przepisów pozwoli ci przygotować pyszną przekąskę, którą można jeść osobno, a także stosować w innych potrawach, na przykład sałatkach.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.