Przepisy na soczysty filet z indyka na patelni

Turcja jest uważana za jedno z najbardziej zdrowych i dietetycznych mięs. Jak każdy inny ptak, po ugotowaniu może okazać się suchy, więc musisz znać obowiązujące zasady kulinarne. Smażony filet jest świetną opcją na lunch i kolację, ponieważ takie danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące.

Jak gotować filet z indyka w śmietanie na patelni?

Zacznijmy od prostego przepisu, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Mięso gotowane z sosem będzie doskonałym dodatkiem do każdego przystawki. Śmietana sprawia, że ​​ptak jest soczysty i delikatny.

Składniki

  • 600 g indyka;
  • 1 łyżka. śmietana;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki oleju roślinnego;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki rodzynek;
  • 1 łyżeczka mąki;
  • mała gałka muszkatołowa;
  • mielony cynamon;
  • natka pietruszki;
  • koperek i sól.

Metoda gotowania:

  1. Na początek umyj i osusz indyka ręcznikami papierowymi.
  2. Następnie pokrój go na małe kawałki i potrzyj ze wszystkich stron solą i przygotowanymi przyprawami. Możesz pozostawić do marynowania na kilka minut lub możesz natychmiast ugotować.
  3. Na patelni rozgrzej masło i włóż tam mięso.
  4. Aby przygotować sos, dokładnie spłucz rodzynki i zalej 0,5 łyżki. woda
  5. Włóż piec i gotuj, aż będzie miękki.
  6. Osobno usmaż mąkę na tłuszczu, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor i dodaj do rodzynek.
  7. Dobrze wymieszaj i wlej śmietanę.
  8. Wyślij powstały sos do indyka, który powinien już być smażony na złoty kolor po obu stronach.
  9. Ważne jest, aby wiedzieć, ile gotować naczynie, aby się nie przypaliło i nie wyschło.
  10. Na wolnym ogniu duś wszystko przez 40 minut.
  11. Podawać z posiekanymi ziołami.

Jak gotować filet z indyka na patelni z warzywami?

Oferujemy przepis, który nie wymaga żadnych dodatków, ponieważ podamy pyszne warzywa. W takim przypadku, jeśli monitorujesz swoją wagę, możesz bezpiecznie włączyć to danie do swojego menu, jeśli chcesz, możesz zastąpić zużyte warzywa innymi.

Składniki

  • 350 g pulpy;
  • buraki średniej wielkości;
  • kilka małych marchewek;
  • filiżanka brokułów;
  • mała cukinia;
  • cukinia;
  • słodka papryka.

Do marynaty:

  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka. łyżka lekkiego sosu sojowego;
  • 2 łyżeczki nasion gorczycy;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Na początek połącz składniki przygotowane do marynaty i wszystko dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
  2. Umyj mięso, jeśli to konieczne, odklej folie, wysusz, a następnie pokrój na warstwy, które powinny mieć grubość palcem.
  3. Przenieś je do marynaty, wymieszaj ręcznie, przykryj folią i pozostaw na 30 minut. w lodówce.
  4. W tej chwili zadbaj o warzywa. Obierz marchewki i buraki, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki.
  5. Najpierw wymieszaj buraki łyżką oleju, aby nie zabarwiły innych składników naczynia.
  6. Włóż do podgrzewanej patelni. Dusić przez chwilę, aż pojawi się przyjemny złoty kolor, następnie dodać marchewki i dalej gotować na wolnym ogniu, aż będą miękkie.
  7. Jeśli używasz młodej cukinii i cukinii, nie usuwaj skórki, ale po prostu umyj warzywa i pokrój na duże kawałki lub pierścienie.
  8. Podziel brokuły na kwiatostany. Usuń rdzeń z pieprzu i pokrój go w małe kostki.
  9. Wyjmij marynowanego ptaka i zeskrob marynatę.
  10. Delikatnie podgrzej niewielką ilość oleju na patelni i włóż tam mięso, smażąc z obu stron na złoty kolor.
  11. Następnie zmniejsz ogień, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie gotowy.
  12. Kolejny krok - odwróć kawałki i połóż na cukinii, cukinii i brokułach.
  13. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
  14. To wszystko, smaczne i, co najważniejsze, zdrowe danie jest gotowe.

Przepis na filet z indyka na patelni w bułce tartej

Kotlety są bardzo popularne, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące. Możesz ugotować takie danie z indyka, które jest bardzo soczyste.

Składniki

  • Filet 1 kg;
  • 55 ml sosu sojowego;
  • 70 ml oleju roślinnego;
  • 100 g bułki tartej do panierowania;
  • 3 ząbki czosnku;
  • jajko;
  • mielony pieprz;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz wyciąć filet, który najpierw trzeba umyć i oczyścić z folii.
  2. Umieść plastry w misce i polej je sosem sojowym. Wyślij tam drobno posiekany czosnek, sól i pieprz.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj i najlepiej zrobić to ręcznie.
  4. Pozostaw do marynowania na godzinę.
  5. W małej misce ubij jajko trzepaczką i umieść krakersy na płaskim talerzu.
  6. Na patelni dobrze rozgrzej olej i zacznij smażyć mięso. Aby to zrobić, najpierw zanurz każdy plasterek w jajku, a następnie w krakersach, ponownie w jajku i krakersach.
  7. Musisz smażyć po obu stronach, aż powstanie piękna złota skorupa.
  8. Zaleca się rozkładanie kotletów na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
  9. To danie jest idealne nie tylko do codziennego menu, ale także na wakacje.

Jak ugotować przepyszny filet z indyka na patelni na patelni?

Bardzo popularne danie, które można przygotować z różnych rodzajów mięsa, w tym drobiu. Aby uzyskać aromat i smak, zalecamy dodanie grzybów. Jeśli nie ma białych, zrobią to zwykłe pieczarki.

Składniki

  • 300 g pulpy;
  • 125 g borowików;
  • kilka cebuli;
  • 1/4 art. śmietana;
  • 1 łyżka. łyżka musztardy;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki oleju;
  • sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ptaka na małe kawałki i usmaż na rozgrzanym oleju na patelni.
  2. Musisz usmażyć filet ze wszystkich stron, aż powstanie piękny różowy kolor.
  3. Pokrój obraną cebulę w kostkę, a grzyby na 4 części.
  4. Dodaj te składniki do mięsa i gotuj na małym ogniu, aż cały płyn odparuje.
  5. Następnym krokiem jest połączenie musztardy z kwaśną śmietaną, a także włożenie soli i pieprzu.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej sos na patelnię.
  7. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez 5–10 minut. i możesz służyć.

Jak gotować pieczony filet z indyka na patelni na patelni?

Tego dania można spróbować w wielu miastach w Niemczech. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pachnący. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, koniecznie ugotuj takie mięso.

Składniki

  • 4 kawałki piersi bez kości;
  • surowa wędzona szynka;
  • 100 g sera;
  • 0,5 łyżki stołowej białe wino;
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon;
  • 200 ml kremu 30%;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • sól i pieprz.

Do marynaty:

  • 3 ząbki czosnku;
  • suszony majeranek;
  • pół cytryny;
  • 1 łyżka. łyżka papryki;
  • olej roślinny;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Ponieważ ptak smakuje trochę świeżo, proces trawienia jest uważany za obowiązkowy. Połącz zmielony czosnek z sokiem z cytryny i innymi przygotowanymi składnikami.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj i wytrzyj mięso z powstałej mieszanki ze wszystkich stron.
  3. Włóż do miski i napełnij olejem.
  4. Umieść wszystko w lodówce na jeden dzień. W tym czasie zaleca się 2-krotne obrócenie elementów.
  5. Wyciągamy ptaka i wycieramy go z nadmiaru marynaty, a następnie wykonujemy nacięcie podłużne.
  6. Pokrój szynkę w cienkie plasterki i włóż do pokrojonego fileta.
  7. Połóż tam plasterek sera.
  8. Następnie weź sznurek i ubierz je w każdy kawałek piersi. Jest to konieczne, aby podczas gotowania ser nie przeciekał.
  9. Zanurz ptaka w maśle, gdzie było marynowane, i umieść na gorącej patelni. Ważne jest, aby wiedzieć, ile usmażyć fileta z indyka na patelni, aby go nie wysuszyć. Gotuj na dużym ogniu do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron.
  10. Przenieś mięso do góry nogami do rozgrzanej formy i wyjmij sznurek.
  11. Wlej wino na patelnię, na której przygotowano filet, i ostrożnie zeskrob wszystko z dołu.
  12. Ogrzewać, aż płyn będzie w połowie pełny.
  13. Następnie włóż musztardę i śmietanę.
  14. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Następnym krokiem jest włożenie soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.
  15. Polej sos mięsem i wyślij foremkę do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni. Gotuj przez 20 minut.

Niezależnie od wybranego przepisu na filet, jesteśmy pewni, że danie okaże się bardzo smaczne. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.