Przepisy na robienie smacznego i pachnącego smalcu z czosnkiem

Salo jest uwielbiany w różnych częściach świata, a nawet jest gotowany w czekoladzie. Nie będziemy eksperymentować, ale porozmawiajmy o klasykach. Najsmaczniejsza i pachnąca jest salsa gotowana z czosnkiem. Może być stosowany do różnych kanapek, przekąsek i innych potraw. Do gotowania odpowiednie są różne metody przetwarzania, o których porozmawiamy.

Przepis na suche solone czosnkowe sole

Taki wysokokaloryczny przysmak jest szczególnie uwielbiany przez mężczyzn, którzy są gotowi zjeść go po prostu z cebulą i brązowym chlebem. Sól jest bardzo delikatna i dosłownie rozpuszcza się w ustach. Jeśli wybierasz się na piknik, weź go ze sobą i lekko usmaż na stosie, a dostaniesz świetną przekąskę z dymem.

Składniki

  • Sól;
  • sól;
  • przyprawy
  • czosnek

Weź wszystkie składniki do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Najlepiej jest używać naturalnych przypraw, takich jak czarny pieprz, larwa i kminek. Po prostu zmiel je w młynku do kawy, a następnie wymieszaj z solą.
  2. Umyj i wysusz główny produkt tego naczynia za pomocą ręczników papierowych.
  3. Pokroić na pożądane kawałki, a następnie natrzeć je przygotowaną mieszanką przypraw. Nie bój się, że produkt okaże się zbyt słony lub pieprzny, ponieważ salsa zajmie tyle, ile będzie potrzebne.
  4. Włóż do pojemnika, zamknij pokrywkę i pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej.
  5. Następnego dnia weź czosnek, zwykle głowa wystarczy na środkową porcję i obierz go.
  6. Przełóż czosnek i potrzyj nim marynowane kawałki.
  7. Złóż je szczelnie w pojemniku z pokrywką.
  8. Włóż do lodówki na jeden dzień, ale wszystko zależy od wielkości kawałków i im są mniejsze, wtedy wszystko będzie przygotowane szybciej.
  9. Po upływie czasu włóż kawałki do osobnych toreb, a jeśli nie zamierzasz od razu je zjeść, wyślij je do zamrażarki.

Przepis na smalec w solance czosnkowej

Zastanów się nad inną opcją gotowania, dla której salsa będzie marynowana w solance. Przygotowanie wszystkiego jest również proste, więc wybierz metodę, którą lubisz najbardziej.

Składniki

  • 1 litr wody;
  • tłuszcz;
  • kilka ząbków czosnku;
  • 200 g soli;
  • przyprawy
  • liść laurowy;
  • groszek pieprzowy.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz pokroić główny składnik na plasterki, nie ma określonego rozmiaru, tylko po to, aby był wygodny.
  2. Następnie wykonaj małe nacięcia na obwodzie.
  3. Pokrój łupiny z łusek na plasterki i włóż je do otworów.
  4. Następnie zwiń kawałki soli, aby były całkowicie pokryte.
  5. Podgrzej wodę w rondlu i rozpuść resztę soli.
  6. Weź czysty słoik i połóż na nim warstwy salsy, układając między nimi laur i przyprawy.
  7. Następnym krokiem jest wlanie solanki, aby jej poziom całkowicie pokrył zawartość.
  8. Przykryj plastikową pokrywką i pozostaw w solance na 5 dni w lodówce, a jeśli jest zimno, to na balkonie.
  9. Po upływie czasu dodaj kawałki, wysusz je, zawiń w pergamin i przechowuj w lodówce.

Przepis na smalec z czosnkiem przez maszynę do mięsa

Chcesz stworzyć mieszankę do różnych kanapek, które są idealne na pierwsze dania. Mężczyźni z takich smakołyków są po prostu zachwyceni. Ta przystawka ma bardzo pikantny smak i niezrównany aromat. Przygotowane składniki wystarczą na 8 porcji.

Składniki

  • 0,5 g tłuszczu;
  • 6 ząbków czosnku;
  • 0,5 łyżeczki czerwonej papryki;
  • 35 g zieleni;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Weź główny składnik, usuń skórkę, pokrój ją na kawałki i przejdź przez maszynę do mięsa. Najlepiej zrobić to dwa razy, co pozwoli uzyskać jednorodną masę.
  2. Następnie posyp solą i pieprzem do smaku.
  3. Obierz goździki, posiekaj w jakikolwiek sposób i dodaj do gotowej mieszanki.
  4. Wyślij tam posiekane warzywa i czerwoną paprykę.
  5. Z powstałej masy uformuj bułkę lub kiełbasę i owiń folią spożywczą.
  6. Włóż wszystko do lodówki i po kilku godzinach przekąska jest gotowa do spożycia.

Gotowany Smalec Z Czosnkiem

Smakołyki z boczku są popularne, ponieważ podaje się je podczas zwykłych posiłków, a także na wakacje. Oferujemy gotowanie w oryginalnej solance. W razie potrzeby możesz eksperymentować z przyprawami.

Składniki

  • 1 kg soli;
  • 1 łyżka. sole;
  • 7 groszków czarnego pieprzu;
  • 3 liście laurowe;
  • 3 goździki;
  • głowa czosnku;
  • suszona bazylia;
  • nasiona kminku;
  • Zioła prowansalskie.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy od solanki, do której musisz dodać wodę do patelni, podgrzać ją i rozpuścić tam sól. Nie martw się, że taka ilość zostanie dodana, ponieważ salsa przyjmie swoją normę i nie będzie już więcej.
  2. Dodaj pozostałe przyprawy i posiekany czosnek.
  3. Pokrój główny składnik na kawałki, których waga powinna wynosić 200-250 g. Wyślij je do przygotowanej solanki i gotuj przez godzinę.
  4. Po upływie czasu wyjmij boczek, ostudź go i wykonaj małe nacięcie nożem, do którego musisz włożyć posiekane zęby.
  5. Włóż kawałki do torby, napraw i pozostaw w lodówce na jeden dzień.
  6. Jeśli nie możesz od razu zjeść przekąski, najlepiej przechowuj ją w zamrażarce.

Gotowany smalec w skórce cebuli z czosnkiem

Z tego przepisu korzystali również nasi przodkowie. Dzięki łusce produkt nabierze pięknego brązowego odcienia, a także warto wspomnieć o jego delikatnej fakturze i przyjemnym smaku. Okazuje się, że jest idealną przekąską do gotowanych ziemniaków i innych przystawek, a także nadaje się na piknik.

Składniki

  • 1 kg soli;
  • 0,5 łyżki stołowej sole;
  • 3 liście laurowe;
  • 7 groszków pieprzu;
  • garść skórki cebuli;
  • 10 ząbków czosnku;
  • 1 litr wody.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój główny produkt naszej potrawy na kawałki.
  2. Aby przygotować solankę cebulową na patelni, która nie jest szkoda, wlej wodę, dodaj sól, łuskę, pieprz i laur.
  3. Włóż piec i zagotuj.
  4. Solić salsę do solanki i gotować przez 10 minut.
  5. Po jakimś czasie wyjmij go i ostudź. W rezultacie kawałki będą wyglądać, jakby były wędzone.
  6. Obrany czosnek, przepuść przez prasę i posyp je salsą.
  7. Zawiń w folię i pozostaw w lodówce lub zamrażarce. Po 8 godzinach przekąska będzie gotowa.

Jak solić smalec z czosnkiem i imbirem?

Jeśli lubisz pikantne potrawy, wybierz ten przepis. Imbir nie tylko nadaje oryginalny smak, ale także dodaje smaku. Warto również zauważyć, że czosnek i imbir są naturalnymi środkami antyseptycznymi, co oznacza, że ​​są idealne do robienia smalcu.

Składniki

  • Kawałek bekonu;
  • sól;
  • taka sama ilość imbiru;
  • czosnek
  • przyprawy

Możesz użyć płatków pieprzu, zestawu przypraw do wieprzowiny, indyjskich i meksykańskich przypraw i wawrzynu.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój główny składnik na kawałki 20 x 20 cm.
  2. Następnie wykonuj nacięcia na obwodzie co 5 cm.
  3. Drobno posiekaj obrany czosnek i wymieszaj z przyprawami.
  4. Ostrożnie przetrzyj powstałą rodzinę salsą nie tylko z zewnątrz, ale także w wykonanych nacięciach.
  5. Następnie posyp wszystko solą.
  6. Umieść je szczelnie w pojemniku z pokrywką lub torbą.
  7. Pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Następnie zamrozić plastry.

Przepis na domowe sałatki solone

Kolejna oryginalna opcja, która pozwoli ci przygotować pyszną przekąskę, idealną na wakacje. Oryginalna marynata nada potrawie niesamowity smak i aromat.

Składniki

  • 5 kg tłuszczu;
  • 0,5 kg grubej soli morskiej;
  • 15 g obranego czosnku;
  • 50 g mielonego pieprzu;
  • 2 łyżki. łyżki adjika;
  • 4 łyżki. łyżki nasion gorczycy;
  • 200 g żurawiny lub borówki brusznicy.

Metoda gotowania:

  1. Umyj salsę, wyczyść i podziel na kawałki. Pocieraj je solą i pieprzem, a następnie wycinaj je w miejscu, w którym musisz umieścić posiekany czosnek.
  2. Następnie wytrzyj salsę musztardą i adżyką ze wszystkich stron.
  3. Umieścić kawałki szczelnie w odpowiednim pojemniku.
  4. Posyp zmiażdżonymi jagodami i zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce przez 5 dni.

Zaprezentowaliśmy najpopularniejsze i sprawdzone przepisy na solenie, które mogą być więcej niż przygotowane i przechowywane w lodówce. W takim przypadku zawsze będziesz mieć pod ręką smaczną przekąskę. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.