Marynata do gotowania z kurczakiem, jęczmieniem i ryżem

Marynata z kurczaka to smaczne i dość łatwe do przygotowania danie, które każdy próbował przynajmniej raz w życiu. Jego urok tkwi w raczej „demokratycznym” przepisie. W razie potrzeby do składu potrawy można dodać dodatkowe składniki lub zastąpić istniejące.

W artykule przyjrzymy się bliżej kilku popularnym przepisom na niesamowitą marynatę.

Wycieczka po historii

Początkowy przepis na marynatę obejmował następujące produkty:

  • Kurczak
  • warzywa;
  • kawior;
  • chude mięso.

W czasach starożytnych danie nazywało się kalya, a jak już zauważyłeś, nie zawierało pikli. Po raz pierwszy taka „innowacja” pojawiła się w XV wieku. W zależności od ilości użytych ogórków, solanki i składników mięsnych pojawiły się inne znane nam potrawy: hodgepodge, fajki wodne, a właściwie nowoczesna marynata.

Klasyczny przepis na nowoczesne danie obejmuje tylko pikle, płatki zbożowe, zioła, ziemniaki, marchew i przyprawy. Zboża na żywność dobierane są według produktu mięsnego. Na przykład jęczmień dodaje się w przypadku podrobów, wołowiny i kurczaka, a także ryżu - w przypadku kurczaka lub indyka.

Funkcje gotowania

Jak gotować marynowane? Niezależnie od tego, który z przepisów wybierzesz, pierwszą rzeczą do zrobienia jest zapoznanie się z technologią robienia cudownej zupy.

Więc czego powinieneś szukać?

  • Do przygotowania pierwszego dania według dowolnego przepisu będą potrzebne pikle;
  • Przygotuj potrawę na bulionie z kości mięsnych lub ryb, a także na wywar z grzybów lub kurczaka;
  • Ogórki zasypiają w „wrzącym bulionie” kilka minut, aż zupa będzie gotowa;
  • Śmietana i zioła są dodawane bezpośrednio do porcji zupy bezpośrednio przed podaniem.

Jeśli smak zupy wydaje się łagodny, możesz dodać do niej trochę gotowanej solanki.

Klasyczny przepis

Jak gotować marynowane? Najpierw rozważ klasyczny przepis na danie o ostrym smaku.

Składniki

  • Filet - 1 kg;
  • Czerwona papryka - 1 szt .;
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • Sól i pieprz - do smaku;
  • Solanka - 150 ml;
  • Marchewka - 2 szt .;
  • Ziemniak - 3 szt .;
  • Cebula - 2 szt .;
  • Ocet - ½ łyżki. l.;
  • Zieloni

Metoda gotowania:

  1. Opłucz filet i włóż do rondla;
  2. Wlej mięso wodą i gotuj przez 50-60 minut;
  3. W międzyczasie pokrój cebulę na małe kostki i zetrzyj marchewki na grubej tarce;
  4. Rozgrzej patelnię i dodaj ocet z niezbędną ilością oleju;
  5. Smaż warzywa przez kilka minut, następnie dodaj trochę gorącego bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut;
  6. Wyjmij ugotowany filet z patelni i ostudź;
  7. Wrzuć duszone warzywa do bulionu;
  8. W międzyczasie obierz i pokrój w małe kostki ziemniaki i ostrą paprykę;
  9. Wrzuć pokrojone warzywa do bulionu;
  10. Pokrój schłodzony filet na kostki lub paski, a także wyślij na patelnię;
  11. 10 minut przed końcem gotowania gorącej zupy dodaj pokrojone ogórki i 150 ml solanki;
  12. Udekoruj gotowe naczynie na wierzchu posiekanym koprem i łyżką kwaśnej śmietany.

Przygotowanie gorącego dania zajmuje około półtorej godziny. Ale pomimo dość długiego zamieszania przy kuchence otrzymasz aromatyczną i niezapomnianą marynatę smakową.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Ci, którzy stale mają problemy z czasem i po prostu nie mogą sobie pozwolić na spędzenie dużo czasu w kuchni, z pewnością będą cieszyć się marynatą z kurczakiem w powolnej kuchence.

Składniki

  • ½ kg kurczaka;
  • 7 szt ogórki beczkowe;
  • 1 cebula;
  • Liść laurowy;
  • ½ szklanki ryżu;
  • 5 szt. ziemniaki;
  • 1 marchewka.

Metoda gotowania:

  1. Wlej odrobinę oleju roślinnego na spód multicookera;
  2. Posiekaj cebulę i wyślij do pojemnika;
  3. Włącz tryb pieczenia, ustawiając minutnik na 40 minut;
  4. Filety pokroić w kostkę i wysłać do „piekarnika”;
  5. Dodaj zmieloną marchewkę i pokrojone ziemniaki do wolnowaru na pół godziny przed końcem programu;
  6. Wlać 1 litr wody do pojemnika;
  7. Pod koniec programu ustaw multicooker w tryb wygaszania na 50 minut;
  8. Pół godziny przed końcem gotowania dodaj umytego ryżu;
  9. Na kilka minut przed pełnym gotowaniem wrzucić pokrojone ogórki i liść laurowy.

Jak widać, robienie marynaty z kurczakiem i ryżem jest bardzo łatwe, szczególnie jeśli używasz do tego celu wolnowaru.

Przepis na jęczmień

Naucz się pysznie gotować jest łatwe! Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie zaleceń wykwalifikowanych szefów kuchni, którzy rozpieszczają swoje domy pysznym gotowaniem z godną pozazdroszczenia regularnością. Jak przygotować marynatę z kurczakiem i pęczakiem?

Składniki

  • Pół kurczaka;
  • 3 szt ziemniaki;
  • 3 kiszone ogórki;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 200 g jęczmienia perłowego;
  • Trochę oleju słonecznikowego;
  • Przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Przed gotowaniem zaleca się namaczanie płatków w wodzie przez kilka godzin;
  2. W międzyczasie możesz ugotować bulion z kurczaka;
  3. Po ugotowaniu mięso jest usuwane, oddzielane od kości i krojone;
  4. Następnie na rozgrzanej patelni usmażyć marchewki i po 3-4 minutach dodać połowę krążków cebuli;
  5. Dusić warzywa na małym ogniu przez około 30-40 minut;
  6. Na osobnej patelni mielimy starte marynowane ogórki przez kilka minut;
  7. Następnie wszystkie składniki łączy się w rondlu i gotuje przez 20 minut;
  8. Następnie namoczony jęczmień i przyprawy dodaje się do półfabrykatu;
  9. Gotuj cudowną zupę przez kolejne 25 minut, po czym są dekorowane kwaśną śmietaną i ziołami.

Dość prosty przepis na pyszną marynatę z pęczakiem i kurczakiem z pewnością odniesie sukces nawet dla początkujących kucharzy. Zaskakujące jest prawie niemożliwe zepsucie takiego naczynia. Jedyną rzeczą, na którą należy uważać, jest ilość soli i ogórków.

Przepis na ryż

Przepis na pachnącą i pikantną marynatę z ryżem i kurczakiem zaproponowany poniżej jest dość prosty, więc nawet niedoświadczone hostessy z pewnością poradzą sobie z jej przygotowaniem.

Składniki

  • 400 g kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 2 marchewki;
  • 1 papryka;
  • 2-3 baryłkowe ogórki;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • Przyprawy
  • 1 ostra papryka;
  • 4 ziemniaki;
  • ½ szklanki ryżu;
  • Zieloni

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filety w małe kostki i wyślij na patelnię;
  2. Wlej mięso wodą i wyślij do ognia;
  3. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki;
  4. Po 15-20 minutach gotowania mięsa dodaj ziemniaki i umyty ryż;
  5. W tym czasie usmaż startą marchewkę i cebulę pokrojoną na pół pierścienia na patelni;
  6. Wlać smażone warzywa na patelnię;
  7. Następnie zmielić ostrą i słodką paprykę, a także wysłać do rondla;
  8. Po 20 minutach dodaj pokrojone w kostkę ogórki;
  9. 10 minut przed gotowaniem zupy dodaj przyprawy i posiekane zioła.

Jak zrobić marynatę z pęczaku, ryżu i kurczaka? Proces przygotowania bogatej i pachnącej zupy jest bardzo prosty, dlatego nawet początkujący kucharze nie powinni mieć problemów z gotowaniem.

W artykule przeanalizowaliśmy najlepsze przepisy na przygotowanie aromatycznych potraw, które z pewnością zadowolą gości i gospodarstwa domowe.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.