Domowe Przepisy Lasagna

Lasagna jest jedną z najpopularniejszych potraw we Włoszech. Jest gotowany w prawie każdej włoskiej rodzinie i podawany w każdej kawiarni lub restauracji. Istnieje wiele opcji tworzenia wielowarstwowego ciasta, z których wiele można zrobić w domu.

Dziś patrzymy na proste, ale smaczne przepisy na lasagne, które z pewnością przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszy.

Historia potraw

Po raz pierwszy zaczęli przygotowywać lasagne w XIV wieku w jednym z najbardziej malowniczych regionów Włoch - Emilii-Romanii. Oczywiście początkowo danie nieco różniło się od współczesnej wersji. Został zrobiony z chleba pieczonego w formie ciast. Nazwa samego dania pochodzi od słowa rzymskiego lagani, które oznacza chleb w plasterkach. Minęło wiele stuleci od przygotowania pierwszej lasagny, podczas której pojawiło się wiele przepisów na przygotowanie wielowarstwowego ciasta z różnymi nadzieniami.

Decydując się na gotowanie apetycznego i pachnącego dania, musisz zrozumieć, że sam proces gotowania zajmie Ci dużo czasu. Jednak końcowy wynik 100% zadowoli zarówno ciebie, jak i twoich gości.

Przygotowanie Arkuszy Lasagna

Jak samemu zrobić arkusze wspinaczki domowej? Być może jednym z głównych składników potrawy są arkusze ciasta.

Składniki

  • mąka;
  • przyprawy
  • olej roślinny;
  • woda
  • jajka

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz przesiać mąkę przez sito, aby wzbogacić ją w tlen;
  2. Następnie w centrum wzgórza z mąki dokonuje się zagłębienia, w które wlewa się niewielką ilość oleju roślinnego;
  3. Następnie dodaj trochę wody i przejedź kilka jajek;
  4. Powoli zaczynają wyrabiać ciasto;
  5. Gdy masa stanie się miękka i elastyczna, należy pozostawić ciasto na 40 minut;
  6. Teraz ciasto należy rozwałkować wystarczająco cienką warstwą i podzielić na kilka równych części;
  7. Grubość prostokątnych arkuszy nie powinna przekraczać 1,5 mm.

Klasyczny przepis na lasagne

Jak mogę ugotować domowej roboty lasagne z mięsem mielonym?

Składniki

  • 5-6 arkuszy na lasagne;
  • 150 g masła;
  • 250 g twardego sera;
  • 1 marchewka;
  • 200 g szynki;
  • 300 g pomidorów;
  • Przyprawy
  • 250 ml czerwonego wina;
  • 400 g mielonej wołowiny;
  • Czosnek i korzeń selera;
  • 200 ml tłustego mleka;
  • 50 g posiekanej gałki muszkatołowej;
  • 1 cebula;
  • 2 łyżki. l mąka

Metoda gotowania:

  1. Przede wszystkim musisz ugotować sos mięsny. Aby to zrobić, podgrzej patelnię i dodaj niewielką ilość oleju roślinnego;
  2. Smażyć posiekany czosnek i cebulę;
  3. W międzyczasie posiekaj korzeń selera i marchewkę w paski, po czym wrzucimy je na patelnię;
  4. Następnie kroimy szynkę małymi patyczkami, a także wysyłamy na patelnię;
  5. Teraz możesz wysyłać mięso mielone do marnujących warzyw i szynki;
  6. Dobrze wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut;
  7. Następnie wlej czerwone wino do zawartości garnka i dodaj pomidory posiekane ze słomkami;
  8. Gotuj wszystko razem na bardzo małym ogniu przez kolejne pół godziny.

Wytwarzanie sosu beszamelowego:

  1. Na rozgrzanej patelni rozpuść kawałek masła;
  2. Wlać mąkę i smażyć przez kilka minut;
  3. W międzyczasie doprowadzić mleko do wrzenia i wymieszać z posiekanymi orzechami;
  4. Wrzuć liść laurowy do mleka i odłóż na wpół gotowy sos na kwadrans;
  5. Gdy mleko ostygnie, wlej je do mąki na patelni i zagotuj;
  6. Dodaj przyprawy do smaku i zdejmij z ognia.

Ostatni etap:

  1. Teraz, aby zrobić mieloną lasagne, musisz połączyć wszystkie składniki;
  2. Na dnie naczynia do pieczenia włóż nadzienie mięsne do grubej warstwy i przykryj je cienkim arkuszem do lasagne;
  3. Następnie włóż ponownie nadzienie i dodaj do niego ugotowany sos beszamelowy;
  4. Podobnie zbierz pozostałe warstwy ciasta;
  5. Przed upieczeniem naczynia zetrzyj ser i posyp na nim ciasto;
  6. Piec przez pół godziny.

Jak widać, przygotowanie pysznego ciasta z mieloną wołowiną jest dość proste. Jedyną wadą tego naczynia jest długi proces gotowania. Ale upewnij się, że końcowy wynik z pewnością Ci się spodoba.

Przepis Lasagna Express

Jak szybko zrobić lasagne w domu z gotowych arkuszy ciasta? Na szczęście czas gotowania można skrócić o co najmniej pół godziny, jeśli nie przygotujesz arkuszy. Poniżej rozważymy bardzo prosty przepis na zrobienie wielowarstwowego ciasta grzybowego.

Składniki

  • 500 g arkuszy testowych;
  • 1 cebula;
  • 350 g mięsa mielonego (wołowina lub kurczak);
  • 200 ml sosu beszamelowego;
  • 250 g twardego sera;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 150 g koncentratu pomidorowego;
  • 350 g pieczarek;
  • Kilka ząbków czosnku;
  • Przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj drobno czosnek i cebulę;
  2. Smaż warzywa na małym ogniu;
  3. W międzyczasie pokrój grzyby talerzami i wyślij je na patelnię;
  4. Po 10 minutach dodaj mięso mielone i 150 g koncentratu pomidorowego;
  5. Dusić sos mięsny przez pół godziny;
  6. Dodaj posiekane warzywa;
  7. Teraz posmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju;
  8. Połóż pierwszą warstwę sosu mięsnego;
  9. Przykryj mielone mięso kawałkiem lasagny i ponownie rozprowadź nadzienie, dodając do niego sos beszamelowy;
  10. Podobnie zbierz całe ciasto z gotowych arkuszy ciasta;
  11. Posyp naczynie tartym serem;
  12. Piecz danie przez około pół godziny.

Ten raczej prosty przepis na gotowanie mięsa i obfitej lasagne w domu nie zajmie dużo czasu. Cały proces gotowania zajmie nie więcej niż 1 godzinę.

Lasagna Lasagna

Aby zrobić lasagne, nie trzeba robić cienkich arkuszy ciasta. Jeśli nie chcesz tracić czasu na gotowanie, przepisy na pachnące danie pita z lawaszu z pewnością przypadną Ci do gustu. Rozważ jedną z najciekawszych opcji robienia ciasta z chlebem pita.

Składniki

  • 300 g twardego sera;
  • Chleb 4 pita;
  • 1 główka cebuli;
  • Bazylia i oregano;
  • 250 ml tłustego mleka;
  • 100 ml koncentratu pomidorowego;
  • 70 g masła;
  • 100 ml śmietany;
  • 5040 g mięsa mielonego (dowolne);
  • 2 łyżki. l mąka;
  • Sól i pieprz;

Metoda gotowania:

  1. Smażyć posiekaną cebulę na średnim ogniu;
  2. Dodaj mielone mięso do cebuli i smaż wszystkie składniki przez 5 minut;
  3. Następnie dodaj przyprawy i koncentrat pomidorowy;
  4. Po 7 minutach wlej śmietankę, a po 5 minutach odłóż patelnię;
  5. Na innej patelni przygotuj sos z przesianej mąki, kawałek masła i mleka zgodnie z zasadą opisaną w klasycznym przepisie;
  6. Posmaruj przygotowaną formę niewielką ilością oliwy z oliwek i włóż pierwszą pita;
  7. Rozłóż nadzienie na wierzchu i dodaj do niego sos beszamelowy;
  8. W ten sam sposób rozprowadzamy pozostałe trzy chleby pita;
  9. Posyp ciasto na wierzchu startym serem i wyślij do piekarnika na 25-30 minut.

Prosty przepis na zrobienie pysznej lasagny lawashowej w domu zdalnie przypomina pizzę. Dopiero teraz „pizza” jest wielowarstwowa i bardziej apetyczna.

Jak mogę zrobić lasagne w domu?

W rzeczywistości proces gotowania jest dość prosty. Więcej czasu poświęca się na przygotowywanie pościeli i sosu. Ale bez względu na to, który z proponowanych przepisów wybierzesz, upewnij się, że goście będą zachwyceni twoimi smakołykami.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.