Smaczny i delikatny przysmak - przepisy na przygotowanie kruchych ciasteczek

Ciasteczka to ulubiona uczta zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Pomimo faktu, że sklep ma ogromną różnorodność słodyczy, wiele gospodyń domowych nadal gotuje je w domu.

Luźne ciasteczka, jak wiele z jego delikatnej struktury, lekkości i smaku. Pozostaje tylko nauczyć się prawidłowo gotować.

Kruche ciasteczka kruche

Trudno jest spotkać osobę, która nie chciałaby takiej uczty ze względu na swój smak i delikatną konsystencję. Deser jest idealny na mleko, herbatę i inne napoje. Dzieci mogą zabrać je ze sobą do szkoły na przekąskę. Nie można również nie zauważyć prędkości gotowania.

Składniki

  • 155 g masła;
  • 155 g granulowanego cukru;
  • 330 g mąki;
  • szczypta soli;
  • trochę wanilii;
  • jajko;
  • 3 łyżki. łyżki mleka.

Metoda gotowania:

  1. Powinieneś zacząć od przesiewania mąki, która usunie istniejące grudki, a także nasyci mąkę tlenem.
  2. Weź duży pojemnik i wymieszaj mąkę z solą, granulowanym cukrem i włóż do niej cukier waniliowy i waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Wyjmij olej z lodówki, pokrój go na małe kawałki i ułóż na innych składnikach.
  4. Następnym krokiem jest rozpoczęcie pocieranie masy rękami, aby w końcu uzyskać coś podobnego do bułki tartej. Sekret polega na tym, że twoje ręce powinny być stale zimne, za co okresowo zanurzaj je w zimnej wodzie.
  5. Dodaj jajko, a następnie ponownie wszystko dobrze wymieszaj, aby nic się nie podgrzało.
  6. Pozostaje tylko wlać mleko i połączyć wszystko w jednorodną masę.
  7. Nie trzeba zbyt mocno zagniatać ciasta, ponieważ nie będzie ono kruche i delikatne.
  8. Gdy masę można łatwo oddzielić od miski, uważa się ją za gotową.
  9. Ważne jest, aby olej nie miał czasu stopienia się, co wskaże matową powierzchnię, w przeciwnym razie włóż grudkę do lodówki.
  10. Owiń uformowany kolobok folią spożywczą i wyślij go do lodówki na godzinę.
  11. Po jakimś czasie wyjmij kulkę z lodówki i podziel ją na 4 części, z których każdą trzeba rozwinąć, aby grubość warstwy wynosiła 1 cm.
  12. Za pomocą zwykłego szkła lub foremek wyciśnij puste miejsca na przyszłe ciasteczka.
  13. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, a następnie wyślij do piekarnika, który powinien zostać podgrzany do 170-180 stopni.
  14. Wszystko będzie pieczone przez 15 minut.
  15. Nawiasem mówiąc, powtórz to samo z innymi częściami ciasta, lepiej na razie trzymać je w lodówce.

Kremowy krem ​​z margaryny

Możesz przygotować smakołyk z nadzieniem, na przykład z bardzo smaczną śmietaną. Przede wszystkim zachwyci dzieci, które bardzo kochają słodycze.

Składniki

  • 225 g mąki;
  • 225 g masła i margaryny;
  • jajko;
  • 100 g mąki kukurydzianej;
  • 300 g cukru pudru;
  • 35 g kakao;
  • 5 g proszku do pieczenia;
  • 45 g maku;
  • 200 ml mleka;
  • 5 g waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Zacznijmy od testu, dla którego w misce zmiażdż zmiękczoną margarynę 100 g sproszkowanego cukru. W tym celu możesz użyć wtyczki.
  2. Następnie dodaj przesianą mąkę, żółtko, proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą.
  3. Wymieszaj wszystko i ugniataj jednorodne ciasto, które nie powinno przylegać do twoich dłoni.
  4. Podziel powstałą plątaninę na 2 części, a następnie umieść wcześniej umytą makę w jednej, a kakao w drugiej.
  5. Zagnieść ciasto dobrze.
  6. Następnie podziel każdą połowę na 10-15 sztuk.
  7. Rzuć kulki, połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i delikatnie naciśnij dłonią na wierzch, aby przyszłe kruche ciasteczka miały płaskie dno.
  8. Umieścić patelnię w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i pozostawić na 15 minut.
  9. Teraz zwracamy się do śmietany, dla której konieczne jest włożenie pozostałego cukru pudru do gotowanego mleka w temperaturze pokojowej, a także dodać tam wanilinę i miękkie masło.
  10. Za pomocą miksera dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
  11. Nie zaleca się używania dużych prędkości.
  12. Pozostaje tylko ostudzić ciasteczka, a następnie nałożyć jedną na 0,5 łyżeczki śmietany i przykryć drugą.
  13. Możesz użyć połowy maku i drugiej połowy kakao.

Przepis na miękkie i kruche ciasteczka z miodem

Dzięki zastosowaniu miodu ciasta są nie tylko smaczne i słodkie, ale także bardzo pachnące. Idealne uzupełnienie herbaty lub szklanki mleka. Dzieci z takich smakołyków będą zachwycone. Gotujemy w silikonowych formach. Przygotowana ilość składników wystarcza na 18 sztuk.

Składniki

  • 200 g oleju;
  • 100 g cukru;
  • kilka jajek;
  • 1 łyżka. mąka;
  • worek waniliny;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki płynnego miodu;
  • 1/3 łyżeczki soli;
  • Do dekoracji można użyć 25 g ciemnej czekolady.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić miękkie ciasteczka, zmielić masło z cukrem i żółtkami, aż będzie gładkie.
  2. Dodaj mąkę i wanilinę.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Oddziel białka oddzielnie przed utworzeniem gęstej piany, a następnie wlej miód, nie przerywając mieszania z cienkim strumieniem.
  5. Ostrożnie połącz dwie przygotowane masy, aż będą jednolite.
  6. Wypełnij formularze ciastem, ale nie wkładaj więcej niż 2 łyżeczki.
  7. Umieść je na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  8. Czas pieczenia - 15 minut.
  9. Aby udekorować, możesz stopić czekoladę w kąpieli wodnej i zanurzyć w niej wierzch ciastek.

Przepis na kruche ciasteczka w maszynce do mięsa

Jedna z najpopularniejszych przysmaków w czasach radzieckich. Ta opcja gotowania pozwala zaoszczędzić czas i ostatecznie uzyskać pięknie wyglądające ciasteczko, które może mieć różne kształty. Możesz użyć konwencjonalnej maszynce do mięsa, ale po wyjęciu z niej noży, a także są specjalne dysze.

Składniki

  • 3 łyżki. mąka;
  • kilka jajek;
  • 225 g oleju;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • 1/2 godziny łyżki do proszku do pieczenia;
  • worek waniliny.

Metoda gotowania:

  1. W pierwszym etapie jajka należy wymieszać z granulowanym cukrem, dodać poluzowane i wanilinę.
  2. Zmiękcz masło i dodaj do mieszanki jajecznej.
  3. Pozostaje tylko położyć mąkę i zagnieść jednorodne ciasto.
  4. Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem, a następnie oddziel kawałek ciasta i przewiń go przez maszynę do mięsa.
  5. Warto powiedzieć, że kształt ciastek może być inny, najprostszy - możesz zostawić formę „wermiszel” lub uformować serce z makaronu lub zrobić kwiatek.
  6. Aby nic się nie sklejało, możesz wszystko zmiażdżyć mąką.
  7. Pozostaje tylko włożyć patelnię do piekarnika, który należy wcześniej podgrzać do 200 stopni.
  8. Wszystko będzie pieczone przez 20 minut.

Przepis na luźne ciasteczka z kwaśną śmietaną

Ponieważ podstawą jest kwaśna śmietana, pieczenie jest miękkie i bujne, ale jednocześnie kruche. Oferujemy gotowanie uczty z orzechami włoskimi, ale w razie potrzeby możesz użyć innego wypełniacza.

Składniki

  • 5 jajek;
  • 390 g mąki;
  • 350 g kwaśnej śmietany;
  • 25 ml oleju roślinnego;
  • 175 g granulowanego cukru;
  • 175 g margaryny;
  • 180 g orzechów włoskich.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw połącz jajka z granulowanym cukrem, aby utworzyć gęstą pianę. Zmiel obrane orzechy i dodaj masę jajeczną.
  2. Wyślij kawałki zmiękczonej margaryny i wymieszaj, ale rób wszystko ostrożnie, aby pianka nie spadła.
  3. Dodaj mąkę porcjami, aby nie tworzyły się grudki.
  4. Musisz również wlać śmietanę.
  5. Pozostaje tylko dodać olej i wanilię.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego i zwartego ciasta.
  7. Należy go zwinąć w cienką warstwę o grubości nie większej niż 4 mm.
  8. Używając zwykłego foremki do szkła lub ciastek w domu, wytnij ciasteczka i połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  9. Posyp cukrem na wierzchu.
  10. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni aż do złotego koloru.

Jesteś przekonany, że przygotowanie kruchych ciasteczek nie jest trudnym zadaniem.

Używaj różnych nadzień, na przykład możesz dodać suszone owoce, orzechy, płatki kokosowe i inne wypełniacze do ciasta, co pozwoli ci uzyskać nową i oryginalną ucztę.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.