Kwiaty mastyksu - jak zrobić oryginalną i jadalną dekorację ciasta własnymi rękami?

Dzisiaj popularność zyskuje gotowanie i robienie wspaniałych ciast w domu. Jeśli dziewczyna ma talent artystyczny i kulinarny, a także ma pewien czas, może własnymi rękami stworzyć piękne i niezwykle smaczne ciasta ozdobione mastyksem.

Takie arcydzieła mogą służyć jako cenny prezent dla bliskich przyjaciół lub krewnych lub mogą stać się podstawą do rozpoczęcia działalności gospodarczej. Wreszcie każda kobieta z przyjemnością przygotuje takie ciasto, aby zadowolić swoją rodzinę i podarować im pyszny poczęstunek podczas obchodów ważnego wydarzenia dla rodziny.

Ciasta utworzone za pomocą mastyksu można dekorować na różne sposoby, wśród których różne kwiaty są jednymi z najpopularniejszych.

Motywy kwiatowe nadają się na prawie każde wakacje, a ponadto takie dekoracje można łatwo wykonać własnymi rękami.

Dlaczego mastyk jest tak popularny?

Na początek określimy, czym jest kulinarny mastyk i dlaczego jest tak popularny. Materiał ten jest bardzo łatwy do wykonania własnymi rękami z improwizowanych komponentów. Tworzenie różnych elementów biżuterii z niego przypomina modelowanie z plasteliny, więc proces ten jest tak popularny zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.

Po nadaniu arcydziełu pożądanego kształtu szybko twardnieje i twardnieje, co jest również wyraźnym plusem mastyksu. Z tego materiału bardzo łatwo jest wykonać dowolną dekorację, a zwłaszcza kwiaty, a do tego nie trzeba mieć specjalnych umiejętności. W końcu otrzymasz nie tylko oryginalny, ale także jadalny dodatek, którego nie trzeba wyrzucać.

Jak zrobić materiał na kwiaty z mastyksu?

Aby zrobić kwiaty z mastyksu, konieczne jest przede wszystkim przygotowanie samego materiału.

Pomogą Ci w tym następujące szczegółowe instrukcje:

  • weź 2 łyżeczki żelatyny i napełnij je 40 ml czystej wody. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut;
  • rozpuść żelatynę w łaźni wodnej i dodaj łyżeczkę płynnej glukozy do powstałego roztworu, ponownie wymieszaj;
  • następnie musisz dodać 250 gramów sproszkowanego cukru. Należy to robić stopniowo, dodając najwyżej jedną łyżeczkę produktu na raz i stale mieszając mieszaninę. Na koniec powinieneś uzyskać jednorodną kompozycję o dość gęstej konsystencji;
  • posyp niewielką warstwą cukru pudru na czystej i suchej dużej drewnianej desce lub innej powierzchni i ułóż ugotowaną masę na wierzchu. Wymieszaj tę substancję jak ciasto, powinna stać się trochę lepka;
  • następnie przenieś kompozycję do zamkniętego pojemnika z pokrywką i pozostaw na około 5 godzin.

Taki materiał nie jest zbyt łatwy do przygotowania, ale jego konsystencja jest po prostu idealna do tworzenia kwiatów i innych elementów dekoracyjnych.

W niektórych przypadkach stosuje się prostszą recepturę, aby zrobić mastyk cukrowy:

  • połóż 50 gramów pianek na talerzu, zalej łyżką wody i włóż tę miskę do kuchenki mikrofalowej na około 30 sekund. W tym czasie cukierki rozpłyną się;
  • wyjmij płytkę z kuchenki mikrofalowej i zetrzyj powstałą zawiesinę widelcem lub rękami. Stopniowo dodawaj 200 gramów sproszkowanego cukru i, jeśli to konieczne, barwniki spożywcze.

Tajemnice pracy z mastyksem

Aby zrobić kwiaty lub inne elementy z mastyksu własnymi rękami, należy przestrzegać następujących zaleceń:

  • cukier puder stosowany jako główny składnik musi być bardzo drobno zmielony. Jeśli wpadną do niego kryształy cukru, nie odniesiesz sukcesu, ponieważ zrolowane warstwy pękną;
  • bądź bardzo ostrożny podczas rzeźbienia różnych elementów - od wilgoci materiał ten rozpuszcza się bardzo szybko, więc twoje dłonie, powierzchnia i wszystkie narzędzia z pewnością muszą być suche;
  • natomiast podczas klejenia części miejsce dokowania musi być lekko zwilżone wodą. Często do łączenia elementów używa się białka jaja zmieszanego z niewielką ilością cukru pudru;
  • lepiej jest dodawać barwniki podczas przygotowywania materiału, ale jeśli z jakiegoś powodu tego nie zrobiłeś, gotowe elementy można pokryć na wierzchu rozcieńczonym barwnikiem spożywczym;
  • aby uzyskać pożądany odcień, użyj tabeli mieszania kolorów dla mastyksu. Ta tabela to paleta ciastek, która zawsze powie Ci, które kolory żywności zastosować w konkretnym przypadku. Ogólnie rzecz biorąc, podczas pracy z tym materiałem z reguły stosuje się tylko 3 odcienie barwnika spożywczego - czerwony, żółty i niebieski. Mieszając te odmiany możesz uzyskać całkowicie nieoczekiwany wynik. Na przykład, jeśli chcesz zrobić purpurowy kwiat, musisz połączyć czerwoną i niebieską farbę. Jeśli odcienie terakoty osiadły w twojej wyobraźni, będziesz musiał wykonać procedurę mieszania kilka razy - najpierw połącz żółty i czerwony, aby uzyskać pomarańczowy, następnie czerwony i zielony, aby uzyskać brązowy, a dopiero potem zmieszaj pomarańczowy i brązowy, aby uzyskać oryginalny odcień terakoty.

Jak zrobić kwiaty z mastyksu cukrowego własnymi rękami?

Więc przygotowaliśmy materiał.

Teraz zrobimy kwiaty do dekoracji ciasta lub innego wyrobu cukierniczego.

  1. Posyp sproszkowany cukier na dużą drewnianą deskę lub stół, nałóż na niego mastyk i zwiń go wałkiem do ciasta, aby lekko świecił.
  2. Za pomocą wstępnie przygotowanego szablonu za pomocą okrągłego noża wytnij rdzeń, płatki i, jeśli to konieczne, liście i łodygę.
  3. Z uzyskanych płatków złóż pączek lub otwarty kwiat. Ściśnij krawędzie płatków palcami lub odetnij je, jeśli to konieczne. W razie potrzeby dołącz wszystkie pozostałe elementy.
  4. Każdy zebrany kwiat z mastyksu do dekoracji ciasta, wraz z liśćmi i łodygami, włóż do plastikowej torby i natychmiast przejdź do następnego.
  5. Po zakończeniu wszystkich elementów dekoracyjnych należy je ułożyć na zakrzywionej powierzchni, umieścić w suchym i chłodnym miejscu i pozostawić na 2-3 dni lub nieco dłużej.
  6. Po upływie niezbędnego czasu możesz użyć stwardniałych kwiatów do dekoracji arcydzieła ciasta.

Piwonie są często wykonane z mastyksu, ponieważ te duże i niezwykle piękne kwiaty są lubiane przez absolutnie wszystkich.

Aby zrobić piwonię, możesz użyć następujących instrukcji:

  1. Cienko zwiń materiał i wytnij kształt piwonii. Przytnij krawędzie każdego płatka.
  2. Za pomocą specjalnego narzędzia do tworzenia żył przesuń każdy płatek. Rozłóż je wokół krawędzi kulką.
  3. Umieść dwa wykonane w ten sposób elementy jeden nad drugim, połącz i pozwól im wyschnąć.
  4. Następnie rzuć każdym płatkiem od krawędzi do środka, naciskając go. Jeśli nie możesz tego zrobić w żaden sposób, możesz użyć trochę kleju.
  5. Inne płatki powinny być wykonane w ten sam sposób, a następnie złóż je w pęczki i przyklej na środku kwiatu.
  6. Pomiędzy pakietami i warstwami ułóż kilka serwetek, aby zachowały swój kształt podczas wysychania piwonii.
  7. W razie potrzeby rozłóż płatki i poczekaj na końcowe suszenie.

Spróbuj zrobić piękne i oryginalne kwiaty, ponieważ wcale nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać.

Jeśli spodoba ci się ta aktywność, będziesz w stanie ją wciągnąć, aby żadne wakacje w najbliższej przyszłości nie mogły obejść się bez twoich kulinarnych arcydzieł.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.