Apetyczne ciasto francuskie z kurczakiem i innymi składnikami

Ci, którzy nie jedli przepysznych i satysfakcjonujących ciast z mięsem z kurczaka, mogą jedynie żałować utraconej okazji. Gorąca, prosto z piekarnika, pachnąca, satysfakcjonująca, delikatna, soczysta - możesz bez końca wybierać epitety do tego dania, a wszystko będzie małe, aby wyrazić przyjemność z jedzenia go słowami.

Szminka, chrupiąca na cieście francuskim, w połączeniu z delikatnym i pikantnym nadzieniem, jakby stworzona dla siebie.

Ciasto francuskie z kurczakiem to idealne rozwiązanie do leczenia gości i serwowania podczas świątecznego posiłku rodzinnego.

Wygląda na to, że ciasta zawsze istniały. Wszystkim ukochanym, pożywnym i odżywczym, zawsze zajmują centralne miejsce na rodzinnym i uroczystym stole. Podczas wakacji w wielu krajach zwyczajowo traktuje się gości specjalnym „lokalnym” ciastem.

Niektóre ciasta są obowiązkowe podczas różnych świąt religijnych i rodzinnych. Na przykład ciasta z makiem wśród prawosławnych chrześcijan są niezbędnym atrybutem Zmartwychwstania Chrystusa, czyli Wielkanocy. Zamknięte ciasto mięsne to główne danie na rosyjskim weselu.

Ciasto francuskie z kurczakiem

Torty i torty wyróżniają się długą i ciekawą historią ich wyglądu. Tak wielu odmian różnorodnego ciasta i dodatków nie ma w żadnym innym naczyniu. Różnią się kształtem i rozmiarem, od małych puchowych kopert po ogromne kulebyak z wakacji.

Bardzo popularne w naszych czasach stało się ciasto francuskie nadziewane kurczakiem. I przyszedł do nas z tatarskiej kuchni ludowej. Jest dość łatwy i szybki w przygotowaniu, szczególnie jeśli kupujesz gotowe ciasto, które pod względem jakości może nawet przewyższyć domowe. Kurczak w cieście francuskim można nawet ugotować w całości, ale to danie jest bardziej amatorskie. Przepis na samsa jest również powszechnie znany, ale nikt nie chce sam piec, woląc kupować gotowy produkt w odległych punktach.

Chcąc zrobić ciasto lub roladę z ciasta francuskiego z kurczakiem, dokonujesz właściwego wyboru, który nie pozostawi obojętnym gościom ani domowi. Do nadzienia weź najdelikatniejsze mięso z kurczaka - mostek, który jest szybko gotowany i jest dietetycznym produktem. Filet jest miękki i łatwy do cięcia. Aby przygotować nadzienie, musisz zmielić je nożem w paski lub kostki, sól, pieprz.

Składniki

  • Pierś - 500 g;
  • jedna duża cebula;
  • 100 gramów startego sera, najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • Jedno jajo kurze;
  • 500 gramów ciasta francuskiego;
  • Sól, pieprz - do smaku (możesz dodać inne przyprawy według własnego uznania).

Metoda gotowania:

  1. Ciasto należy rozmrozić, podzielić na pół, rozwałkować jedną warstwę i położyć na arkuszu pokrytym pergaminem.
  2. Pokrój cebulę w małe paski, dodaj do posiekanego fileta z kurczaka, posyp startym serem i dobrze wymieszaj.
  3. Delikatnie połóż mieszaninę na przygotowanej warstwie ciasta i wygładź.
  4. Rozwałkuj drugą część ciasta i zamknij ciasto.
  5. Na brzegach ostrożnie ściśnij ciasto, aby sok pozostał w ciastku podczas pieczenia. Podsumowując, posmaruj ciasto żółtkiem, aby uzyskać piękno i rosinność.
  6. Piec ciasto z kurczaka w temperaturze 200 stopni przez co najmniej pół godziny. Powinien stać się pięknym złotym kolorem.
  7. Wyjmij go z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie, aby zagęścić sos w środku.
  8. Podawaj ciasto na ciepło z bulionem drobiowym i ziołami.

Możesz także ugotować pyszne przekąski z kurczakiem i warzywami. Warzywa dodają mięsności bogactwa i smaku. Aby przygotować takie mięso mielone, możesz wziąć wszystkie produkty w proporcjach zgodnie z klasyczną recepturą i dodać gotowane brokuły, po pokrojeniu na małe kawałki.

Bardzo smaczne połączenie kurczaka i grzybów. Szczególnie dobrze jest robić koperty z ciasta francuskiego z grzybami i kurczakiem. Aby to zrobić, możesz zastąpić połowę mięsa pieczarkami grzybowymi. Zagotuj 400 gram pieczarek, wyrzuć do durszlaka, osusz i pokrój tak cienko, jak to możliwe za pomocą talerzy.

Następnie smażyć na złoty kolor w warzywach lub maśle. Następnie zrób wszystko, jak wskazano w tradycyjnym przepisie (jeśli zamierzasz robić koperty, zawiń nadzienie w małe kawałki ciasta w kształcie trójkąta). To ciasto okaże się bardziej pachnące dzięki grzybom.

Kolejna wersja ciasta francuskiego z kurczakiem może być nadziewana puree ziemniaczanym i ziołami. Aby to zrobić, przygotuj tłuczone ziemniaki, dopraw do smaku, dodaj masło, trochę ostudź masę, ułóż na dolnej warstwie ciasta. Posyp zieleniną na wierzchu, a następnie ułóż filet na warstwie ziemniaka i ponownie posyp zielenią. Cebulę można dodać do pieczenia cebuli. Ta wersja ciasta jest odpowiednia dla miłośników obfitych potraw.

Ale dla miłośników pysznych sosów istnieje specjalny przepis na nadzienie. Wszystkie składniki - mięso, cebulę, grzyby należy usmażyć na patelni i zalać śmietaną z 30% Dusić trochę i ostudzić. Rozłóż nadzienie sosem na cieście na ciepło. Ciasto będzie miało wyjątkowo delikatny smak. Będzie też niesamowicie soczysty.

Opcja wieprzowa

Francuskie ciasta i ciasta można przygotować nie tylko z kurczaka, ale także z wieprzowiny. Okażą się jeszcze bardziej apetyczne i satysfakcjonujące. Ale warto wziąć pod uwagę, że mają wyższą zawartość kalorii, dlatego nie zaleca się podążania za taką liczbą, aby jeść takie potrawy.

Składniki

  • Wieprzowina - 500 gramów;
  • Ciasto francuskie - 500 gramów;
  • Jajko kurze - 1 sztuka;
  • Krem - 100 gramów;
  • Grzyby - 300 gramów;
  • Pietruszka - 50 gramów;
  • Cebula - 2 średniej wielkości głowy.

Metoda gotowania:

  1. Wieprzowinę należy pokroić nożem w długie patyczki, a następnie posolić, pieprzyć, pozwolić jej nasycić się własnym sokiem.
  2. Pokrój cebulę w paski i podsmaż na patelni, aż pojawi się pyszny zapach, a następnie dodaj cebulę do pieczarek i posiekanego mięsa.
  3. Dusić przez 40-50 minut pod pokrywką, dodać pietruszkę i śmietanę na kilka minut przed gotowaniem, dusić kolejne 10 minut bez pokrywki. Farsz jest gotowy. Ten farsz może być stosowany do ciast z drożdży i ciasta francuskiego.
  4. Uzbecki samsa ma bardzo podobny smak do ciasta z kurczakiem. Są to małe placki w formie prostokątów lub trójkątów z mięsem.

Są szczególnie wygodne na rodzinny posiłek, szczególnie jeśli masz dzieci i lubisz chodzić na pikniki z całą rodziną. Istnieje wiele przepisów na samsa z kurczakiem z ciasta francuskiego, a wszystkie sugerują dodanie różnych nadzień.

Jako podstawę powinieneś użyć chudego ciasta francuskiego. Do nadzienia możesz wziąć dowolne mięso, najlepiej niezbyt chude. Jeśli mięso jest chude, dodaj smażoną cebulę na oleju lub trochę bulionu, w którym produkt został ugotowany. Gotowane mięso należy przewijać przez maszynę do mięsa, dodać smażoną cebulę, paprykę, kminek, sól i pieprz do smaku.

Ten sam farsz można zrobić z surowego mięsa. Samsa dobrze jest wziąć dwa rodzaje mięsa: wieprzowinę i wołowinę lub jagnięcinę i wołowinę.

Pokrój wybrane mięso na małe kawałki nożem, aby zmielone mięso było soczyste. Weź cebulę w równych proporcjach z mięsem, pokrój w kostkę, wymieszaj, dodaj przyprawę z cydru i kolendry.

Roztop ciasto i rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe. Pokrój w małe kwadraty, włóż wypełnienie i złóż je w trójkąt, dobrze zsuń krawędzie. Złożyć na przygotowanej patelni pokrytej pergaminem. Smaruj powierzchnie produktów żółtkiem i piecz przez co najmniej czterdzieści minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Samsa okaże się soczysta i pachnąca. Daj jej trochę nalegać, chwyć i podaj.

Za pomocą ciasta możesz nie tylko zaskoczyć gości, ale także nasycić swoją ukochaną rodzinę. Na przykład, jeśli zaczniesz gotować pachnące wypieki na śniadanie, twoje gospodarstwo domowe opuści dom i będzie dobrze odżywione. I ciasta są gwarantowane, aby je pocieszyć, szczególnie w sezonie jesiennym lub zimowym.

Możesz również podać swojemu współmałżonkowi i dzieciom ciasta na lunch. To danie jest nie tylko smaczne i satysfakcjonujące, ale także uniwersalne. Wypróbuj i przekonaj się sam. Eksperymentuj z dodatkami i znajdź swój „idealny”. Delektuj się ciastami z kuchni różnych narodów świata.

Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.