Suflet z kurczaka w powolnej kuchence: sposoby przyrządzenia niezwykłego dania

Kiedy mówimy o sufletie, natychmiast przywołuje się delikatny deser. Jednak suflet to nie tylko słodka uczta, ale także pełnoprawne danie mięsne, które można przygotować na różne sposoby: w piekarniku, wolnowaru, na parze. Pomimo swojej niezwykłej natury przepis na tę ucztę jest tak prosty, że nie trzeba posiadać specjalnych umiejętności kulinarnych, aby zaskoczyć gości.

Możesz ugotować to danie z różnych rodzajów mięsa, ale kurczak jest uważany za najbardziej przydatny. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, delikatny smak suflet z kurczaka w powolnej kuchence lub na parze będzie doskonałym składnikiem diet terapeutycznych.

Jest również bardzo przydatny dla dzieci i przez nich kochanych: gotowy produkt ma luźną strukturę, podobnie jak ciasto, można go łatwo ciąć dowolnym kształtem - trójkątami, kwadratami lub kółkami. Ta funkcja pozwala pięknie i oryginalnie podawać stół.

Suflet z wątróbki drobiowej w multicookerze

Wątroba jest jedną z najbardziej przystępnych cenowo i popularnych potraw w gotowaniu. Jest bogaty w białko i przydatne substancje, takie jak fosfor, cynk i witaminy B. Dlatego potrawy z wątroby muszą być obecne w diecie każdego człowieka. Będzie to szczególnie przydatne dla dzieci, począwszy od roku. Najpierw taki suflet z kurczaka dla dzieci musi być gotowany w powolnej kuchence lub gotowany na parze, a następnie (po dwóch latach) możesz użyć piekarnika do tych celów.

Składniki

  • funt wątróbki drobiowej;
  • dwa jajka;
  • jedna cebula;
  • 80 mililitrów śmietany o 10% tłuszczu;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 80 gramów mąki;
  • łyżeczka masła;
  • szczypta czarnego pieprzu (mielonego);
  • łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

  1. Wątroba jest dokładnie myta wodą, usuwając wszystkie żyły. Dodaje się do niej wstępnie obraną cebulę, dwukrotnie miażdżąc ją za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
  2. Wszystkie pozostałe składniki przyszłego smakołyku umieszcza się w powstałej mieszaninie. Wszystko dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki lub widelca. Masa powinna być jednorodna, bez grudek.
  3. Pojemność w multicookerze jest nasmarowana kawałkiem masła, wylanym z mieszaniną wątroby. Naczynie przygotowuje się w trybie „Pieczenia” przez pięćdziesiąt minut. Po sygnale timera lepiej pozostawić produkt w multicookerze na kolejne kwadrans.
  4. Gotowy suflet ozdobiony jest zielenią. Jako dodatek do dania z wątroby możesz użyć tłuczonych ziemniaków lub świeżych warzyw.

Dietetyczny suflet z kurczaka w multicookerze

Suflet z kurczaka, gotowany w powolnym naczyniu, sam jest produktem dietetycznym ze względu na cechy mięsa z kurczaka. Możesz dodatkowo zmniejszyć zawartość tłuszczu w naczyniu, biorąc za podstawę pierś kurczaka. Taki suflet można przygotować nie tylko jako pokarm dla niemowląt, ale także dla tych, którzy zmuszeni są siedzieć na różnych dietach (w celu utraty wagi lub leczenia).

Składniki

  • 500 gramów piersi;
  • szklanka mleka;
  • cztery kromki chleba;
  • łyżka masła;
  • cztery jajka;
  • jedna cebula;
  • sól, zioła do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Mleko wlewa się do małej miski, moczy się tu kromki chleba. Możesz je zostawić na chwilę, aby chleb był dobrze zmiękczony, lub po prostu postawić pojemnik na ogniu, podgrzać mleko i chleb.
  2. Gdy chleb zmięknie, jest wyciągany z mleka i wyciskany.
  3. Pierś kurczaka potrzebna do sufletu jest myta pod bieżącą wodą, obrana, jeśli taka jest, pokrojona na duże kawałki. Następnie za pomocą blendera mięso sieka się razem z cebulą do stanu mielonego mięsa.
  4. Następnie pracują z jajami: żółtka są oddzielane, a białka są dodawane do mieszanki mięsnej. Lekko posolić powstałą masę.
  5. Miska multicooker jest nasmarowana, jak wskazano w poprzednim przepisie. Jeśli nie ma masła, można go zastąpić olejem roślinnym.
  6. Włóż przyszły suflet do multicookera, ustaw tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut.
  7. Pod koniec gotowania suflet jest wyjmowany z miski po prostu przez obrócenie go na płaskim talerzu.

Suflet z piersi kurczaka w powolnej kuchence to delikatne i smaczne danie, które będzie pasować każdemu bez wyjątku. Podawaj na stole jako całość. Inna opcja: pokrój na małe kwadraty.

Suflet z mielonego kurczaka w powolnej kuchence

Teraz możesz znacznie przyspieszyć proces gotowania dowolnego dania, jeśli kupisz lub wstępnie ugotujesz półprodukty. Tak więc suflet z kurczaka z mięsa mielonego gotowanego w powolnej kuchence zajmie znacznie mniej czasu niż poprzednie przepisy.

Składniki

  • pół kilograma mielonego mięsa;
  • dwa ząbki czosnku;
  • jedna cebula;
  • dwa jajka;
  • 150 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • sól;
  • łyżka skrobi;
  • dowolne przyprawy zgodnie z życzeniem.

Metoda gotowania:

  1. Farsz jest rozmrażany. Powinien być świeży, wysokiej jakości. Lepiej kupić go w zaufanych sklepach lub zrób to sam. Jeśli chcesz, aby suflet był bardziej soczysty, a nie tylko dietetyczny, musisz wybrać farsz nie tylko z piersi, ale także z innych części kurczaka: wtedy smakołyk nie będzie działał na sucho.
  2. Obierz cebulę, czosnek. Drobno je posiekaj, dodaj do masy mięsnej wraz z solą i przyprawami. Wszystkie składniki miesza się za pomocą miksera.
  3. Żółtka oddziela się od jaj, dodaje do nich śmietanę, wszystko miksuje w osobnej misce. Stopniowo, bez przerywania pracy miksera, dodaj powstałe tłuczone mięso do śmietany.
  4. Dodaj skrobię, ponownie wymieszaj.
  5. Pozostałe białka jaja są lekko solone, ubijane do piany i wlewane do podstawy przysmaku. Podczas przygotowywania sufletu ważne jest, aby dokładnie ubić masę - wtedy danie będzie przewiewne i delikatne w smaku.
  6. Miska multicookerów jest nasmarowana, wlewany jest tam przyszły suflet. Gotowane za pomocą „Pieczenia” przez około godzinę.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence: tajemnice kulinarne

Istnieje kilka sztuczek kulinarnych, które ułatwią gospodyni przygotowanie pysznego dania w powolnej kuchence.

  1. Warzywa przed pieczeniem można dodać do mięsa mielonego, które jest podstawą potrawy: posiekanej marchewki, zieleni. Wtedy orzeźwienie w multicookerze okaże się nie tylko pyszne, ale także piękne.
  2. Proporcje mięsa i warzyw mogą być zmieniane według własnego uznania w górę lub w dół.
  3. „Lekkość” zależy od tego, które jajka zostaną dodane do smakołyku: lepiej nie składać całych jaj, ale tylko białka ubite na piance.
  4. Po dodaniu jajek nie należy ubijać mięsa mielonego za pomocą miksera, chyba że przepis na to pozwala. Mieszaj białka z masą lepiej za pomocą normalnego widelca.
  5. Czasami gotowy suflet jest słabo usuwany z miski multicooker. Następnie możesz pokroić naczynie na małe porcje bezpośrednio w pojemniku, w którym przygotowano produkt. Następnie ostrożnie połóż te plastry na talerzu i udekoruj zielenią.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence to pyszne zdrowe danie, które idealnie nadaje się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Możesz eksperymentować z podawaniem napojów: wyciąć z niego plastry o różnych kształtach lub podawać w całości, jak ciasto, udekorować zielenią i sałatą, dodać groszek konserwowy i kukurydzę do gotowego produktu, aby uzyskać piękny wygląd.

Danie można podawać nie tylko na gorąco: schłodzony produkt nadaje się jako zimna przekąska. Kolejną zaletą tego przysmaku jest możliwość podawania go dzieciom: ze względu na to, że kurczak jest tu siekany, przepis jest odpowiedni nawet dla dzieci, które nie mają obolałych zębów.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.