Gotowanie gulaszu wieprzowego w powolnej kuchence

Gulasz wieprzowy można gotować nie tylko na piecu, ale także przy pomocy popularnego multicookera. Jest podawany jako danie główne lub danie główne. Zastosowany sprzęt znacznie upraszcza proces gotowania, co jest dobrą wiadomością.

Gulasz wieprzowy z sosem

Zacznijmy od tradycyjnej wersji, czyli gęstej zupy z mięsa i warzyw w sosie pomidorowym. Do gotowania potrzebne będą tylko dwa programy. Przygotowane składniki wystarczą na 4 porcje.

Składniki

  • 800 g łopatki lub polędwicy;
  • kilka cebuli;
  • marchewki;
  • 1 łyżka. woda lub bulion;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 25 g mąki;
  • słodka papryka;
  • adjika;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Musisz zacząć od przygotowania mięsa, które należy oczyścić z folii, ewentualnego tłuszczu i innych niepotrzebnych części.
  2. Następnie umyj, wysusz i przecinaj włókna podłużnymi kostkami.
  3. Weź zwykłą torbę, wlej tam przesianą mąkę, włóż wieprzowinę i dobrze wstrząśnij zawartością. Pozwoli to patyczkom rozkwitać ze wszystkich stron.
  4. Teraz przygotuj warzywa: posiekaną obraną cebulę na pół pierścienia i zmiel marchewki na tarce.
  5. Wlej olej do miski multicooker, włóż przygotowane warzywa i trochę soli.
  6. Włącz tryb „Smażenie” i gotuj warzywa przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  7. Następnie dodaj wieprzowinę i smaż przez ten sam czas.
  8. Dodając mięso do już rozgrzanego oleju, zapobiegamy parowaniu soków wewnętrznych.
  9. Następnym krokiem jest ustawienie trybu „Gaszenie” i ustawienie czasu na 1 godzinę. Jeśli kawałki są duże, zwiększ określony odstęp o pół godziny.
  10. Nie zapomnij wlać do miski i sosu, dla którego musisz wymieszać wodę z koncentratem pomidorowym i śmietaną.
  11. Oblicz proporcje płynu, aby zawartość miski była całkowicie zakryta.
  12. Pozostaje tylko dodać pozostałe składniki, czyli przyprawy i dobrze wymieszać.
  13. Po 30 minutach otwórz pokrywkę i sprawdź, czy warto dodać więcej wody, ale pamiętaj, że powinna być gorąca.
  14. Po sygnale dodaj sól i możesz podać danie.

Gulasz wieprzowy z pieprzem

Sugerujemy przygotowanie dania, które nie wymaga użycia żadnych przystawek, ponieważ oprócz mięsa przepis zawiera dużo warzyw. Wszystko jest przygotowywane szybko i prosto, z czym poradzą sobie nawet początkujący kucharze.

Składniki

  • 0,5 l bulionu;
  • 1 kg polędwicy;
  • papryka;
  • 3 pomidory;
  • 3 ziemniaki;
  • 5 ząbków czosnku;
  • cebula;
  • 1 łyżka. czerwone wino;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Z filmów pokrój przygotowane i obrane mięso na małe kawałki.
  2. Obierz nasiona i błony i pokrój je w małe kostki.
  3. Zadbaj o ziemniaki, które należy obrać i pokroić w zwykły sposób.
  4. Pomidory powinny najpierw zostać zrównoważone, to znaczy usunąć skórę.
  5. Aby to zrobić, zanurz warzywa we wrzącej wodzie na kilka sekund po wykonaniu nacięcia w kształcie krzyża. Ta manipulacja ułatwi obieranie, ale pokrój mięso w kostkę.
  6. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia lub kostkę.
  7. Wybierz tryb „Zapiekanka” w szybkowarze i ustaw czas na 40 minut. Ważne jest, aby nie zapomnieć o ustawieniu zaworu w stan „Otwarty”. Włącz multicooker, klikając „Start”.
  8. Dodaj kilka kropli oleju do miski i połóż wieprzowinę.
  9. Nie przestawaj mieszać, smaż przez 20 minut. do złotego koloru.
  10. Następnie dodaj cebulę i posiekany czosnek.
  11. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
  12. Dodaj wybrane przyprawy, sól i gotuj jeszcze kilka minut.
  13. Wlej wino i włóż pomidory, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby odparować cały alkohol.
  14. Czas wlać bulion, dodać pieprz i ziemniaki.
  15. Wszystko dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie pozostałego czasu.
  16. Po sygnale sprawdź gotowość i pozostaw na kolejne 10 minut. nalegać pod pokrywką.

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Mięso dobrze komponuje się z grzybami, które nadają potrawie oryginalny smak i aromat. Aby gulasz był bardziej oryginalny, proponujemy najpierw marynować wieprzowinę.

Składniki

  • 800 g polędwicy;
  • 0,5 kg pieczarek;
  • kilka cebuli;
  • marchewka;
  • Pomidor
  • 75 g kwaśnej śmietany;
  • 55 g octu jabłkowego;
  • sól;
  • worek przypraw do wieprzowiny.

Metoda gotowania:

  1. Umyj oczyszczone mięso, wysusz je i pokrój w małe kostki.
  2. Obraną cebulę pokroić w kostkę i dodać do polędwicy.
  3. Wyślij ocet, przyprawy i dobrze wymieszaj. Pozostaw do marynowania na godzinę.
  4. Pokrój obrane i umyte grzyby na małe kawałki, zetrzyj marchewki i najpierw obierz pomidora, a następnie pokrój w kostkę.
  5. Włóż mięso do wolnowaru i gotuj w trybie „Smażenie” przez 15 minut.
  6. Następnie wyślij tam grzyby i kontynuuj gotowanie przez tyle czasu, od czasu do czasu mieszając.
  7. Następnym krokiem jest dodanie marchewki, wymieszanie i gotowanie przez kolejne 10 minut.
  8. Po kranu dodaj pomidory, śmietanę i zalej 1,5 szklanki wody.
  9. Wybierz tryb gaszenia i ustaw godzinę na godzinę.
  10. Po sygnale można podać danie. Różne przystawki nadają się do gulaszu gotowanego w powolnym naczyniu, na przykład gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.

Pikantny gulasz wieprzowy

Dla miłośników gorących i pikantnych potraw ten przepis jest przeznaczony. Pikantny gulasz poprawi smak każdego przystawki i jest szczególnie popularny w chłodnych porach roku, ponieważ pomaga utrzymać ciepło.

Składniki

  • 350 g łopatki;
  • 160 g ziemniaków;
  • 160 g marchwi;
  • 160 g cebuli;
  • 160 g cukinii;
  • 160 g pomidorów;
  • pasta pomidorowa;
  • 13 g chili;
  • 0,5 l wody;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Obierz, umyj i osusz mięso, a następnie pokrój w kostkę o boku około 2,5 cm.
  2. Pokrój obrane marchewki w koła.
  3. Zdejmij skórkę z pomidorów i posiekaj miąższ za pomocą 1 cm kostki.
  4. Obrane ziemniaki i cukinię należy pokroić w kostkę o boku 2-3 cm.
  5. Umieść wszystkie składniki w misce multicooker, tam zostanie wysłana pasta pomidorowa, a także sól, przyprawy i woda. Wszystko dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę, wybierz tryb „Zupa” i ustaw godzinę na godzinę.
  6. Obierz i posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek i chili.
  7. Jeśli nie chcesz nagrzać potrawy, usuń nasiona z chili.
  8. Dodaj czosnek i ostrą paprykę w 5 minut. do końca gotowania.

Gulasz wieprzowy z fasolą

Inna opcja przygotowania pełnoprawnego drugiego dania, do którego nie trzeba podawać żadnych dodatkowych przystawek. Przygotowane potrawy wystarczą na 4 porcje.

Składniki

  • 300 g polędwicy;
  • 250 g białej fasoli;
  • 17 g oleju roślinnego;
  • łodyga selera;
  • cebula;
  • papryka;
  • ząbek czosnku;
  • 100 g keczupu;
  • 1 łyżeczka granulowanego cukru;
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy;
  • 1 łyżeczka nasion kminku;
  • kilka gałązek zieleni;
  • wawrzyn;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz namoczyć ziarna w zimnej wodzie przez noc.
  2. Opłucz fasolę pod bieżącą wodą.
  3. Pokrój seler w plasterki, cebulę w półpierścienie i obrane papryki z nasion i błon w małe kostki.
  4. Pokrój przygotowane mięso w kostkę i wyślij je do miski multicookera, gdzie musisz wcześniej wlać trochę oleju.
  5. Włącz tryb „Smażenie” i smaż przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
  6. Następnie włóż przygotowane warzywa, posiekaj czosnek i fasolę.
  7. Wlać 2 łyżki. podlać i dodać wszystkie przygotowane przyprawy i keczup.
  8. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Gaszenie” przez pół godziny.
  9. Po sygnale włóż sól i możesz podać.

Przedstawiliśmy najpopularniejsze opcje gotowania gulaszu w powolnej kuchence, z twojej strony pozostaje tylko spróbować je ugotować. Dodaj swoje ulubione warzywa, jeśli chcesz i eksperymentuj z przyprawami. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.